Блог: USDA без практически всички изследвания с ниско съдържание на въглехидрати

13 май 2020 г.

всички

От Джесика Уортън

В едно изумително развитие наскоро беше установено, че Министерството на земеделието на САЩ (USDA) е изключило почти всяко проучване на диети с ниско съдържание на въглехидрати от научните прегледи, които ще информират за диетичните насоки за американците през 2020 г. (DGA). Единственото изключение беше едно проучване с ниско съдържание на въглехидрати, проведено от член на Консултативния комитет по хранителните насоки (DGAC), експертната група, която наблюдава тези прегледи. Всъщност изглежда, че критериите за изключване, създадени от служители на USDA заедно с този комитет, може да са били разработени с конкретното намерение да се изключат тези проучвания.

Това е шокиращо и неприемливо.

Научните прегледи показват изключителна пристрастност към диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Фактите, подкрепящи това твърдение, са:

  1. Период на проучване с продължителност само 4 седмици беше използван като критерии за изключване както от Подкомисията по захар и подсладени напитки, така и от Подкомисията по диетични мазнини и морски дарове.
  2. В много други подкомисии дори не се споменава изискванията за продължителност на обучението.
  • Подкомисията по диетични модели използва противоречиви стандарти дори в рамките на собствените си прегледи. Например: Едно включено проучване с ниско съдържание на въглехидрати от члена на DGAC, както беше споменато по-горе, беше включено само за преглед на сърдечните заболявания; тя беше изключена от прегледа на затлъстяването, въпреки че проучването беше предназначено да разгледа и двата резултата.

    • Грубата липса на строгост и очевидната откровена пристрастност оставят този комитет и неговите заключения отворени за научно осмиване. Очевидна е необходимостта от допълнително заседание на DGAC, на което обществеността да може да задава въпроси по тези въпроси. Оправдано е и забавяне на експертния доклад, за да може Комитетът да реши сериозните проблеми, цитирани по-горе.