какво

Brycia James Kiewlak, Brycia J. Kiewlak

Обядът може да бъде сложно предложение. По време на натоварения работен ден често няма време да се направи нещо здравословно - а понякога едва време да се вземе храна в движение. Но без питателен обяд може да е трудно да захранвате през следобеда си (което означава, че е по-вероятно да се поддадете на сладка закуска). Затова се обърнахме към професионалистите за съвет по обяд. Тук пет диетолози, които допринасят за здравословното хранене, споделят любимите си обедни ястия.

EA Stewart, MBA, R.D .: Децата ми не ядат големи риби, така че не ги приготвям често за вечеря, но се наслаждавам на обяда. Поддържам филе от дива сьомга във фризера, за да мога бързо да го приготвя и да сервирам върху азиатска слама със зелен лук, накълцани фъстъци и домашен винегрет.

Min Kwon, M.S., R.D .: Аз съм много вярващ в приготвянето на храна през уикенда, така че след по-малко от пет минути да мога да имам обилен и задоволителен обяд. Винаги имам под ръка много зеленчуци, добър източник на въглехидрати (като варени пълнозърнести храни или сладък картоф), протеин (като някои пилета, риба, нахут или яйце) и здравословна мазнина (авокадото или ядките са ми любими) - хвърлете всичко заедно в купа и това е обяд!

Тоби Амидор, М.С., Р.Д .: Обичам да си взема еднодневна салата и да я заливам с боб, консервиран тон или твърдо сварено яйце.

Кара Лидън, R.D., LDN: Напоследък наистина се интересувам от зелени опаковки - пълня ги с зеленчуци, които имам под ръка, и протеин като хумус, риба тон, сирене или тофу. Те се правят бързо и лесно (и забавно!).

Dana Angelo White, M.S., R.D .: Обичам добра салата, но не само купчина зеленчуци. Винаги се грижа да влагам малко здравословен протеин, като яйца, боб, тофу или риба тон. След това го допълвам с малко леко ронливо сирене, поръсено с пресни или сушени плодове и малко тиквени семки за хрускане.

Стюарт: Тъй като работя извън дома си, рядко опаковам обяд. Но ако знам, че ще съм навън за известно време, ще опаковам парченце плодове и енергийно блокче (любимите ми са KIND Bars, Perfect Bars и Zing Bars), за да ме зарежда, докато успея да се прибера вкъщи, за да направя обяд.

Kwon: Обичам да опаковам сандвич или обвивка, пълна със салата от яйце и авокадо, салата от нахут или хумус и зеленчуци. Отстрани парче плод или гръцко кисело мляко. И моето сладко лечение е парче тъмен шоколад.

Амидор: Обичам сандвич с фъстъчено масло и желе върху пълнозърнест хляб. Допълвам го с обикновено, обезмаслено гръцко кисело мляко, покрито с пресни ягоди.

Лидън: Обичам салатите от буркан от Мейсън, защото са толкова лесни за транспортиране. Наслоявам ги в следния ред, започвайки отдолу: твърди зеленчуци, протеини, плодове, зърнени храни, ядки и зеленчуци.

Уайт: Обичам да нося остатъци с въртене върху тях - като снощното пиле, преустроено в кесадила, или малко тестени изделия със зеленчуци и каквото и да е било на скара предната вечер.

Стюарт: Тъй като спазвам безглутенова диета, обикновено си поръчвам сандвич с пуйка и авокадо, увити в маруля. И ще натрупам възможно най-много зеленчуци - включително люти чушки, ако има такива!

Куон: Пилешки сандвич на скара или салата с дресинга отстрани.

Amidor: Поръчвам сандвич с пуйка с ниско съдържание на натрий и съм много конкретен с начина, по който го поръчвам. Моля за пълнозърнест или ръжен хляб, половината от количеството пуйка, което обикновено използват (в противен случай това е огромна купчина месо), удвояване на зеленчуците (като маруля и домат) и само допир горчица или медена горчица.

Лидън: Опитвам се да намеря сандвич, пълен с най-много зеленчуци - като хумус и зеленчукова обвивка или зеленчуков панини на скара с фета или моцарела.

Бяло: Харесвам сандвич с пиле или пуйка, зареден с нетипични зеленчуци - като краставица, моркови и чушки. И тъй като порциите за деликатеси обикновено са големи, често разделям сандвич с колега или запазвам половината за следващия ден.

Сали Вадика е журналист от Колорадо, Боулдър, която пише за храненето, здравето и здравето.