ядете

Прегледът, публикуван в Advances in Nutrition, представя доказателства, че консумацията на сушени плодове може да бъде по-ефективна от пресните плодове за предотвратяване на някои видове рак.

Ракът е втората водеща причина за смъртност с приблизително 9,6 милиона смъртни случая от рак по света през 2018 г. Доказателствата обаче показват, че повече от 40% от смъртните случаи от рак могат да бъдат предотвратени чрез промени в начина на живот, включително промени в диетата. По-специално, проучванията са установили, че по-голямата консумация на плодове и зеленчуци е свързана с по-нисък риск от рак.

Не всички плодове и зеленчуци обаче си приличат: някои видове плодове и зеленчуци могат да имат много различни ефекти върху риска от рак. В допълнение, начинът на обработка на плодовете и зеленчуците може да доведе до различни ефекти върху риска от рак. Например, научен преглед, публикуван в „Напредък в храненето“ „Прием на сушени плодове и рак: систематичен преглед на наблюдателни изследвания“, представя доказателства, извлечени от научни изследвания, които предполагат, че консумацията на сушени плодове може да бъде критичен компонент за намаляване на риска за развитие на някои видове рак.

„Данните, представени в този преглед, показват, че увеличаването на консумацията на сушени плодове до 3-5 порции седмично може да има благоприятни за здравето ефекти, свързани с риска от някои видове рак, включително рак на панкреаса, простатата, стомаха, пикочния мехур и дебелото черво.“

Автори на изследването

Не е открит такъв ефект при рак на белия дроб или гърдата. Изненадващо авторите отбелязват, че връзките между консумацията на сушени плодове и по-ниския риск от рак обикновено са по-силни от връзките между консумацията на пресни плодове и по-ниския риск от рак. Този засилен защитен ефект на сушените плодове може да се дължи на промените в химичния състав на плодовете по време на дехидратация.

Авторите посочват, че „доказателствата относно влиянието на консумацията на сушени плодове върху риска от рак сред популациите са оскъдни“. След задълбочено търсене на научната литература, те откриват само 16 проучвания, които докладват за връзките между консумацията на сушени плодове и рака. За разлика от това, стотици проучвания са изследвали връзката между риска от рак и консумацията на сурови или общи плодове и зеленчуци. В допълнение, „разликите в дизайна на изследванията, включително популациите на изследване, предпочитанията на сушени плодове, консумирани в различни географски региони и култури, и голямо разнообразие от резултати, направиха сравнението на резултатите в избраните изследвания трудни.“

В обобщение, въпреки че има някои доказателства, които предполагат, че консумацията на сушени плодове може да бъде ключов компонент за предотвратяване на рак, са необходими повече изследвания. Според авторите „разширяването на базата от знания би насочило клиничната практика, интервенциите в областта на общественото здраве, насочени към консумацията на плодове и зеленчуци за намаляване на рака (особено при популации с ограничен достъп до пресни продукти), както и препоръки за намаляване на риска от рак със здрави избор на храна. "