Нашите готварски книги

Рецепти, снимки, съвети и още >>

турция

Първични небцеви органични подправки

Нашият БЕЗПЛАТЕН плановик за хранене

със списъци за пазаруване! >>

Нашето био тесто за бисквитки

Поръчайте малко тесто днес >>

Барабан на пръчки на скара

Ако никога не сте опитвали грил с пуешки бутчета, пропускате! Тези големи, сочни разфасовки са идеални за печене на скара. Поддържайте пламъка нисък и тези бебета ще излязат напълно нежни с приятна свежа кожа.

Това е нашата оценка, базирана на онлайн проучване.
Калории: 375
Дебел: 29 гр
Въглехидрати:6 g
Протеин:23 гр
Изчислено на порция.
  • Добавете към myKitchen

Сервира: 2

Съставки

  • 1 супена лъжица 1 супена лъжица 1 супена лъжица кимион
  • 1 супена лъжица 1 супена лъжица 1 супена лъжица чесън на прах
  • 1 ч. Л. 1 ч. Л. 1 ч. Л. Черен пипер
  • 1/2 ч. Л. 1/2 ч. Л. 1/2 ч. Л. Лют червен пипер
  • 1/2 ч. Л. 1/2 ч. Л. 1/2 ч. Л. Морска сол
  • 2 lb 2 lb 2 lb Турция Крак, 2 бутчета
  • 3 супени лъжици 3 супени лъжици 3 супени лъжици Червено палмово масло

Процес

  1. Загрейте грила до средно висока температура.
  2. Смесете заедно кимион, чесън на прах, кайен, морска сол и черен пипер в малка купа.
  3. Натрийте бутчетата с подправки.
  4. Търсете бутчета на скара за около 3 минути на четвърт оборот.
  5. След като изпепелите всички страни, преместете бутчетата в част от скарата, където те могат да готвят при непряка топлина.
  6. (Вижте бележките по-долу).
  7. Гответе бутчетата чрез непряка топлина за допълнителни 50–60 минути.
  8. Температурата на скарата през това време трябва да е около 300 ° F.
  9. Завъртете бутчетата с 1/4 оборот на всеки 10 минути, докато достигнат вътрешна температура от 180 ° F.
  10. Бастейте барабаните с червено палмово масло към края на времето за готвене, около последните 20 минути или така.
  11. Приложете отново, ако е необходимо.

Бележки

Тази рецепта използва непряка техника за готвене на скара. Ако имате газова скара, изключете едната горелка и оставете останалите горелки запалени при средна температура. Поставете бутчетата върху изключената горелка. Ако имате грил на дървени въглища, преместете бутчетата на най-хладното място на скарата или повдигнете багажника. Целта е бавно да приготвите пуйката, така че да не изгори или да изсъхне.