Ако „вие сте това, което ядете“, тогава здравият човек трябва да направи здрав вампир.

С горещ нов филм за вампирите, който е зад ъгъла, може да се окажете обзети от глад. Ако сте вампир, който се храни с по-малко от здравословна човешка кръв, може би е време да „подновите“ диетата си.

Националният център за здраве на околната среда на CDC изготви първата - да, първата публикация на CDC, която предлага информация за широк спектър от биохимични показатели в един-единствен документ: Националният доклад за биохимичните показатели на диетата и храненето в населението на САЩ 1999-2002, по-известен като „Доклад за храненето.“ В този доклад научавате, че кръвта на здравия човек трябва да има определени биохимични показатели.

вампирско
Със своите напреднали лабораторни науки и иновативни техники, CDC е начело на оценката на хранителния статус на населението на САЩ. Лабораторията за здраве на околната среда на NCEH прави това, като измерва нивата на хранителни показатели, открити в човешката кръв. Така че, преди да направите планове за вечеря, може да искате да се уверите, че диетата на следващия ви човек се основава на следните четири биохимични показателя:

1. Водоразтворими витамини и свързани биохимични съединения

Фолатът и витамин В12 принадлежат към групата на витамините от група В, които се срещат естествено в храната. Зелените листни зеленчуци (като спанак и зеленчуци от ряпа), плодовете (като цитрусови плодове и сокове) и сушените боб и грах са естествени източници на фолиева киселина. Не се оплаквайте - не е като да трябва сами да ядете зеленчуците.

2. Мастноразтворими витамини и микроелементи
  • плодове,
  • месо,
  • някои зеленчуци и
  • животински продукти.

Храни с високо съдържание на витамин А са

  • рибено-черен дроб,
  • черен дроб,
  • яйчни жълтъци,
  • масло и
  • сметана.

Ядките и семената са особено богати източници на витамин Е (Thomas 2006). В природата се срещат най-малко 700 каротеноиди (Britton 2004). Американците консумират 40-50 от тези каротеноиди, най-вече в плодове и зеленчуци (Khachik 1992). По-малки количества са в морски дарове и птичи продукти, включително яйчни жълтъци (Boylston 2007).

3. Индикатори за състоянието на желязото

Добре - това наистина ще ви хареса. Става въпрос за кръв ... ... добре, нещо. Желязото функционира като компонент на протеини и ензими. Почти две трети от желязото в тялото (приблизително 2,5 грама желязо) се намира в хемоглобина, протеина в червените кръвни клетки, който пренася кислород до тъканите. Останалите 15% са в миоглобина на мускулната тъкан. Средната американска диета осигурява 10–15 милиграма (mg) желязо дневно в две форми: хем и нехемово желязо.

  • Хемното желязо се намира в животински храни, които първоначално са съдържали хемоглобин и миоглобин, като червено месо, риба и птици
  • Нехемовото желязо се съдържа в растителните храни, като леща и боб, а също и в обогатените с желязо и обогатени с желязо храни.

Човешките органи усвояват хем желязото по-добре от нехемовото желязо, но повечето желязо в диетите ни е нехемово желязо (Miret 2003). Всеки ден тялото абсорбира приблизително 1-2 mg желязо, за да компенсира 1-2 mg желязо, което (неменструиращото) тяло губи (Медицински институт 2001).

4. Микроелементи в почвата: йод и селен

Йодът и селенът са микроелементи, открити в почвата. И не, времето, което прекарвате в регенериране в родната почва, не се брои тук. Не, наистина - не е така. Затова просто играйте на сигурно и насърчавайте човека да яде йодирана сол и морски дарове като основни хранителни източници на йод или растителни храни, съдържащи селен. Ако хората не получават достатъчно йод, те могат да развият следните нарушения:

  • умствена изостаналост
  • хипотиреоидизъм
  • гуша
  • кретинизъм
  • различна степен на други аномалии в растежа и развитието.

Йод е съществен компонент на хормоните на щитовидната жлеза, участващи в регулирането на метаболизма на човешкото тяло. В САЩ солта се йодира с калиев йодид. Около 50–60% от населението на САЩ избира йодирана сол (Медицински институт 2001). И все пак по-голямата част от солта, която ядем (около 70%), идва от преработена храна, която обикновено не е йодирана (Комитетът по обществено здраве на Американската асоциация на щитовидната жлеза, 2006 г.). Ако хората не получават достатъчно йод, те могат да развият тези нарушения: Знаете ли, че йодният дефицит е най-предотвратимата причина за умствена изостаналост в света (Световната здравна организация 2007)?

Националната академия на науките установи приблизително средно изискване за селен за момчета и момичета на възраст 9–13 години или на възраст 14–18 години, това изискване е съответно 35 и 45 μg дневно. За здрави деца на възраст 1–3 години или 4–8 години, препоръчваната в момента потребност от селен е съответно 17 и 23 μg дневно. (Медицински институт 2000).

Селен е микроелемент от съществено значение за доброто здраве. Растителната храна е основният хранителен източник на селен, но някои меса и морски дарове също съдържат селен. В САЩ месото и хлябът са често срещани източници на хранителен селен. В зависимост от това откъде идва вашата храна, съдържанието на селен може да варира, но дефицитът на селен в САЩ е рядък. В Съединените щати повечето случаи на изчерпване или дефицит на селен са свързани със сериозни стомашно-чревни проблеми, като болестта на Crohn, или с хирургично отстраняване на част от стомаха, което влияе върху начина, по който тялото ви абсорбира селен (Kuroki 2003; Rannem 1992; Bjerre 1989).

2 коментара за „Вампирското хранене: ти си това, което ядеш“

Коментарите, изброени по-долу, се публикуват от лица, които не са свързани с CDC, освен ако не е посочено друго. Тези коментари не представляват официалните възгледи на CDC и CDC не гарантира, че каквато и да е информация, публикувана от физически лица на този сайт, е вярна и не се ангажира с никаква отговорност за загуби или щети, произтичащи от разчитането на такава информация. Прочетете повече за нашата политика за коментари ».