Алкохолните напитки се консумират в по-големи количества през осемнадесети и деветнадесети век, отколкото през двадесети век, въпреки че в последно време се наблюдава увеличение от историческия минимум от 1930–60. Бирата, спиртните напитки и вината някога са осигурявали поне 2 MJ (близо 500 kcal) на човек на ден в сравнение с 0,67 MJ (160 kcal) през 1975 г., спрямо средно енергийно изискване на общото население, малко по-различно от необходимото сега. Бирата винаги е допринасяла най-много за съдържанието на алкохол, енергия и хранителни вещества в диетата, въпреки че значението й по отношение на спиртните напитки и виното е намаляло.

диета

Опции за достъп

Абонирайте се за Journal

Получете пълен достъп до дневник за 1 година

само 3,58 € на брой

Всички цени са нетни цени.
ДДС ще бъде добавен по-късно при плащане.

Наем или покупка на статия

Получете ограничен или пълен достъп до статии в ReadCube.

Всички цени са нетни цени.

Препратки

Доклад за пиене и шофиране (Министерство на околната среда, HMSO, Лондон, 1976).

Първи доклад от Комитета по разходите (Камара на общините, HMSO, Лондон 1977).

Статистически наръчник на пивоварите (Brewing Publications, Лондон, 1975).

Статистически преглед на Генералния секретар на Англия и Уелс 1963–1973 (HMSO, Лондон, 1973).

Доклад на работната група по алкохола и работата (Национален съвет по алкохолизъм, Лондон, 1976).

Министерство на земеделието, рибарството и храните, Търговия и промишленост 12, 459–466 (1973); 29, 366–368 (1977).

Уилсън, C. A. Храна и напитки във Великобритания (Констебъл, Лондон, 1973).

Parreaux, A. Ежедневието в Англия по времето на Джордж III (Алън и Унвин, Лондон, 1966).

Уилямс, Е. Н. Живот в грузинска Англия (Батсфорд, Лондон, 1962 г.).

Доклад на Комитета по стандартите за храните относно бирата (Министерство на земеделието, рибарството и храните, HMSO, Лондон, 1977).

Уилсън, Г. Б. Алкохолът и нацията (Никълсън и Уотсън, Лондон, 1940).

Клътън, Д. У. Флав. Ind. 3, 454–456 (1972).

Бъртън, Е. Грузинците у дома (Arrow, Лондон, 1973).

Петият доклад на комисарите, разследващи събирането и управлението на публичните приходи в Ирландия и някои отдели във Великобритания (HMSO, Лондон, 1862).

Лондон на Чарлз Бут (изд. Fried, A. & Elman, R.) (Penguin, London, 1971).

Бърнет, Дж. Много и искам (Пеликан, Лондон, 1966).

Hansard 927, 61 (1977).

Читач, У. Дж. Живот във викторианска Англия (Батсфорд, Лондон, 1974).

Доклади за общественото здраве и медицинските субекти № 120 (Министерство на здравеопазването и социалното осигуряване, HMSO, Лондон, 1969 г.).

McCance, R. A. & Widdowson, E. M. in Съставът на храните 4-то изд. (изд. Пол, А. А. и Саутгейт, Д. А. Т.) (HMSO, Лондон, 1978).

Хопкинс, R.H. Природата 152, 274 (1943).

Drummond, J. & Moran, T. Природата 153, 99–100 (1944).

Monckton, H. A. История на английския ейл и бира (Бодли Хед, Лондон, 1966).

Годишни доклади на митнически и акцизни отдели на HM (HMSO, Лондон).

Първият доклад на комисарите по вътрешните приходи (HMSO, Лондон, 1857).

Първо резюме на историческата статистика (изд. Mitchell, B. R. & Deane, P.) (Cambridge University, Cambridge, 1962).

Британската икономическа ключова статистика 1900–1970 (Times Newspapers, Лондон, 1971).

Диетичен стандарт за Канада (Министерство на националното здравеопазване, доставки и услуги, Отава, 1975 г.).

Информация за автора

Принадлежности

Секция по хранене, Министерство на земеделието, рибарството и храните, Лондон, Великобритания

Джоузефин А. Спринг и Дейвид Х. Бъс

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar