Снабдени с протеини, тези хрупкави вафли от кокосово брашно са чудесно начало на сутринта и ще задоволят и най-гладните ядещи.
Сега ще бъда първият, който ще признае, че тези вафли с кокосово брашно са малко по-различни от стандартната ви чиния с вафли. Кокосовото брашно има по-силен вкус от другите алтернативни брашна. Това е чудесно, ако харесвате вкуса на кокосовия орех, но може да е неприятно за някой, който седи на закуска, представяйки си любимата вафла с мътеница.
За хората, които търсят вафли без зърно, подходящи за диета без кето или без глутен, това може да е разликата между „вафли“ и „без вафли“. (Тази рецепта за вафли с бадемово брашно е друга опция без зърно, без глутен.)
Ако никога не сте използвали кокосово брашно, ето какво трябва да знаете. НЕ го използвайте като заместител 1: 1 за универсално брашно. Около една четвърт чаша кокосово брашно е достатъчна, за да замени 1 чаша редовно брашно. Помага да си спомним това, когато отидете да си купите кокосово брашно - цената може да бъде изненадваща, но тази малка торбичка с кокосово брашно има дълъг път!
Приготвяне на вафли от кокосово брашно
Тази рецепта се съчетава бързо с пасатор. Ако нямате пасатор, можете да използвате ръчен миксер, миксер за стойка или да, дори бъркалка.