Канелата е ароматна, пикантна и отличителна по своя мирис и вкус. Използва се в печени продукти, напитки и множество ястия, които се консумират ежедневно. Сериозно, канелените кифлички, ябълковият пай и тостът с канелена захар не биха били еднакви, без сладката и мека кафява канела да добави към вкуса им. Дори знаменитият готвач Емерил Лагасе е цитиран да рекламира добротата на подправката: "Не мога да ви разкажа достатъчно за канелата. Канелата е страхотна подправка за използване" (чрез Brainy Quote). Ако е така, Лагас не е сам - има дълга история на хората, които са признали важната роля, която канелата може да играе в кулинарния арсенал. Това е ясна подправка еднорог със здравословни ползи и лечебни свойства, чиято употреба може да бъде проследена чак до Библията.

кръвната захар

Смята се, че през Средновековието тази подправка е била използвана за облекчаване на пристъпите на кашлица, облекчаване на болката при артрит и успокояване на болки в гърлото. Превъртане напред до наши дни и канелата се счита за една от най-популярните подправки в САЩ, на второ място след черния пипер (чрез Medical News Today). Докато канелата продължава да добавя своя аромат към любимите ни ястия и десерти, също така се смята, че има свойства, които са полезни за нашето здраве - дотолкова, може да искате да намерите начин да включите нейната страхотност в ежедневната си диета.

Канелата може да помогне в борбата с диабет тип 2

Канелата идва от тропически вечнозелен растеж, според CNN Health, но различните сортове канела имат различни приложения и ползи за здравето. Хората в САЩ са склонни да използват канела Cassia, която идва от Китай и Индонезия. Ние се стремим към този вид канела поради простия факт, че е по-евтин от другия основен сорт, цейлонска канела, която се произвежда в Шри Ланка. Но Цейлон е с по-ниско съдържание на вещество, наречено кумарин. Кумаринът може да причини увреждане на черния дроб и следователно Цейлон се счита за по-добрият от двете разновидности, ако искате да се възползвате от потенциалните ползи за здравето, свързани с канелата (чрез Cinnamon Vogue). Какви са тези предимства?

Изследванията продължават, но канелата може да бъде полезна в борбата срещу диабет тип 2. Лоури Райт, говорител на Академията по хранене и диететика, заяви пред изданието: "Мисля, че най-силните доказателства досега се крият в диабета и обещанието за контрол на канелата и кръвната захар." Проучване, което се фокусира върху хора с диабет тип 2, заключава, че малки количества канела понижават нивата на лошия холестерол и кръвната захар. Важно е да се отбележи, че няма официален препоръчителен дневен прием за медицинска употреба (чрез WebMD). Някои източници предлагат да се използва не повече от една половин до една чаена лъжичка. Във високи количества канелата може да бъде токсична.

Опитайте самопроба с канела

И все пак други предполагат, че са необходими допълнителни изследвания и да продължите с повишено внимание при използването на канела за контрол на кръвната си захар. Според регистриран диетолог Мелинда Маринюк от Американската диабетна асоциация, мета-анализ от 2013 г. - който е задълбочен преглед на много различни проучвания и статистически данни - заключава, че канелата не влияе на нивата на установения биологичен маркер за кръвната захар.

Но Marynuik каза също пред CNN, че най-добрият начин да се определи дали канелата действа, за да контролира кръвната Ви захар е да направите самотест. Нейните инструкции: "Направете няколко сдвоени изследвания на кръвната захар. Използвайте половин чаена лъжичка сутрин, върху плодове или овесени ядки или в кафе, и вижте какво се случва с нивата на кръвната Ви захар преди и след ядене. Проверете отново два до три часа по-късно и вижте дали има разлика. " Тя също така предупреждава, че трябва да говорите с Вашия лекар, ако искате да тествате ефектите на канелата върху кръвната Ви захар.

Други възможни предимства на канелата

Канелата може да има ползи за здравето, когато става въпрос за борба с болестта на Алцхаймер и Паркинсон (чрез Healthline). Тези заболявания опустошават мозъка, убивайки клетки, свързани с паметта, движението и много други. Очевидно канелата съдържа инхибитори, които предпазват от издайническия признак на болестта на Алцхаймер. Тези инхибитори предотвратяват натрупването на протеин, наречен тау в мозъка. Нещо повече, проучване с мишки показа, че канелата помага за защитата на мозъчните клетки и влияе положително на двигателната функция. Въпреки че този резултат звучи като обещаваща стъпка в борбата срещу болестта на Паркинсон, но не е ясно дали тази констатация е приложима за хората. Необходими са повече изследвания.

Съществува и известен шум около ежедневната употреба на канела, за да се подпомогне контрола на теглото. Всички се надяваме на чудодейно вещество, което да помогне да се предпазят от килограмите, които са склонни да се пълзят толкова бързо, че не можем да определим защо дънките ни няма да се закопчат, а канелата може да осигури допълнителен тласък на диетата ни. Според Medical News Today канелата съдържа здравословна доза фибри. С калкана от 1.6 грама, канелата може да ви помогне да се почувствате сити; обаче канелата сама по себе си няма да ви държи стройни. По-скоро трябва да се използва в съгласие със здравословна диета и упражнения.