Касиди Саймс
25 април 2019 г. · 6 минути четене
Когато се заех да отслабна преди малко повече от четири години, първата стъпка беше проста. Трябваше да ям по-малко. Независимо от по-дълбоките причини за наднорменото тегло, беше очевидно, че консумирам повече храна, отколкото тялото ми се нуждае. С приложения като MyFitnessPal беше много лесно да изчисля дневна калорийна цел и да започна да проследя приема си.
Първите няколко седмици бяха вихрушка от положително подсилване. Между първоначалното избликване на тегло на водата и придържането към дневните ми калорични цели, скалата падна много по-бързо, отколкото очаквах. Очевидно нямах оплаквания за това, но това ме накара да се чудя какво да очаквам от останалата част от пътуването ми за отслабване.
Отслабвах ли твърде бързо? Кога би изравнил темпото? Нормално ли е да плато за няколко дни, а след това да видите как няколко килограма изчезват за една нощ? Всички тези въпроси - и редица други - са често срещани и се заех да науча колкото се може повече онлайн.
Някои от моите запитвания водят до ясни отговори. Не, първоначалният прилив на загуба на тегло не е нещо, за което да се притеснявате. Да, плато за няколко дни, последвано от внезапен спад е напълно нормално. Не, не всеки отслабва съвсем по същия начин. Да, всички тези отклонения бяха очаквани.
Докато навлизах по-дълбоко в нюансите на отслабването с по-сложни въпроси, информацията ставаше по-мрачна. Четенето на пет източника може да даде пет различни отговора на една и съща заявка. Няколко от тях биха си противоречали, но повечето имаха подкрепящи доказателства. С достатъчно усилия стана достатъчно лесно да се отделят фактите от измислицата, но огромното количество дезинформация е зашеметяващо. Повечето от митовете дори не са особено нови или нови - като орда зомби, те пируват с нищо неподозиращи жертви, отказвайки да умрат.
Не се съмнявам, че повечето хора, разпространяващи тези митове, означават добре. По принцип всеки, който отделя време да споделя съвети за отслабване, иска да види как хората успяват. Обаче е плашещо да навигираш в морето от безполезни блогове и е невъзможно да освободиш интернет от цялото подобно съдържание. Фактът, че всеки може да каже каквото и да е онлайн, е функция, а не грешка, колкото и разочароващо да е понякога. Вместо това, най-добрият начин да се противопоставите е да посочите тези митове и да се надявате, че в крайна сметка те изчезват в неизвестност.
Мит: Яденето на мазни храни ще ви направи дебели
Диетата с ниско съдържание на мазнини се корени в изследванията от 50-те години на миналия век, но достига своя връх през 80-те години. Хранителната пирамида на USDA препоръчва умерено използване на мазнини и консумиране на малки количества млечни продукти и месо. Рафтовете на магазините бяха облицовани с продукти, рекламирани като нискомаслени или без мазнини. Мазнините се заменяха със захар във всички видове продукти и те се продаваха като по-здравословни.
Има два основни проблема с този подход. Първо, тялото ви се нуждае от хранителни мазнини, за да функционира. Освен че осигуряват източник на енергия, някои витамини са мастноразтворими. Ако не консумирате достатъчно мазнини, тялото ви няма да обработи витамини А, D, Е и К, всички от които са от съществено значение. Диетичните мазнини също са критичен фактор за здравето на кожата, регулирането на температурата, когнитивните функции и задържането на глада. Всеки, който е на диета, познава чувството на буболещ стомах, молещ да бъде нахранен. Мазнините, повече от всяко друго хранително вещество, насърчават ситостта. Яденето на лъжици масло не би било най-добрият подход, но консумирането на храни с разумно съдържание на мазнини ще ви накара да се чувствате сити по-дълго.
Второ, мазнините, които консумирате, не отиват директно към корема или задната част. Вероятно сте чували някой да предава мазни храни с поговорка, подобна на „О, не, това ще отиде направо до бедрата ми!“ Някои хора се шегуват, но много не. Въпреки че има връзка между мазнините и плътността на калориите, мазнините не просто се съхраняват. Той се усвоява, метаболизира и обработва като всяка друга храна, която ядете. Фактът, че телата ни се нуждаят от мазнини, не е разрешение да се наслаждаваме на упадъчни, мазни храни. По-скоро напомня, че мазнините са съществена част от нашата диета и трябва да се ядат умерено.
Мит: Чудодейните диети са най-добрият път към отслабването
На всеки няколко години има нова диета, която е най-яростна. Диетата на Аткинс препоръчва значително намаляване на въглехидратите. South Beach Diet беше по-нискомаслена версия на диетата на Аткинс. Диетата Палео изключва млечни продукти, бобови растения, зърнени храни и всякакви други храни, които нашите древни предци не биха яли. Тези, както и много други, бяха представени в токшоута и кориците на списания през годините и с основателна причина. Ако се придържате стриктно към тях, вероятно ще отслабнете. Намаляването на въглехидратите ще бъде от полза за повечето хора. Увеличаването на консумацията на протеини обикновено е полезно за организма. Ако не друго, обръщането на по-голямо внимание на това, което консумирате, ще намали безсмисленото преяждане.
Фаталният недостатък на повечето от тези диети е, че те са трудни за поддържане. Готови ли сте да се откажете от хляба до края на живота си? Ще ви липсва ли случайната пържола? Идеята никога повече да не ядете сирене кара ли ви да се чувствате дълбоко неудобно? Елиминирането на определени храни ще доведе до бърза загуба на тегло, но повечето от нас не искат да пропускат тези храни завинаги. Дори ако можете да постигнете целевото си тегло с диета като тази, не сте задължително усвоили здравословни хранителни навици. Повторното въвеждане на храни, от които временно сте се въздържали, може да върне обратно към лошите практики, които първоначално са причинили наддаване на тегло. Вместо да се принуждавате да пропускате храни, които харесвате, дръжте ги в диетата си, но на контролирани порции. Диетата, на която да се придържате дългосрочно, в крайна сметка е най-добрият път към успеха.
Мит: Целевата загуба на мазнини е пряк път към по-добро тяло
Една от основните цели на отслабването е да изглеждате по-добре. Разбира се, подобреното здраве и фитнес са и двата фактора. Но повечето от нас искат да се погледнат в огледалото и да видят по-тънка, по-привлекателна версия на себе си. Представяме си абс за пране или по-стегнат, по-стегнат задник. Представяме си, че малкото натрупване на мазнини под мишниците изчезва. Изгарянето на малко месо от бедрата ни ще накара тези стари дънки да стоят по-добре. Има силно изкушение да се съсредоточим върху проблемните области, а индустрията за фитнес маркетинг не е направила нищо, за да ни разубеди от тази идея. В продължение на десетилетия се предлагат определени програми за упражнения, които ще доведат до специфични естетически резултати за броени седмици. Продават се продукти, които са насочени към коремната мазнина и ще я разтопят.
За съжаление това са почти всички бутафории. Факт е, че целенасочената загуба на мазнини е почти напълно невъзможна. Съставът на тялото ни - включително къде се съхраняват мазнините и как се изгарят - се управлява от генетиката и хормоните. Без значение колко хрускания или клекове правите, вие не преодолявате природата. Добрата новина е, че вдигането на тежести и тренировките за съпротива са все още полезни, докато отслабвате. Освен че насърчава общото здраве на костите и мускулите, вдигането на тежести, докато сте на калориен дефицит, помага да се гарантира, че тялото ви изгаря мазнините, а не мускулите.
Освен това, изграждането на мускулна маса ще помогне за предотвратяване на издутия вид, който понякога може да се случи след значителни промени в теглото. По-важното е, че когато постигнете целевото си тегло с по-малко телесни мазнини, ще имате по-добре развити мускули, за да се покажете. Може да няма пряк път към вашето мечтано тяло, но е много близо до вас.
Факт: Здравословното хранене и фитнес са пътуване
Една от обединяващите теми на тези митове е, че те са бързи решения. Спрете да ядете мазнини и ще отслабнете. Изрежете въглехидратите и яжте всичко друго, което искате. Направете достатъчно смачкване и коремът ви ще се стопи. Всяка от тези идеи има достойнства, но те не са сребърен куршум. Намирането на хранителни навици, които работят, може да бъде процес на проби и грешки. Четири години по-надолу загубих 130 килограма и съм в най-добрата форма на живота си за възрастни. Това не ми попречи да внимателно проследявам какво ям и как влияе на тялото ми. Ако не друго, това ме накара да ровя още по-дълбоко, за да разбера как мога да поддържам здраво тяло, без да жертвам храните, които обичам.
Тялото на всеки е различно и намирането на това, което работи най-добре, е процес на проби и грешки. Това обаче не е лошо. Всички трябва да ядем, може и да положим усилия, за да разберем как да увеличим здравето и щастието си, докато го правим.