"Този проект, който предприехме заедно, има живот извън нашето взаимодействие. Потенциално той има въздействие през целия живот."

децата

Алтадена, Калифорния, САЩ - Александра Луис, 9 (вляво), и Джесика Луис, 8

Фотографът Грег Сегал е експерт по визуализирането на нашето лично въздействие върху света около нас. В своята поредица от 2014г 7 дни боклук, Сегал илюстрира огромното количество боклук, което повечето хора ще хвърлят за една седмица, като заснема своите поданици буквално позиран в кошче за седмица. За новата му книга, Ежедневен хляб, Сегал премества фокуса си от нещата, които хабим, към нещата, които консумираме, като визуализира как изглежда диетата от цяла седмица за децата по целия свят.

За да се увери, че проектът точно е отразил какво всъщност ядат децата през 21-ви век, Сегал привлече помощта на деца от всякакъв вид културна и икономическа среда, като помоли всяко от тях да води дневник за това, което ядат всеки ден. В края на седмицата Сегал накара екип от готвачи да приготвят ястията за портретна сесия с всяко дете. Резултатите носят поразителна перспектива за разликите и приликите между диетите през границите и класовете.

Тук Грег Сигал споделя селекция от портрети от Ежедневен хляб и обсъжда какво е наблюдавал, докато изследва как се хранят децата.

Ница, Франция - Розали Дюран, 10

Откъде идеята за Ежедневен хляб започнете?

Грег Сигал: Ежедневен хляб израсна от 7 дни боклук. Започнах да питам, как тази диета повлия на нашите диети в начина, по който се произвежда и консумира храната? Помислих си, какво, ако водим дневник на всичко, което ядем и пием в продължение на една седмица, за да насочим вниманието си към диетата и да поемем собствеността върху храните, които ядем? Съсредоточих се върху децата, защото хранителните навици започват млади - и ако не сте се справили правилно, когато сте на 9 или 10 години, ще бъде много по-трудно, когато сте по-възрастни!

Какво влиза в създаването на всяка от тези снимки?

GS: За чуждестранните издънки имах нужда от продуцент във всяка държава, за да намеря децата. Целта беше да се представи разнообразие от диети на всяко място. Ако процентът на затлъстяване в дадена държава беше 25%, имах за цел да отразя този процент в моята малка извадка от деца.

Всяко дете водеше дневник на всичко, което ядеше в продължение на една седмица. В края на седмицата производителите събираха списанията, проверяваха дали са пълни и след това ги раздаваха на готвачите, които пазаруваха всички съставки и възпроизвеждаха всички ястия. Снимах по пет деца на ден, така че готвачите бяха отговорни за приготвянето на над 100 ястия. Често това бяха 14-часови дни за приготвящите храна. Беше взискателно и изтощително!

Лонг Бийч, Калифорния, САЩ - Исая Дедрик, 16

Горна област Xingu на Mato Grosso, Бразилия - Kawakanih Yawalapiti, 9

След като цялата храна беше приготвена и покрита, щях да подредя съдовете и другите елементи в рамката. Понякога бих имал лукса на хранителен стилист, с когото да си сътруднича, макар че често това беше само аз, който правех стайлинга.

Можете ли да говорите за основните разлики в диетата на децата в САЩ спрямо тези на децата в други страни?

GS: Забележителни са приликите, а не разликите. Децата, които срещнах, имат различни личности и разнообразни хобита, но те често се хранят по зловещо подобни начини.

Сравнете диетите на Пауло от Сицилия и Исая от Лос Анджелис. В миналото сицилианско момче е израснало да яде много различни храни от колегата си в САЩ, но сега диетите им се сближават. И Пауло, и Исая ядат пържени картофи, бургери, пица, тестени изделия и бял хляб. Те живеят разделени на континенти, но сякаш родителите на момчетата са пазарували в същия глобален супермаркет!

Дакар, Сенегал - Meissa Ndiaye, 11

Мумбай, Индия - Anchal Sahani, 10

Доколко глобализацията е повлияла на диетата на децата по целия свят?

GS: Невероятно. Мисля, че сме в критичен момент. Балансът на това, което повечето деца ядат сега, е драстично да се отклони от домашно приготвените яхнии и зеленчуци към ултрапреработени, пакетирани храни и закуски, много от които са предназначени да се харесат на децата.

Например, шоколадово мляко Milo, което се пие от деца от Хамбург до Сао Пауло и Мумбай до Дубай. По целия свят се разиграва една и съща история, често с едни и същи маркови храни, предлагани на пазара от едни и същи мултинационални корпорации.

Имаше ли нещо съвсем неочаквано, което научихте от изследването на тези диети?

GS: Един от най-изненадващите уроци на Ежедневен хляб: Най-качествените диети често се ядат не от най-богатите, а от тези, живеещи в бедност.

В САЩ хората с ниски доходи са най-големите потребители на нездравословна храна, защото е удобна и евтина. Но в Мумбай това струва 13 долара за пица със средно ниво Domino’s, което е далеч извън възможностите на повечето хора - като 10-годишната Анчал, която живее със семейството си в алуминиева хижа с размери 8 на 8 фута. Баща й печели по-малко от 5 долара на ден и диетата й не включва пресни плодове, но тя яде здравословна и традиционна диета от бамии, леща и роти, които майката на Анчал готви от нулата всеки ден на една керосинова горелка.

12-годишният Шраман живее в многоетажна сграда в Мумбай от средната класа и се храни много различно. Допълнителният доход на семейството му означава, че може да си позволи пица на Домино, пържено пиле и лакомства като барове Snickers и шоколад Cadbury.

Каджанг, Малайзия - Нур Захра Аля Набила Бинти Мустаким, 7

Gombak, Малайзия - Altaf Rabbal DLove Bin Roni, 6

Какво се надявате хората да отнемат от тези изображения?

GS: За мен фотографията е съвместна работа. Това е процес, който привлича размисъл както от обекта на снимките, така и от зрителите.

Докато снимах Адвеета, тази 10-годишна в елегантна жълта рокля, баща й наблюдаваше как снимките се появяват на моя лаптоп. Той поклати глава и каза: „Не мога да повярвам, че Адвеета яде всичко това боклуци! Ще трябва да говоря с майка й! "

Спомням си самотна майка в Лос Анджелис, която разглеждаше цялата нездравословна храна в диетата на дъщеря си и обвиняваше бившия си съпруг. - Освен тази купа с броколи! Това беше нощта, когато тя беше у дома с мен! ” Родителите се обвиняват взаимно по целия свят заради този проект - който ми казва, че помага да се премести иглата на диета. Този проект, който предприехме заедно, има живот извън нашето взаимодействие. Потенциално има въздействие през целия живот.

Куала Лумпур, Малайзия - Beryl Oh Jynn, 8

Хамбург, Германия - Грета Молер, 7

Сътрудничеството се разпростира и върху зрителите. Насърчавам децата, които разглеждат тези снимки, да зададат няколко прости въпроса за собствената си диета:

1. Колко от храните, които ядете, идват направо от градината и колко са преработени и опаковани? Опитайте се да замените някои от преработените храни във вашата диета с цели храни.

2. Колко съставки има в пакетираните храни? Има ли повече от пет? Избягвайте храни с повече от пет съставки. Особено избягвайте съставките, които не можете да произнесете!

3. Колко от храните, които ядете, са представени в телевизионна реклама? Избягвайте храни, които имат реклама.

4. Колко цвята има в храните, които ядете? Ако вашата диета е изцяло бяла, жълта и кафява, не получавате достатъчно витамини и хранителни вещества. Това е толкова просто!

5. Има ли нещо зелено във вашата диета?

Дубай, Обединени арабски емирства - Юсуф Абдула Ал Мухайри, 9

Куала Лумпур, Малайзия - Миера Шри Варша, 8 (вляво) и Таркиш Шри Ганеш, 10

За да научите повече за Грег Сигал Ежедневен хляб: Какво ядат децата по света, посетете powerhousebooks.com.

Имате поверителен съвет? Изпратете го тук

11 истински двойки, които са

Жена роди в Япония и болничната храна беше толкова добра, че публикува снимки на всяко хранене

5 души споделят сърдечните спомени зад любимата си сомалийска храна

17 Факти за храната на Меган Маркъл, които искрено правят толкова много смисъл

39 работни места, които наистина, наистина исках, бяха истински

23 родители споделят нещата, с които са хванали децата си, правейки това, за което децата им нямат представа

Криси Тейгън и Джон Легенд току-що имаха най-епичната семейна ваканция

20 малки акта на доброта по време на карантината за коронавирус, които ще възстановят вярата ви в човечеството

Хората са впечатлени, че този ресторант, предлагащ изискана западноафриканска кухня, просто получи звезда Мишлен

13 жени, които ще променят начина, по който виждате света

19 Хора, които са се издигнали до по-висок план на съществуване

25 Хранителни „престъпления“, които хората всъщност са извършили

Планирайте парти за рожден ден на австралийски деца и ние ще познаем вашата действителна възраст

7 акаунта в Instagram, които ще ви вдъхновят да пътувате

19 Хора, които са под карантина през 3020 г., докато сме през 2020 г.

20 снимки на торти, които наистина улавят пълния спектър на майсторството и бедствието на тортите

Хората са толкова трогнати от това видео за момче, което не може да си позволи обяда

16 Много, много, много добри неща, които се случиха тази седмица

15 хранителни факта, в които е трудно да се повярва, но са напълно верни

17 туитове, които доказват, че светът не е изчезнал напълно от тоалетната

Тази двойка е на 118 години и те са цели в дългосрочна връзка

7 съвета за самообслужване, които да изпробвате тази седмица

Човечеството достигна своя връх и тези 16 снимки го доказват

18 полезни момента от карантината, които доказват, че хората всъщност не са най-лошите

Ето 18 факта, които не знаехме в началото на февруари

22 снимки, които доказват, че в света има повече добри неща, отколкото лоши

9 Хора описват обикновените предмети, които означават света за тях

Ще ви дадем ободрителен факт, ако ни кажете какво ви кара да се чувствате добре

81 забавни факта, които ще накарат всички, които познавате, да кажат „Никога не съм го знаел!“

18 наистина добри неща, които се случиха тази седмица

Не продавайте моята лична информация

BuzzFeed - Не продавайте моите данни

Ние и нашите партньори използваме технологии за обработка на лична информация, включително IP адреси, псевдонимни идентификатори, свързани с бисквитки, и в някои случаи идентификатори на мобилни реклами. Тази информация се обработва с цел персонализиране на съдържанието въз основа на вашите интереси, провеждане и оптимизиране на маркетингови кампании, измерване на ефективността на рекламите и съдържанието и получаване на прозрения за аудиториите, които се ангажират с реклами и съдържание. Тези данни са неразделна част от начина, по който работим с нашия сайт, печелим приходи в подкрепа на нашия персонал и генерираме подходящо съдържание за нашата аудитория. Можете да научите повече за нашите практики за събиране и използване на данни в нашата Политика за поверителност.

Ако искате да поискате вашата лична информация да не се споделя с трети страни, моля, кликнете върху бутона за отказване по-долу. Моля, обърнете внимание, че след като заявката ви за отказ бъде обработена, ние все още можем да събираме вашата информация, за да работим с нашия сайт.

Ние ценим вашата поверителност

Ние и нашите партньори използваме технологии като бисквитки на нашия сайт, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции в социалните медии и да анализираме трафика си. Щракнете по-долу, за да се съгласите с използването на тази технология в мрежата. Можете да промените решението си и да промените избора си за съгласие по всяко време, като се върнете на този сайт.

BuzzFeed

Съхранение и достъп до информация

Съхранението на информация или достъп до информация, която вече се съхранява на вашето устройство, като рекламни идентификатори, идентификатори на устройства, бисквитки и подобни технологии.

Персонализация

Събирането и обработката на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като например на други уебсайтове или приложения, с течение на времето. Обикновено съдържанието на сайта или приложението се използва за изводи за вашите интереси, които информират за бъдещ избор на реклама и/или съдържание.

Избор на реклама, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите реклами за вас и да измервате доставката и ефективността на такива реклами. Това включва използването на предварително събрана информация за вашите интереси за избор на реклами, обработка на данни за това какви реклами са били показани, колко често са били показвани, кога и къде са били показвани и дали сте предприели някакви действия, свързани с рекламата, включително например щракване върху реклама или извършване на покупка. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Избор на съдържание, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите съдържание за вас и да измервате доставката и ефективността на такова съдържание. Това включва използването на събрана по-рано информация за вашите интереси за избор на съдържание, обработка на данни за това какво съдържание е показано, колко често или колко дълго е показано, кога и къде е показано и дали сте предприели някакви действия, свързани със съдържанието, включително например щракване върху съдържание. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга за последващо персонализиране на съдържание и/или реклама за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Доставчици на трети страни

Съхранение и достъп до информация

Съхранението на информация или достъп до информация, която вече се съхранява на вашето устройство, като рекламни идентификатори, идентификатори на устройства, бисквитки и подобни технологии.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • Проектът Рубикон, ограничен
  • Index Exchange, Inc.
  • comScore, Inc.
  • DoubleVerify Inc.
  • LiveRamp, Inc.
  • Taboola Europe Limited
  • PubMatic, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • EMX Digital LLC
  • Облак за маркетинг на Nielsen
  • Google (DFP/AdX)

Персонализация

Събирането и обработката на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като например на други уебсайтове или приложения, с течение на времето. Обикновено съдържанието на сайта или приложението се използва за изводи за вашите интереси, които информират за бъдещ избор на реклама и/или съдържание.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • LiveRamp, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • EMX Digital LLC
  • Облак за маркетинг на Nielsen
  • Google (DFP/AdX)

Избор на реклама, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите реклами за вас и да измервате доставката и ефективността на такива реклами. Това включва използването на предварително събрана информация за вашите интереси за избор на реклами, обработка на данни за това какви реклами са били показани, колко често са били показвани, кога и къде са били показвани и дали сте предприели някакви действия, свързани с рекламата, включително например щракване върху реклама или извършване на покупка. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • LiveRamp, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • Google (DFP/AdX)

Избор на съдържание, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите съдържание за вас и да измервате доставката и ефективността на такова съдържание. Това включва използването на събрана по-рано информация за вашите интереси за избор на съдържание, обработка на данни за това какво съдържание е показано, колко често или колко дълго е показано, кога и къде е показано и дали сте предприели някакви действия, свързани със съдържанието, включително например щракване върху съдържание. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга за последващо персонализиране на съдържание и/или реклама за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.