ниско съдържание

Натрий

Какво е натрий?

Натрият е минерал, който се среща естествено в храната. Вашето тяло използва натрий за няколко функции, включително:

  • Поддържане на баланса на течностите
  • Регулиране на кръвното налягане
  • Мускулна контракция
  • Нервна дейност

Как се различават натрият и солта?

Думите натрий и сол не означават едно и също нещо. Натрият е част от солта. Трапезната сол е често срещано наименование на "натриев хлорид", който се състои от 40% натрий и 60% хлорид. Можете да намалите приема на натрий, като не използвате сол и като наблюдавате видовете храни, които ядете.

Защо натрият е ограничен в диетата?

Когато бъбреците ви не функционират правилно, те губят способността да се отърват от излишния хранителен натрий. Повишените нива на натрий в кръвта могат да причинят:

  • Прекомерна жажда
  • Бързо наддаване на тегло
  • Задух
  • Високо кръвно налягане
  • Разширено сърце
  • Оток (подуване на краката, краката, пръстите)

Как да избегнете получаването на твърде много натрий?

  • Избягвайте храни с високо съдържание на натрий.
  • Избягвайте солницата, докато готвите или на масата.
  • Ограничете преработените и търговски приготвени храни като:
    • Американско сирене
    • Консервирани супи
    • Телевизионни вечери
    • Деликатесни храни
  • Прочетете етикетите на храните за съдържание на натрий. Потърсете думите сол, сода или натрий в списъка на съставките. Ако тези думи са сред първите пет изброени, храната е с високо съдържание на натрий.
  • Ограничете подправките и подправките с високо съдържание на натрий като:
    • Чеснова сол
    • Лют сос
    • Мононатриев глутамат (MSG)
    • Солта на Morton's Lite 1 чаена лъжичка = 1110 mg натрий
    • Nature's Seasons 1tsp = 1300mg натрий
    • Лучена сол
    • Сол 1 ч.л. = 2325 mg натрий
    • Соев сос
    • Сос от пържоли
    • Сос Уорчестър

    Калий

    Какво е калий?

    Калият е минерал, необходим на тялото за движение на мускулите и изпращане на съобщения до нервите ви. Той също така помага за контролиране на сърдечния ритъм и поддържа нормалните телесни течности.

    Защо калият е ограничен в диетата?

    Когато бъбреците ви не работят правилно, те губят способността да се отърват от излишния калий. Високите нива на калий в кръвта могат да бъдат опасни за вашето здраве и могат да причинят:

    • Безпокойство
    • Смърт!
    • Сърдечен удар
    • Неравномерен сърдечен ритъм
    • Раздразнителност
    • Мускулна слабост (особено в краката)
    • Спазми в стомаха
    • Изтръпване или изтръпване на пръстите на краката и пръстите

    Как да избегнете получаването на твърде много калий?

    • Избягвайте храни с високо съдържание на калий.
    • Не използвайте заместители на солта. (Примери: NuSalt; без сол; заместител на солта на Morton; солта на Morton's Lite; заместител на солта на Adolph; смес от любител на солта на Papa Dash; бульон с ниско съдържание на натрий)
    • Съдържанието на калий в картофите и някои други зеленчуци може да бъде намалено чрез процес, наречен излугване. Попитайте вашия диетолог дали това ще ви свърши работа.
    • Освен това гледайте размера на порциите храни с ниско съдържание на калий. Твърде много порции храни с ниско съдържание на калий могат да се добавят.

    Фосфор

    Какво е фосфор?

    Фосфорът е минерал, който има много функции в тялото ви. Най-важното е, че помага за изграждането и поддържането на костите.
    Защо фосфорът е ограничен в диетата?

    Когато бъбреците ви не функционират правилно, те губят способността да се отърват от излишния фосфор от вашата диета. Високите нива на фосфор могат да причинят силен сърбеж. Повишените нива на фосфор в кръвта също водят до спадане на нивото на калций в кръвта.

    Тялото се опитва да поддържа адекватно калций в кръвта, като изтегля калций от костите. С течение на времето, ако не се лекува, костите се влошават и ставите могат да станат увеличени или болезнени.

    Как да избегнете получаването на твърде много фосфор?

    • Избягвайте храни с високо съдържание на фосфор.
    • Вземете си фосфатни свързващи вещества, ако са предписани. Няколко примера са: Renagel, Tums и PhosLo. Свързващите вещества ще помогнат на тялото ви да абсорбира част от фосфора в храните.
    • Вземете количеството свързващи вещества, указани от вашия медицински екип.
    • Вземете свързващи вещества: Не повече от пет минути преди хранене или закуски ИЛИ по време на хранене ИЛИ не повече от 15 минути след хранене и закуски. В противен случай свързващите вещества не работят.
    • Също така, следете размера на порциите храни с ниско съдържание на фосфор. Твърде много порции храна с ниско съдържание на фосфор могат да се добавят.

    Протеин

    Защо протеинът е ограничен в диетата?

    Когато протеинът се разгражда в тялото, той произвежда азотни отпадъци. Когато бъбреците ви не функционират правилно, те губят способността да се отърват от тези отпадъчни продукти. Тъй като нивото на азотни отпадъци в кръвта се повишава, може да изпитате някои от следните симптоми:

    • Гадене
    • Повръщане
    • Умора
    • Хълцане
    • Загуба на апетит

    Диетата с ниско съдържание на протеини е предназначена да намали количеството отпадъци в кръвта и да намали натоварването на бъбреците.

    Какво означава диета с ниско съдържание на протеини?

    В диетата има два вида протеин, висококачествен протеин и нискокачествен протеин. Лекарят ще работи с диетолога, за да определи подходящото количество протеиново ограничение. Лекарят ще се консултира с диетолога за среща, за да обсъди този тип диетични ограничения.>.

    Оксалати

    Тази диета е за пациенти, които имат камъни в бъбреците или са склонни към развитие на камъни в бъбреците.

    Защо в диетата са ограничени оксалатите?

    Данните сочат, че ограничаването на съдържащите оксалати храни може да помогне за предотвратяване на растежа на някои видове камъни в бъбреците.

    Къде са намерени оксалати?

    Оксалатите се намират предимно в храни от растителен произход.

    Как да избегнете получаването на твърде много оксалати?

    • Ограничете храни, богати на оксалати.
    • Консумирайте поне 2 литра (8 чаши или 64 унции) течност всеки ден, ако е одобрено от Вашия лекар. Водата е предпочитаната течност за консумация, тъй като кафето, чаят, сокът и колата съдържат доста голямо количество оксалати

    Последователни, контролирани въглехидрати: Ръководство за здравословни кръвни захари

    ЦЕЛ: Направете разлика в кръвната захар, като ядете

    • В правилното време
    • Правилният вид храни
    • Точното количество храни

    1. Яжте в точното време:
    • Яжте (поне) 3 пъти на ден
    • Храненето трябва да бъде с интервал около 4-5 часа

    2. Яжте правилния вид храни:
    • Храната осигурява калории от протеини, въглехидрати и мазнини
    • Протеини и мазнини: Яжте умерени количества месо, заместители на месото и мазнини. Има малък ефект върху кръвната Ви захар, но добавете към приема на калории
    • Въглехидратите или "въглехидратните" храни повишават кръвната захар. За вас е важно да приемате едно и също количество въглехидрати от ден на ден при всяко хранене и закуска
    • Храните с високо съдържание на въглехидрати са:
      1. Нишесте (зърнени храни, зърнени храни и храни, приготвени с брашно)
      2. Плодове и плодови сокове
      3. Мляко и кисело мляко
      4. Сладкарски изделия

    Как да избегнете получаването на твърде много въглехидрати?

    Диетолог може да работи с вас, за да определи подходящото количество въглехидрати, които трябва да консумирате за един ден и които трябва да се консумират, за да поддържате кръвната захар в контролирано състояние.

    Пурин

    Тази диета е за пациенти, които имат симптоми на подагра.

    Защо пуринът е ограничен в диетата?

    За намаляване на нивата на пикочна киселина в кръвта и урината.

    Къде се намира пурин?

    Пуринът се съдържа предимно в храни от животински произход.

    Как да избегнете получаването на твърде много пурин и да намалите подаграта?

    • Избягвайте храни с високо съдържание на пурин.
    • Пийте течности, но не забравяйте да спазвате препоръчителните граници на течности.
    • Ограничете мазнините и мазните храни (пържени или мазни храни и мазни меса, особено колбаси, бекон, болоня и хот-доги).
    • Избягвайте или ограничавайте алкохола.
    • Ако сте с наднормено тегло, умерена загуба на тегло (бъдете внимателни - бързото отслабване може да предизвика пристъп на подагра).

    Ниско съдържание на мазнини/нисък холестерол

    Защо мазнините/холестеролът са ограничени?

    Високият холестерол в кръвта е един от трите модифицируеми рискови фактора за коронарна артериална болест. Тъй като високият холестерол в кръвта е риск за вашето здраве, трябва да предприемете стъпки за намаляване на нивото на холестерола в кръвта. Най-добрият начин да направите това е да се уверите, че ядете храни с ниско съдържание на мазнини и холестерол.

    Какви са видовете мазнини?

    Наситените мазнини: Съдържа се предимно в животински храни като месо и млечни продукти, той насърчава тялото ви да произвежда повече холестерол. Наситените мазнини са твърди при стайна температура.

    Ненаситени мазнини (полиненаситени и мононенаситени): Може да понижи холестерола в кръвта. Те обикновено са от растителен произход и са течни при стайна температура.

    Диетичен холестерол: Намира се в храната, която ядете. Той се съдържа само в храни от животински произход, а не от растителен произход.

    Хидрогениране: Химичен процес, който превръща течните растителни масла (ненаситени мазнини) в по-твърди наситени мазнини.

    Кои са някои прости стъпки за намаляване на мазнините/холестерола?

    • Ограничете храни с високо съдържание на мазнини/холестерол.
    • Заменете храни с високо съдържание на мазнини с храни с ниско съдържание на мазнини, например 1% или обезмаслено мляко вместо пълномаслено мляко