реформацията

ПРОДУКТИ
6 порции		ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
10 минути		ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ
50 минути		ОБЩО ВРЕМЕ
60 минути

През лятото, когато градините и пазарите са пълни със зрели чушки и домати, унгарците обичат да правят lecsó, вкусна и здравословна зелена чушка и яхния от домати, която е лесна за приготвяне. Lecsó се предлага в много варианти и може да се сервира като основно ястие или да се използва като основа за други ястия, като месна яхния. Освен това lecsó може да се съхранява в буркани и да се съхранява за консумация по-късно през годината, когато пресните съставки не са в сезона. Рецептата по-долу е само един от многото начини, по които може да се направи lecsó.

Съставките

2 кг зелени унгарски чушки
1 lb домати
1 голяма глава лук
2 филийки пушен бекон
сол
1 чаена лъжичка червен пипер
малко олио за готвене

Информация за храненето
100 грама
Енергия 84 ккал
Протеин 2,7 g
Дебел 5,4 g
Въглехидрати 7 g
Тълпа: 100 грама

Как да

Отстранете семената и мембраните и нарежете зелените чушки на филийки. Обелете и нарежете на кубчета доматите. Нарежете лука на пръстени и след това нарежете пръстените на половинки.

Нарежете бекона на кубчета и го запържете в тенджера. Добавете лука. Добавете червения пипер и разбъркайте доматите и зелените чушки. Когато по-голямата част от водата се изпари, намалете топлината, покрийте и оставете да къкри, докато омекне.

Някои хора обичат да добавят пушени колбаси или кренвирши към lecsó, докато други обичат да добавят ориз. Има рецепти, които призовават за гъби или тиквички, друг вкусен начин за приготвяне на ястието. Също така е популярно да добавите едно или две яйца непосредствено преди сервиране, като разбърквате lecsó, докато яйцата се сварят. Любимо ми е lecsó с яйца, поднесени с парче пресен бял хляб в европейски стил.