Удивителни рецепти за бебешка храна от кайсии и техните предимства за бебето

Независимо дали имате достатъчно късмет, че можете да намерите пресния сорт - или дори ако можете да ги намерите само в консерви или сушени - кайсиите са отлична храна за бебета.

На тази страница ще ви покажем ЗАЩО те могат да бъдат толкова ценно допълнение към диетата на вашето малко и ще споделим с вас някои от любимите ни рецепти.

Ползите за здравето на кайсиите

Кайсиите имат красив оранжев цвят, който веднага ви казва, че те са отличен източник на бета-каротин, който тялото на вашето бебе превръща във витамин А.

Но това не е всичко - кайсиите доставят на бебето ви много витамин С и фибри, както и много минерали, включително желязо и калий.

Високите нива на антиоксиданти в кайсиите помагат за защита на организма срещу различни видове рак и сърдечни заболявания - а високото им съдържание на фибри ги прави много ефективни срещу запек.

Забележка: Слабителният ефект на кайсиите - особено сушените - може да бъде доста мощен.

Ако давате на бебето си кайсии за облекчаване на запека, предлагайте му малко отначало и постепенно увеличавайте количеството, докато не свърши работа.

Предоставянето на бебето твърде много кайсии или храни на основата на кайсия наведнъж може да предизвика неприятен пристъп на диария.

Кога бебето ми може да яде кайсии?

удивителни

Можете да предлагате кайсии на вашето бебе - със съгласието на Вашия лекар - от 6-месечна възраст.

Ако решите да въведете твърди вещества преди 6 месеца, тогава препоръчваме първо да предложите други плодове и да изчакате около 6-месечната марка, за да въведете кайсии.

Това се дължи главно на слабителния им ефект (виж по-горе), което не ги прави идеална първа храна за бебета с незряла храносмилателна система.

Алергия към кайсии

Макар да не е ужасно често, някои хора реагират на кайсии.

Има два вида алергия към кайсия. Единият (с по-малко тежки симптоми) е свързан с алергия към цветен прашец на бреза. Хората с този тип алергия често могат да ядат варени кайсии, но не и пресни.

Вторият тип алергия (с по-тежки симптоми) е свързан с алергия към праскова. Хората с този тип алергия обикновено не могат да ядат кайсии под каквато и да е форма.

Ако бебето ви вече е диагностицирано с алергия към праскови или нектарини, тогава е по-вероятно и то да е алергично към кайсии. Следователно трябва да обсъдите въвеждането на кайсии с лекаря на детето си.

В противен случай не забравяйте да въведете кайсии, спазвайки правилото за четири дни - по този начин, ако има признаци на алергична реакция, тогава ще можете да идентифицирате кайсиите като причина.

Забележка: Сушените кайсии могат да предизвикат реакция, ако бебето ви е чувствително към сулфити. Моля, вижте нашите бележки за сушените кайсии (по-долу) за повече информация.

Избор на кайсии за рецепти за бебешки храни

Пресни кайсии

Ако можете да ги вземете, наистина пресните кайсии са най-добрият избор за бебето - за съжаление добрите не винаги са лесни за намиране!

Проблемът е, че кайсиите имат много по-добър вкус, когато узреят на дървото, но след това са много уязвими към повреди и не издържат дълго. Така че те често се берат твърде рано, за да бъдат безопасно транспортирани до пазара - в резултат на това плодовете не са толкова вкусни, колкото би трябвало.

Ако можете да намерите кайсии, обозначени като „узрели в дърво“ - или местно отглеждани кайсии - тогава това ще бъде най-добрият дегустация!

Пресните кайсии трябва да имат наситен, оранжев цвят - розовият руж от едната страна е напълно нормален, но най-добре е да се избягват кайсии, които са бледожълти на цвят или имат зелени петна.

Кожата трябва да се чувства кадифена, а плътта трябва да е доста пълна и стегната, с нежен аромат.

Вкусът обикновено е доста сладък, въпреки че някои кайсии могат да бъдат малко по-тръпчиви (така че е добре да проверите, преди да ги дадете на бебето си, или просто може да видите това, което наричаме „киселото лице!).

Ако можете да намерите само неузрели пресни кайсии, тогава можете да ги узрите сами у дома при стайна температура (НЕ в хладилника).

За да ги насърчите да узреят по-бързо, поставете ги в хартиен плик с банан. След като кайсиите узреят, веднага ги поставете в хладилника, за да спрете да узряват повече.

Консервирани кайсии

Консервираните кайсии често имат по-добър вкус от пресните, просто защото плодовете могат да узреят на дървото, преди да влязат в консервата!

Потърсете кайсии, консервирани в неподсладен плодов сок ... кайсиите, консервирани в сироп, не са идеални, тъй като те въвеждат ненужни захари в диетата на вашето бебе.

Сушени кайсии

Сушените кайсии са може би най-лесният сорт от плодовете за намиране!

За съжаление обаче те не са толкова хранителни, колкото пресните кайсии и техните захари са много концентрирани. Те също са склонни да са много лепкави и да се придържат към бебешките зъби, така че не препоръчваме да ги предлагате на вашето бебе да яде „такива, каквито са“ (например като храна за пръсти) редовно.

Като се има предвид това, ако сте в район, където пресните или консервираните кайсии са недостъпни, тогава използването им нарязани или пюрирани в рецептите за бебешки храни добавя някои хранителни вещества и страхотен вкус (ние сами го правим!).

Поради лепкавостта, която споменахме, те могат да бъдат болка за нарязване, така че намажете острието на ножа си, преди да започнете, и ще намерите много по-лесна работа с тях.

Ако е възможно, купете органични сушени кайсии за вашето бебе.

Това е така, защото неорганичните кайсии често се третират със серен диоксид, за да запазят яркия си цвят. Сулфитите могат да предизвикат реакции при чувствителни индивиди - особено при бебета с астма. Органичните кайсии - тъй като НЕ са били третирани със сулфити - ще изглеждат по-тъмни на цвят.

Как да приготвим кайсии за вашето бебе

Трябва ли да беля кайсии за бебето си?

Кайсиевата кожа е изцяло годна за консумация и можете да я оставите върху плодовете, ако решите - има обаче определени ситуации, при които може да е за предпочитане да обелите кайсии и други продукти за вашето бебе.

Моля, вижте нашата страница - Трябва ли да беля плодове и зеленчуци за бебето си? - за повече информация.

Ако решите да белите кайсии за бебето си, тогава най-лесният начин да го направите е да ги потопите за кратко във вряща вода, след това в ледена вода. Това наистина помага да се разхлабят кожите.

Трябва ли да готвя кайсии за бебето си?

Кайсиите са вкусни точно такива, каквито са, и не е необходимо да се готвят за бебета на 6 и повече месеца. Можете обаче да изберете да приготвите кайсии за по-малки бебета, за да увеличите тяхната усвояемост или да промените структурата им.

Моля, вижте нашата страница - Плодове и зеленчуци за бебе ... Трябва ли да бъдат приготвени - за съвет дали винаги е необходимо да готвите продукти за вашето бебе.

Ако решите да приготвите кайсии за вашето бебе, тогава най-лесният метод е да ги приготвите на пара или да ги задушавате в много малко вода за няколко минути.

За да премахнете костилката от прясна кайсия ...

Просто прекарайте остър нож по целия път около естествената „трапчинка“ на плода. След това просто завъртете двете половини в противоположни посоки, отделете ги и отстранете камъка.

Кайсиевата плът обезцветява, когато е изложена на въздух ...

За да предотвратите това, поставете нарязаните кайсии във вода, към която сте добавили малко лимонов сок, ако не планирате да ги сервирате веднага.

За омекотяване на сушени кайсии ...

Оставете да къкри няколко минути или ги накиснете в топла вода или ябълков сок (киснете поне половин час).

За да направите кайсиево пюре за вашето бебе ...

ИЛИ поставете пресни парченца кайсия (на пара или сурови) в блендер и обработете до гладка смес

пюрирайте консервирани кайсии в кухненски робот

пюрирайте сушените кайсии в кухненски робот, след като използвате една от гореспоменатите техники, за да ги омекотите.

Кайсии идеи за бебешка храна

Кайсиите са костилки, тясно свързани с нектарини и праскови. В допълнение към нашите предложения по-долу, можете да замените кайсии с праскови или нектарини във всяка рецепта, която ги призовава.

  • Пюре или каша от кайсии с оризови зърнени храни, овесени ядки, праскови, банан, ананас, ябълково пюре или сладък картоф.
  • Разбъркайте пюре от кайсия в извара или сирене рикота ... mmm!
  • Смесете пасирани или фино нарязани на кубчета кайсии в натурално или домашно кисело мляко, като добавите малко капка ванилия, ако е необходимо.
  • Разбъркайте фино нарязаните на кубчета кайсии в варен кус-кус и сервирайте с купчина кисело мляко като десерт или като сладка страна с пикантно ястие.
  • Бракониери кайсии във вода с пръчка канела.
  • Добавете щипка смлян джинджифил или индийско орехче към кайсиевите пюрета за ароматен обрат.
  • Направете интересно потапяне или намазване, като комбинирате пасирани (или много ситно нарязани) кайсии с крема сирене ИЛИ напълнете половинките кайсии с крема сирене, нарязани отново наполовина и сервирате като храна.
  • Когато бебето е по-голямо, използвайте пюре от кайсии вместо нездравословни мазнини и масла при печене - популярен трик, който добавя много вкус и намалява калориите.
  • Разбъркайте кайсиите в яхниите си за нотка на плодов вкус!

Рецепти за бебешка храна с кайсии

Пюре от моркови и кайсии (6 месеца +)

1 морков, обелен и нарязан на кубчета

1 прясна кайсия (без костилки) или 2 сушени кайсии, нарязани

щипка смляна канела

  1. Поставете нарязаните на кубчета морков и кайсия в малка тенджера и просто покрийте с пилешки бульон.
  2. Оставете да къкри около 5 минути, докато морковът и кайсията омекнат.
  3. Извадете моркова и кайсията от тенджерата с решетъчна лъжица, прехвърлете в кухненски робот и добавете канелата.
  4. Пюрирайте до гладка смес, добавяйки малко от запазената течност за готвене, за да се разреди, ако е необходимо.

Пудинг от кайсии, банан и ориз (6 месеца +)

4 унции (1/2 чаша) късозърнест бял ориз (ориз пудинг)

10 fl oz (1 1/4 чаши) мляко (по желание може да се приготви с адаптирано мляко или кърма)

3 пресни или 2 унции (1/4 чаша) сушени кайсии

2 супени лъжици натурално кисело мляко

1 зрял банан, намачкан на пюре

  1. Комбинирайте ориза и млякото в тенджера и добавете индийското орехче.
  2. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри около 20 до 30 минути, докато оризът поеме млякото и стане хубав и мек.
  3. Междувременно пюрирайте пресната кайсия (или първо омекотете и пасирайте, ако използвате изсушена).
  4. Разбъркайте пасираната кайсия, киселото мляко и пюре от банан в сварения ориз и сервирайте.
  5. Това е вкусно, сервирано топло.

Кайсиев крем

2 жълтъка, разбити

8 fl oz (1 чаша) мляко - кърма, адаптирано мляко или пълномаслено мляко

няколко капки ванилов екстракт

3 кайсии, пасирани

  1. Загрейте фурната до 350 градуса (180 градуса С).
  2. Поставете пасираната кайсия на дъното на малък съд, устойчив на фурна.
  3. Смесете млякото с разбитите жълтъци и ванилията.
  4. Изсипете сместа върху кайсиевото пюре.
  5. Поставете съда в центъра на тава за печене, след това изсипете вода в дъното на тавата за печене, докато тя дойде около половината страна отстрани на вашия съд за фурна.
  6. Поставете във фурната и варете 30 минути, докато кремът се стегне.
  7. Охладете, охладете и сервирайте.
  8. Ако това ястие е малко прекалено тръпливо за вашето бебе, смесете пасираните кайсии с пюре от банан, преди да налеете млякото.

Освежаващо кайсиево кисело мляко (6 месеца +)

1 малка кутия кайсии

натурално или домашно кисело мляко

  1. Поставете цялата консерва с кайсии във фризера и оставете, докато замръзне.
  2. Извадете от консервата, нарежете на хапки и пасирайте в кухненски робот.
  3. Завъртете в натурално кисело мляко и подсладете с пюре от банан, ако е необходимо.

Зеленчуково и кайсиево къри (6 месеца +)

Тази рецепта може да съдържа много съставки, но е много лесно да се събере с вкус, който си заслужава усилията!

1/2 лук, нарязан

1 скилидка чесън, смачкана

1/2 ч. Л. Къри на прах

1 малък картоф, обелен и нарязан на кубчета

2 oz (1/4 чаша) консерви, нарязани домати със сок

2 кайсии, без костилки и грубо нарязани

3 fl oz (1/3 чаша) ниско съдържание на натрий или домашно приготвен зеленчуков бульон

2 супени лъжици султани

  1. Задушете лука с чесъна и дафиновия лист в малко зехтин, докато лукът омекне.
  2. Разбъркайте кърито на прах и гответе още 2 минути.
  3. Добавете патладжана, картофите, доматите, кайсиите и султаните и разбъркайте добре.
  4. Налейте бульона и оставете да заври.
  5. Намалете котлона и оставете да къкри 20 минути.
  6. Разбъркайте нахута и затоплете.
  7. Добавете смления кориандър, разбъркайте добре, отстранете дафиновия лист и сервирайте с кафяв ориз.

Забавна и плодова храна с пръсти (около 8 месеца +)

варени пълнозърнести или трицветни макарони

пресни или консервирани кайсиеви зарчета

варено пиле, на кубчета

варени тиквички, на кубчета

нарязан, пресен магданоз

  1. Смесете всички съставки заедно в купа и сервирайте бебето да се храни.

СЪВЕТ: Понякога пюрираме малко кайсия и хвърляме парчетата паста в пюрето, преди да ги смесим с останалите съставки. Нашият малък човек не може да ги изяде достатъчно бързо!