Информация за общ преглед

Соята идва от соя. Зърната могат да бъдат преработени в соев протеин, който представлява прах; соево мляко, което е напитка, която може или не може да бъде обогатена с допълнителен калций от соята; или соево влакно, което съдържа някои от влакнести части на зърната. Вареният или печен боб също може да се яде. Понякога соята се използва като заместител на млякото. Соята също се приема през устата и се прилага върху кожата като лекарство.

странични

Соята се използва за висок холестерол, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, диабет, симптоми на менопауза, предменструален синдром (ПМС) и много други състояния, но няма добри научни доказателства в подкрепа на много от тези употреби.

Активните съставки в соята се наричат ​​изофлавони. Изследване на качеството на предлаганите на пазара соеви добавки предполага, че по-малко от 25% от продуктите съдържат количеството, посочено на етикета. Плащането на повече за даден продукт не гарантира непременно, че съдържанието, показано на етикета, е точно.

Как работи?

Соята съдържа "изофлавони", които се променят в тялото на "фитоестрогени", които са подобни на хормона естроген.

Употреби и ефективност ?

Вероятно ефективно за

  • Рак на гърдата. Яденето на големи количества соя може да помогне за предотвратяване на рак на гърдата или рецидив на рак на гърдата при някои хора. Но няма надеждни доказателства, че соевите добавки действат. За превенция изследванията са установили, че яденето на големи количества соя е свързано с намален риск от рак на гърдата. Но количеството соя, изядено като част от западната диета, може да не е достатъчно за предотвратяване на рак на гърдата. Също така, яденето на големи количества соя може да бъде от полза само ако жените ядат големите количества като тийнейджъри и млади хора, а не по-късно в живота. За лечение някои изследвания са установили, че жените с рак на гърдата, които ядат големи количества соя, могат да имат намален риск от рецидив на рак на гърдата. Изглежда, че приемането на соеви добавки няма никаква полза.
  • Дългосрочно бъбречно заболяване (хронично бъбречно заболяване или ХБН). Приемът на соев протеин през устата изглежда намалява протеина в урината при хора с ХБН. Изглежда също така намалява нивата на някои хранителни вещества и отпадъчни продукти, като фосфор и креатинин. Тези молекули могат да се натрупват в кръвта на хора с ХБН.
  • Диабет. Повечето изследвания показват, че консумацията на соеви продукти, съдържащи соев протеин, соеви фибри или ферментирала соя, намалява нивата на кръвната захар при хора с диабет.
  • Диария. Храненето на кърмачета, допълнено със соеви фибри, самостоятелно или заедно с разтвор за рехидратация, изглежда намалява продължителността на диарията в сравнение с формула за краве мляко или разтвор за рехидратация. В някои проучвания обаче формулата, допълнена със соя, не е по-полезна от формулата на краве мляко. При възрастни ранните данни сочат, че приемането на соеви фибри не намалява честотата на диария.
  • Наследствено заболяване, при което тялото не е в състояние да усвои правилно захарната галактоза (галактоземия). Храненето със соева формула на кърмачета, които имат галактоземия, може да помогне за намаляване на симптомите.
  • Високи нива на холестерол или други мазнини (липиди) в кръвта (хиперлипидемия). Яденето на соев протеин вместо други диетични протеини или използването на продукти от соеви фибри изглежда леко намалява общия холестерол и "лошия холестерол" (липопротеин с ниска плътност (LDL) холестерол). Соевият протеин, който съдържа по-големи количества съставка, наречена изофлавони, може да работи по-добре от соевия протеин с малко или никаква изофлавони. Също така соята може да работи по-добре при хора с висок холестерол, който е по-тежък. Добавките, съдържащи пречистени соеви изофлавони, изглежда не действат. Изглежда соята не понижава триглицеридите. Също така повечето изследвания показват, че соята не повишава "добрия холестерол" (липопротеин с висока плътност (HDL) холестерол).
  • Високо кръвно налягане. Повечето изследвания показват, че яденето на соев протеин може да намали систолното кръвно налягане (най-горното число при отчитане на кръвното налягане) с около 4-8 mmHg и диастолното кръвно налягане (най-долното число) с около 3-5 mmHg при хора с леко високо кръвно налягане.
  • Дългосрочно разстройство на дебелите черва, което причинява болка в стомаха (синдром на раздразнените черва или IBS). Някои изследвания показват, че приемането на соеви изофлавони може да подобри симптомите на IBS, като болка в стомаха.
  • Невъзможност за правилно смилане на захарната лактоза (непоносимост към лактоза). Храненето със соева формула на кърмачета с непоносимост към лактоза може да помогне за намаляване на симптомите.
  • Симптоми на менопаузата. Яденето на соев протеин или приемането на концентриран соев екстракт от изофлавон изглежда помага на горещите вълни, причинени от менопаузата при някои хора. Приемът на соеви продукти, осигуряващи 100-200 mg изофлавони в две или три разделени дози на ден, може да работи по-добре от приема на по-ниски или по-редки дози. Освен това използването на продукти, които съдържат най-малко 15 mg от специфичния изофлавон, наречен генистеин, изглежда работи по-добре от продуктите, които осигуряват по-малко генистеин. Приемът на соя също подобрява депресията, нивата на кръвната захар и телесното тегло при жените след менопаузата. Не е ясно дали соята намалява вагиналната сухота или сърбеж, свързан с менопаузата. Изглежда соята не помага при горещи вълни при жени с рак на гърдата.
  • Групиране на симптомите, които увеличават риска от диабет, сърдечни заболявания и инсулт (метаболитен синдром). Повечето изследвания показват, че консумацията на соеви продукти, съдържащи соев протеин, помага за намаляване на нивата на кръвната захар при хора с метаболитен синдром. Също така яденето на диета със соеви ядки или диета със соев протеин изглежда намалява кръвната захар и намалява "лошия" холестерол (липопротеин с ниска плътност (LDL) холестерол) при жени в постменопауза с метаболитен синдром; обаче диетата със соеви ядки изглежда работи по-добре от диетата със соеви протеини.
  • Слаби и чупливи кости (остеопороза). Повечето данни сочат, че соевият протеин или соевият екстракт могат да увеличат костната минерална плътност (КМП) или да забавят загубата на КМП при жени близо или извън менопаузата. Изглежда, че соевите продукти трябва да съдържат поне 75 mg съставка, наречена изофлавони, за да действат. Соята може също да намали риска от фрактури при някои жени. Изглежда соята не влияе на КМП при по-млади жени.

Вероятно неефективно за

  • Свързана с възрастта мускулна загуба (саркопения). В сравнение с млечния протеин, соевият протеин изглежда не забавя загубата на мускули поради стареене при жените след менопаузата.
  • Увеличена простата (доброкачествена хиперплазия на простатата или ДПХ). Приемът на изофлавони, изолирани от соя, не подобрява уринирането или други симптоми при хора с увеличена простата.
  • Горещи вълни при хора, лекувани от рак на гърдата. Изследванията показват, че пиенето на напитка, съдържаща соя, или приемането на таблетки, съдържащи соев екстракт, не намаляват приливите при преживели рак на гърдата.
  • Рак на дебелото черво, рак на ректума. Изследванията показват, че приемането на соев протеин не намалява прогресията на колоректалния рак.
  • Мускулна болезненост, причинена от упражнения. Приемането на соев екстракт от изофлавон през устата преди тренировка изглежда не предотвратява мускулната болезненост.
  • Фибромиалгия. Пиенето на соев протеинов шейк, съдържащ соеви изофлавони, изглежда не подобрява физическата функция или симптомите на депресия при хора с фибромиалгия.

Недостатъчни доказателства за

Странични ефекти и безопасност

Когато се приема през устата: То е ВЯРНО БЕЗОПАСНО да ядете храни или продукти, съдържащи соев протеин. Диетичните добавки, съдържащи соеви екстракти са ВЪЗМОЖНО БЕЗОПАСНО когато се използва до 6 месеца. Соята може да причини някои леки стомашни и чревни странични ефекти като запек, подуване на корема и гадене. Също така може да причини алергични реакции, включващи обрив, сърбеж и анафилаксия при някои хора. Някои хора може да изпитат умора. Соята може също да повлияе на функцията на щитовидната жлеза. Изглежда обаче това се случва предимно при хора с йоден дефицит.

Дългосрочната употреба на високи дози добавки, съдържащи соев екстракт е ВЪЗМОЖНО НЕЗАЩИТНО. Има известна загриженост, че това може да причини необичаен растеж на тъканите в матката. Яденето на големи количества соя обаче не изглежда да има този ефект.

Специални предпазни мерки и предупреждения:

Бременност и кърмене: Консумирането на соев протеин в количества, които обикновено се намират в храната е ВЯРНО БЕЗОПАСНО когато сте бременна или кърмите. Соята обаче е ВЪЗМОЖНО НЕЗАЩИТНО когато се използва в по-големи количества, открити в медицината по време на бременност. По-високите дози по време на бременност могат да навредят на развитието на бебето. Няма достатъчно надеждна информация, за да се знае дали соята е безопасна за употреба в по-големите количества, открити в медицината при кърмене. Стойте на сигурно място и се придържайте към количествата храна.

Деца: Соята е ВЯРНО БЕЗОПАСНО за деца, когато се използва в количества, които обикновено се срещат в храни или адаптирано мляко. Изглежда използването на соева формула не причинява здравословни или репродуктивни проблеми по-късно в живота. Въпреки това, соевото мляко, което не е предназначено за кърмачета, не трябва да се използва като заместител на адаптираното мляко. Редовното соево мляко може да доведе до недостиг на хранителни вещества.

Соята е ВЪЗМОЖНО НЕЗАЩИТНО когато се използва като алтернатива на кравето мляко при деца, които са алергични към краве мляко. Въпреки че детските храни, базирани на соев протеин, често се популяризират за деца с алергия към мляко, тези деца често са алергични и към соя.

Не давайте на децата соя в количества, по-големи от това, което се съдържа в храната или адаптираното мляко. Изследователите не знаят дали соята е безопасна за деца при по-високи дози.

Сенна хрема (алергичен ринит): Хората със сенна хрема са по-склонни да бъдат алергични към соеви корпуси.

Астма: Хората с астма са по-склонни да бъдат алергични към соеви корпуси. Избягвайте да използвате соеви продукти.

Рак на гърдата: Ефектите на соята при хора с рак на гърдата са неясни. Някои изследвания установяват, че соята може да „храни“ някои видове рак на гърдата, защото може да действа като естроген. Други проучвания са установили, че соята изглежда предпазва от рак на гърдата. Разликата в ефектите може да има нещо общо с взетата сума. Тъй като няма достатъчно надеждна информация за ефектите на соята при жени с рак на гърдата, анамнеза за рак на гърдата или фамилна анамнеза за рак на гърдата, най-добре е да избягвате употребата на соеви добавки, докато не стане известно повече.

Кистозна фиброза: Соевото мляко може да повлияе на начина, по който децата с муковисцидоза обработват протеина. Не давайте на тези деца соеви продукти.

Диабет: Соята може да увеличи риска нивата на кръвната захар да станат твърде ниски при хора с диабет, които приемат лекарства за контрол на кръвната захар.

Рак на ендометриума: Дългосрочната употреба на концентрирани соеви таблетки изофлавон може да увеличи появата на предракови промени в тъканта, покриваща матката. Съществуват обаче противоречиви доказателства. Използвайте добавки, съдържащи соеви изофлавони, внимателно, ако сте изложени на риск от рак на ендометриума. Соевите храни вероятно са безопасни.

Слабо активна щитовидна жлеза (хипотиреоидизъм): Съществува опасение, че приемането на соя може да влоши това състояние.

Камъни в бъбреците: Съществува известна загриженост, че соевите продукти могат да увеличат риска от камъни в бъбреците, тъй като съдържат големи количества от група химикали, наречени оксалати. Оксалатите са основната съставка в камъните в бъбреците. Друго безпокойство е, че хората със сериозни бъбречни заболявания не могат да обработват някои от химикалите в соята. Това може да доведе до опасно високи нива на тези химикали. Ако имате анамнеза за камъни в бъбреците, избягвайте приема на големи количества соя.

Алергия към мляко: Децата, които са много алергични към краве мляко, също могат да бъдат чувствителни към соеви продукти. Използвайте соеви продукти с повишено внимание.

Бъбречна недостатъчност: Соята съдържа химикал, наречен фитоестрогени. Много високи нива на фитоестрогени могат да бъдат токсични. Хората с бъбречна недостатъчност, които употребяват соеви продукти, може да са изложени на риск кръвните нива на фитоестрогени да станат твърде високи. Ако имате бъбречна недостатъчност, избягвайте приема на големи количества соя.

Рак на пикочния мехур: Соевите продукти могат да увеличат шанса за получаване на рак на пикочния мехур. Избягвайте соевите храни, ако имате рак на пикочния мехур или висок риск да го получите (фамилна анамнеза за рак на пикочния мехур).

Взаимодействия ?

Основно взаимодействие

Не приемайте тази комбинация

Лекарствата за депресия (МАО) взаимодействат със SOY

Ферментиралите соеви продукти като тофу и соев сос съдържат тирамин. Тираминът е аминокиселина, която участва в регулирането на кръвното налягане. Тираминът се разгражда от моноаминооксидазата. Някои лекарства за депресия (МАО) могат да намалят разграждането на тирамин. Консумирането на повече от 6 mg тирамин, докато приемате едно от тези лекарства, може да увеличи риска от сериозни нежелани реакции като повишаване на кръвното налягане. Количеството тирамин във ферментиралите соеви продукти обикновено е малко, често по-малко от 0,6 mg на порция; обаче може да има вариации в зависимост от конкретния използван продукт, условията на съхранение и продължителността на съхранение. Съхраняването на една марка тофу за една седмица може да увеличи съдържанието на тирамин от 0,23 mg на 4,8 mg на порция. Ако приемате някое от тези лекарства, избягвайте ферментирали соеви продукти, които съдържат големи количества тирамин.
Някои от тези лекарства включват фенелзин (Nardil), траннилципромин (Parnate) и други.

Умерено взаимодействие

Бъдете внимателни с тази комбинация

Антибиотичните лекарства взаимодействат със SOY

Антибиотиците се използват за намаляване на вредните бактерии в организма. Антибиотиците също могат да намалят приятелските бактерии в червата. Приятелските бактерии в червата изглежда помагат да се увеличи ефективността на соята. Чрез намаляване на броя на бактериите в червата антибиотиците могат да намалят ефективността на соята. Но е твърде рано да се разбере дали това взаимодействие е голяма грижа.

Естрогените взаимодействат със соята

Големите количества соя могат да имат едни и същи ефекти като естрогена. Но соята не е толкова силна, колкото естрогенните хапчета. Приемът на соя заедно с естрогенните хапчета може да намали ефекта от естрогенните хапчета.

Някои хапчета за естроген включват конюгирани еднокопитни естрогени (Premarin), етинил естрадиол, естрадиол и други.

Тамоксифен (Nolvadex) взаимодейства със SOY

Някои видове рак са засегнати от хормоните в тялото. Естроген-чувствителните видове рак са ракови заболявания, които са засегнати от нивата на естроген в организма. Тамоксифен (Nolvadex) се използва за лечение и профилактика на тези видове рак. Изглежда соята влияе и върху нивата на естроген в организма. Чрез въздействие върху естрогена в организма, соята може да намали ефективността на тамоксифен (Nolvadex). Не приемайте соя, ако приемате тамоксифен (Nolvadex).

Варфарин (Coumadin) взаимодейства със SOY

Варфарин (Coumadin) се използва за забавяне на съсирването на кръвта. Съобщава се, че соята намалява ефективността на варфарин (Coumadin). Намаляването на ефективността на варфарин (Coumadin) може да увеличи риска от съсирване. Не е ясно защо това взаимодействие може да възникне. Не забравяйте да проверявате редовно кръвта си. Може да се наложи промяна на дозата на варфарин (Coumadin).

Незначително взаимодействие

Бъдете внимателни с тази комбинация

Лекарства, променени от черния дроб (субстрати на цитохром P450 2C9 (CYP 2C9)) взаимодействат със SOY

Някои лекарства се променят и разграждат от черния дроб. Соята може да увеличи колко бързо черният дроб разгражда някои лекарства. Но е твърде рано да се разбере дали това взаимодействие се среща при всички хора или дали влияе върху това колко добре действа лекарството.

Някои лекарства, променени от черния дроб, включват карведилол (Coreg), флувастатин (Lescol), лозартан (Cozaar), фенитоин (Dilantin) и много други.

Дозиране

Следните дози са проучени в научни изследвания: