В писмо до стар приятел служител на IAS пише за важността на избягването на захар, закуски и вечеря и приемане на спорт, сангет и сън
Как си? Измина известно време, откакто ви писах. Причината, поради която се сетих да побързам с това писмо, е да не се затруднявате да ме разпознаете, когато се срещнем следващата! Не се шегувам - загубил съм около 16 кг, откакто се срещнахме за последно. Това е за начина, по който изглеждам и претеглям, но по-важното е за положителната промяна в начина, по който се чувствам.
С Божията благодат имам нова рутина, в която съм буден и активен рано сутрин и мога да остана енергичен през целия ден. Имам доста наказващ график, но тялото, умът и духът ми са станали само по-млади.
Както знаете, винаги съм искал да бъда здрав и съм опитвал много диети и упражнения. И аз имах някои моментни успехи - плодова/зеленчукова диета ми даде известно облекчение от хроничния синузит и приемането на малки хранения на всеки два часа, както предлагаха някои известни диетолози, помогна за намаляване на теглото ми. Всичко това включваше много стрес и използване на воля. Но не успях да се придържам към нито едно от тях. Сега чувствам, че това беше маскирана благословия. Ще ви кажа как.
Ще се опитам да поддържам малко напрежение. Ще започна, като ви разкажа какво съм преживял. Днес силно вярвам, че има по-лесен път към същия резултат. Но сравнителната лекота на пътя, който предлагам, не е очевидна веднага, ако не говоря за това как стигнах до заключението.
Всичко започна, когато все още бях в Бхопал, преди около две години. Имам приятел от Махаращрия в службата, чиято съпруга е лекар. Следователно беше естествено дискусиите за здравето да се появяват в разговори. Разбрах за диетичния план на д-р Диксит от това семейство - типичен пример за обучение чрез университета WhatsApp. Споделената връзка беше видеоклип на д-р Джаганнатх Диксит, който разговаря с това, което разбирам като студент по медицина, относно диетичен план, за който се твърди, че е популяризиран от д-р Шрикант Джичкар (който вече го няма) Видеото се открояваше по една причина - изглежда не продава нищо. Във видеото, което е достъпно в YouTube, ключовата идея е това - имайте храна два пъти на ден; завършете храненето си в рамките на 55 минути, избягвайте рафинирана захар и сладкиши, ако сте диабетик.
Логиката е следната: всеки акт на хранене ще отдели фиксирана мярка на инсулин в организма. Следователно, колкото повече пъти ядете, толкова повече ще бъдат мерките за инсулин, освободен в кръвта ви. Повече инсулин в кръвта причинява инсулинов толеранс. Това от своя страна означава, че ще се изисква повече инсулин, за да се справи със същото количество глюкоза в кръвта. Това, когато не се предлага естествено в организма, води до зависимост от инсулин или лекарства, прилагани отвън - състояние, наречено диабет. Ако човек яде храна в рамките на 55 минути, само една допълнителна мярка инсулин попада в кръвта и така се поддържа чувствителността на организма към инсулин. Ангажирана група доброволци сега е свързана с мисията на д-р Dixit да разпространява информираността за този диетичен план. Твърди се, че дори обръща състоянието на диабета.
Реших да опитам тази диета. По това време се бях преместил в Mussoorie и както знаете семейството ми не можеше да се премести при мен. Знам само да ям. След първоначалните ми опити в това отношение не се преследваха идеи за готвене. Получаването на три готови ястия на ден беше предизвикателство или може би подходящата среда, когато човек беше принуден да се придържа към диетата Dixit. Преди закусвах. Щях да обядвам късно. Когато през нощта не изневерявах на доктор Диксит с порция мюсли и ароматизирано мляко, останах верен на диетата, като избягвах закуски.
Условията в Академията [Lal Bahadur Shastri National Academy of Administration] са полезни за поддържане на здравето по някакъв начин, но не и по други начини. Академията имаше едно от най-добрите спортни съоръжения на планетата. С моето пребиваване в Щастливата долина щях да бъда упорит за каквото и да е оправдание да не тренирам. Отново съществуваше възприеманата морална отговорност да бъдеш преподавател, който трябваше да впечатли обучаемите за необходимостта от физическа подготовка и дисциплина. Така че, да излизаш сутрин, за да тренираш, беше лесно.
От другата страна беше готовата закуска. Децата ми обожаваха офиса ми. Малката ми беше почти сигурна, че баща й е преживял най-добрите времена сам в хълмовете с готов достъп до брауни и меки. Кашата в академията е благословена с най-добрите готвачи, които могат да проверят вашата воля, когато се опитвате да избягвате закуски, за да се придържате към плана на д-р Диксит. Преди на практика набутвах всички тези екстри в 55-те минути по време на обяд. Д-р Dixit дава лиценз за 55 минути; той никога не настоява да ядем 55 минути. Но като юридически координатор на факултета, бързо се нахвърлих върху тази вратичка. Препивах се два пъти на ден! Но по-често поради пълната липса на вечеря, приготвена у дома, човек се хвърля и превръща в сън, за да избегне алтернативата да призовава за друго хранене от бъркотията.
Отслабнах. Бих казал, че бях изтощен от консумацията на воля. Четох за това как силата на волята се предлага в ограничено количество, за разлика от мозъчната сила и мускулната сила, които се подобряват с използването.
Но с редовни упражнения и диета, много по-контролирана от повечето други, отслабвах. Продължих да чета за предимствата на периодичното гладуване. Изненада беше да разберем за Нобеловата награда за медицина, която се дава на д-р Йошинори Осуми за изследването му по автофагия, което изглежда дава научна основа за религиозната практика на гладуване.
Тук забелязах едно нещо. След обяда, по време на вечеря, бях гладен. Но ако успях да заспя, сутрин нямаше желание за храна. Не се чувствах толкова гладен или уморен, както предишната вечер - дори след петте мача бадминтон сутрин.
След това имах възможност да отида в Южна Корея. Имаше покана да бъда опитен човек в семинар по устойчивост при бедствия. Може би си спомняте, че последния път, когато бях в Сеул, бях поразена от концепцията на философията на Адвайта, която има практически приложения в ежедневието. Този път съобщението беше доста по-просто - откажете се от захарта!
По време на почивка в работилницата проведох разговор с участници от университета в Ню Касъл в Австралия. Когато темата за дискусия се появи около диетите, един от тях предложи да гледам Този захарен филм и ми изпрати линка към филма. С известно време на разположение, гледах документалния филм. Същността на филма - как сме заобиколени от бизнеса с рафинирана захар и как социалната зависимост към това е вредна за здравето на обществото.
Друг ключов момент тук е въпросът за изгарянето на отлаганите мазнини - мечта за много любители на здравето. Когато приемаме храна, доставката на глюкоза се увеличава в кръвта и за да помогне на глюкозата да отключи клетките за достъп, се секретира инсулин. Предполага се, че инсулинът има и друго свойство. Той изпраща сигнал до мастните клетки, че те не трябва да горят. Тоест, мазнините няма да изгарят, когато инсулинът е наоколо. След като глюкозата в тялото освободи мярка инсулин, за да се изцеди напълно от тялото, за да може мазнините да горят, са необходими дванадесет часа. Така че след като освободите инсулина със сутрешния си чай, упражненията ще ви уморят, но може да не изгорят мазнините ви. Тук идва философията на прекъсващия пост.
От диетичния план, препоръчан от д-р Диксит, ще си спомните, че човек трябва да яде само два пъти на ден и да остане на вода през останалото време. Тази и вековната традиция на джайнистите да имаме последно хранене преди залез слънце помага да се изцеди напълно инсулина от тялото по време на съня ни. Тогава, когато правите малко аеробни упражнения сутрин, инсулинът не е наоколо и тялото се превръща в режим на кетоза. Това е много добро състояние - нещо, което почувствах по време на сутрешните си тренировки в академията. Тъй като приемах продукти от рафинирана захар по време на обяда, имах моментно повишение и след това до вечерта нивото на глюкозата ми се срина и почувствах, че имам нужда от храна. До сутринта бях на кетоза, ако се преборих с катастрофата и се почувствах добре.
Прочетете също
Това означаваше, че ако оставя захар, бих могъл да правя диксит два пъти на ден по-лесно и точно това се случи. Започнах да губя мастните си натрупвания и теглото ми започна да намалява. Нивото на енергията ми беше много добро, тъй като нивата на глюкозата бяха стабилни, вместо да скочат и да се сринат. Не пусках инсулин от време на време, което доведе до инсулинов толеранс. Трябва да проверя нивата на HbA1C, за да знам как се справям. Това се счита за по-добра мярка, за да се знае колко близо е до диабета.
Най-хубавото беше дълбочината на съня ми. С храната в корема, дори когато човек затвори очите си, тялото все още работи и има малко време за истинска почивка и възстановяване. Това означава, че дори при по-дълъг сън необходимата дълбочина не е налична. Избягването на мобилни телефони и телевизия преди сън ви спестява от претоварване на зрителния стимул и допринася за третото измерение на съня ви. Имах по-добър сън.
Така стигнах до философията на 3S и нашето здраве. Казвам приемам 3S и избягвам 3S. 3S, които трябва да се избягват, са захар, закуски и вечеря, в този ред. 3S, който трябва да бъде приет, ще включва спорт, сангет (музика) и сън.
Както беше отбелязано по-рано, волята е ограничена. Така че, дори ако тръгнем на пътешествие със сила на волята, скоро трябва да се стремим да го заредим към някой друг източник на сила - силата на рутината. За да отслабнем, ако влезем в рутина, в която тогава ще е необходима сила на волята, за да се откъснем, може да е най-добрият курс.
Ще завърша с едно наблюдение, което бих могъл да направя, когато напусна захарта в Южна Корея. Изведнъж потърсих храна в супермаркетите без захар. Беше око, което не можах да намеря освен фъстъци. Филмът за захарта казва, че 80 процента от това, което ядем, има захар. Ограничението на консумацията на захар за човешка безопасност, препоръчано от доброжелателните медицински асоциации, е седем чаени лъжички, а ние консумираме повече от 30. Само една бутилка безалкохолна напитка има около седем чаени лъжички! Смятам, че е по-лесно да излезеш лично от консумацията на отровна захар, но да изведеш семейството, приятелите и обществото е съвсем друга борба. Замесената търговия със сигурност не помага. Има цяла индустрия, изградена около изгарянето на излишните калории, което също щастливо съжителства с търговията с рафинирана захар. Да не говорим за медицинската индустрия, която се опитва да предотврати милионите смъртни случаи, причинени от диабет!
Време е да не вярваме, че всеки тласък е тайната на нечия енергия. Трябва да потърсим собствената си тайна, за да повишим енергията си - избягвайте захар, закуски и вечеря и да приемете спорт, сангет и сън.
Писателят е член на Индийската административна служба (кадри от Мадхя Прадеш). Възгледите са лични.