"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Регистрация "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

потребители

Уважаеми потребители: Нашето внимание ни обърна тревожна тенденция. Вие, хората, мислите повече за здравето и започвате да правите нещо по въпроса. Това не може да продължи.

Разбира се, в Америка винаги се е говорило за здраве. Ние често го насърчаваме. Работата е там, че искаме само да мислите и да говорите за здравето по определен начин - приравнявайки здравето към това как изглеждате, вместо резултати като качество на живот и намален риск от заболяване. Вашето повърхностно разбиране за здравето има голямо влияние върху вашите решения за покупка и ние сме готови за това, независимо дали решите да отидете на нискокалорични, нискомаслени, без глутен или неизбежно да се откажете и да приемете факта, че можете " Не се противопоставяйте на нашите закуски Little Debbie, картофени чипсове и нововъведения за сладолед.

Каквато и да е текущата здравна тенденция, ние отговаряме, като разработваме и предлагаме на пазара нови продукти. Също така можем да ви покажем колко страхотни са и винаги са били някои от настоящите ни продукти. Например, когато нещата не изглеждаха толкова добре за мазнини, нашите приятели от Welch’s успяха да отбележат, че техните дъвчащи плодови закуски са опция без мазнини. Ниско съдържание на мазнини! Здравословно! Тогава приливът се обърна срещу въглехидратите. Нашите приятели в месото и млечните продукти с радост показаха, че техните пържоли, меса и сирена са избор с ниско съдържание на въглехидрати. Ниско съдържание на въглехидрати! Здравословно!

Но ни става неловко.

През 2009 г. Конгресът възложи на Междуведомствената работна група (IWG) да разработи стандарти за рекламиране на храни на деца. IWG включваше Федералната търговска комисия (FTC), Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Министерството на земеделието на САЩ (USDA).

Конгресът определи тези организации като „опит и опит в областта на храненето на децата, здравето на децата, психологията, образованието, маркетинга и други области, свързани с маркетинга на храни и напитки и стандартите за детско хранене“.

Бяхме ужасени, когато Международната работна група публикува своя доклад през 2011 г. Насоките казваха, че рекламираните за деца храни трябва да предоставят „важен принос за здравословното хранене“. Например, всяка храна, предлагана на деца, трябва да „съдържа поне 50 тегловни% едно или повече от следните: плодове; зеленчукови; пълнозърнест; обезмаслено или нискомаслено мляко или кисело мляко; риба; допълнително постно месо или птици; яйца; ядки и семена; или боб. "

Този доклад беше потенциално опустошителен. Тези организации, експерти в областта на храненето, официално очертават какво представлява „значим принос към здравословната диета“. За щастие имаме много пари и успяхме да ги използваме, за да накараме Международната работна група да оттегли насоките.

В публичен коментар, публикуван на уебсайта на FTC, нашите приятели от General Mills посочиха, че съгласно насоките на IWG най-често консумираните храни в САЩ биха били считани за нездравословни. По-конкретно, според General Mills, „от 100-те най-често консумирани храни и напитки в Америка 88 биха се провалили от предложените от IWG стандарти“. Така че виждате ли? Ако хората започнете да се храните по начина, по който специалистите по хранене в CDC и USDA препоръчват да се храните, това би делегитимирало почти 90 процента от продуктите, които произвеждаме! Давате ли си сметка колко пари биха ни стрували?

Според писмото на General Mills, ако всички в САЩ започнат да се хранят здравословно, това ще ни струва 503 милиарда долара годишно! Това може да повлияе на способността ни да плащаме на изпълнителни директори като годишните обезщетения на Кен Пауъл на General Mills от над 12 милиона долара.

Но преустройството на хранителната среда също ще ви струва пари. В писмото на General Mills се казва, че „преминаването от страна на средностатистическия американец към диетата на IWG консервативно би увеличило годишните разходи за храна на индивида с 1632 долара“. Разбира се, чували сме да говорим за разходите на индивида, които произтичат от затлъстяването. Един доклад от 2010 г. от Университетското училище по обществено здраве и здравни услуги на Университета Джордж Вашингтон изчислява, че годишните разходи на човек за затлъстяване могат да надхвърлят 8 000 долара. Ние обичаме да мислим за това като за малка цена за свободата на потребителите.

Разбира се, не непременно искаме да сте нездравословни. Просто е много по-изгодно да се осигуряват храни, които се оказват нездравословни. Успяхме да индустриализираме хранителната система, така че да можем да произведем огромни количества от най-евтините налични съставки, по възможно най-евтиния и възможно най-ефективен начин.

На всичкото отгоре разбираме човешката биология. Хората еволюираха в ситуации, в които храната беше оскъдна. Това доведе до еволюционна адаптация, която ви кара да жадувате за солена, сладка и мазна храна. Консумирането на храни с тези характеристики всъщност осветява същите центрове за удоволствие в мозъка като кокаина. Кой не би играл на този биологичен копнеж за увеличаване на печалбите? Ако една компания не го направи, конкурентите им биха, така че всички ние трябва да го направим.

Също така сме в състояние да Ви предоставим възприемана стойност. Тъй като не ни струва толкова много, за да направим сода, да речем, 42 унции вместо 22, ние можем почти да удвоим размера на напитката и да ви таксуваме само с 20 процента повече. Как бихте могли да устоите на подобна сделка? Не можете. Доверете ни се, знаем.

Виждате ли, скъпи потребителю, всичко е наред. Тук имаме нещо добро. Няма нужда да започвате да се тревожите за индустриалната хранителна система. Ако започнете да мислите за теглото си, разгледайте нашата линия от здравословни избори замразени ястия. Ако това не помогне, нашите приятели във фармацевтичната индустрия, здравната и фитнес индустрията и здравната индустрия ще се радват да ви помогнат да продължите да изпълнявате ролята си на американски потребител.

Изображения: от автора

Изказаните мнения са на автора (ите) и не са непременно тези на Scientific American.