Затлъстяването е достигнало епидемични размери в САЩ. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията степента на разпространение на затлъстяването при възрастни в Америка е близо 40%, докато при децата под 18-годишна възраст е над 17%. Това означава, че повече от половината от хората в САЩ са със затлъстяване. Всъщност две трети от населението - 66 процента - са класифицирани като затлъстели или с наднормено тегло, като повече хора са с наднормено тегло. Това подчертава склонността на Америка да прекалява, както и лошото качество на консумираната храна.
Затлъстяването се дефинира като индекс на телесна маса най-малко 30. Тъй като затлъстяването е свързано с толкова много сериозни заболявания и заболявания, стана ясно, че американците трябва да се изправят срещу и да победят тази епидемия. Има редица начини за управление на теглото си, като диета и упражнения. Като общо правило диетичните модели са създадени около концепцията за броене на калории; има обаче нови проучвания, които разкриват яденето на определени видове храни, като изключването на други може да има огромно влияние върху вашия ИТМ.
Разбиране на динамиката на отслабване
Сред специалистите по здравеопазване и фитнес има просто и ясно разбиране относно формулата за отслабване. Най-просто, трябва да поставите тялото си в калориен дефицит (консумирайки по-малко калории, отколкото изгаряте през даден период), за да отслабнете и да намалите индекса на телесна маса. Основните методи за управление на теглото са свързани с диетичните и активните аспекти на живота. Метаболизмът - скоростта, с която тялото ви изгаря калории - може да се управлява чрез двата метода.
Новият модел
Що се отнася до загубата на тегло чрез диетичен контрол, методът на преброяване на калориите е основен фокус. Тази диетична философия твърди, че за да загубите половин килограм мазнини, трябва да изгорите 3500 калории. Имайки това предвид, много експерти изграждат диетични планове, които се фокусират върху създаването на дефицит от 500 калории на ден. Тези планове отчитат и факта, че повечето здравни и фитнес специалисти стоят на предположението, че безопасното отслабване е от една до две лири на седмица.
Има все повече изследвания, които започват да изплуват, които показват, че може да има нов и ефикасен модел, който може да се използва вместо преброяване на калории. Проучване, проведено от Университета в Оксфорд, представи емпирични доказателства, че вегетарианците (тези, които поддържат диети, които изключват месо, птици и риба) и веганите (тези, които поддържат вегетарианската диета, но също така изключват яйцата и млечните продукти) са склонни да имат по-ниски съотношения на ИТМ.
Въз основа на това проучване вегетарианците и веганите, които живеят в западните страни и са добре образовани за поддържане на подходящи хранителни нива - средно - имат по-ниска ИТМ и плазмена концентрация на холестерол от тези, които не са вегетарианци.
Като общо правило вегетарианската диета се състои от относително големи количества ядки, зърнени храни, зеленчуци, плодове и други въглехидрати и те са с ниско съдържание на протеини, дълговерижни мастни киселини, ретинол, наситени мазнини и витамин B-12.
Въпреки че не са представени ясни доказателства, които да показват пряка връзка с веганството и по-ниски рискове от рак, много експерти предполагат, че ще има прагматични и емпирични доказателства. Тяхната увереност в тази област се основава на проучвания, които показват, че просто поддържането на здравословно тегло ще помогне за намаляване на рисковете от заболявания като рак, диабет тип 2, коронарна болест на сърцето, хипертония и др.
Ясно е, че ще са необходими повече данни, за да се направи окончателна връзка между вегетарианството и веганството и многобройните здравословни състояния. Това, което е ясно на този етап, е фактът, че веганите и вегетарианците прекарват по-малко време, фокусирайки се върху консумацията на калории и повече върху поддържането на строга диета на някои храни.
Ексклузивни диети
Ограничаването на диетата до определен вид храна като зеленчуци, плодове и ядки създава органична ситуация, при която става по-трудно да се прекалява с калориите. Една от основните причини за това явление е фактът, че зеленчуците и плодовете обикновено са с високо хранително съдържание, докато са с ниско съдържание на калории. Повечето храни, които са изключени от веганската и вегетарианската диета, често са с високо съдържание на калории, докато са с ниско хранително съдържание. Като просто преминете към веганска или вегетарианска диета, можете да окажете огромно влияние върху вашия ИТМ и цялостното здраве.
Загриженост
Има някои, които се притесняват, че отказването от тези храни, които са изключени от вегетарианската и веганската диета, ще създаде недостиг на протеини. Истината е, че повечето опитни и образовани вегетарианци и вегани са в състояние да гарантират, че имат достатъчен прием на протеини. Важно е да разберете, че можете също така да приемете хибриден вегетариански начин на живот като този на песко-вегетариански. Песко-вегетарианците следват същите диетични насоки като вегетарианците - с едно изключение - те също консумират риба. Има многобройни ползи от консумацията на много видове риба, когато ястието е правилно приготвено. Едно от основните предимства е високото ниво на омега-3 мастни киселини, открити в рибата.
Ключът тук е да разберете, че имате други опции, които да ви помогнат да управлявате своя ИТМ, различни от преброяването на калории. С правилното ръководство, ако приемем, че веган или вегетариански начин на живот може да удължи живота ви, както и да подобри качеството му.