Чакай, средиземноморската диета не влезе в списъка?

това

Международният съвет за информация за храните (IFIC) току-що публикува проучване, натъпкано с вътрешни подробности за това как 1011 американци ядат, пият и пазаруват през тази уникална, постоянно променяща се година.

Докато докладът е пълен с интересни подробности за това как американците се хранят по различен начин по време на пандемията (готвят у дома по-често, мият продукти по-старателно) и колко от тях се чувстват добре запознати с настоящите диетични насоки (по-малко от всеки четвърти), това, което ние намират за най-очарователни данните за диетите. От анкетираните 43% казват, че са спазвали специфична диета или начин на хранене през последните 12 месеца, което е с 5% повече от същото време миналата година и 7% от 2018 г. насам.

Можете ли да познаете най-популярните диети през 2020 г.? Не, не е Средиземно море или WW. Според изследването, ръководено от Али Уебстър, доктор на науките, регистриран диетолог и директор на научноизследователската и хранителна комуникация в IFIC, най-спазваните планове за хранене са:

  1. Периодично гладуване: 10%
  2. Чисто хранене: 9%
  3. Кетогенни или с високо съдържание на мазнини: 8%
  4. Ниско съдържание на въглехидрати: 7%

През 2019 г. чистото хранене оглави класацията с 10%, а периодичното гладуване беше близо 9%. Без глутен, нисковъглехидратни и кетогенни или с високо съдържание на мазнини, вързани за трети по популярност (6%). Палео и Whole30 започнаха да намаляват популярността си през тази година.

„Двете най-популярни са тези, които предлагат ниво на персонализация. Няма точна дефиниция на„ чисто хранене “. Няма един начин да се прави периодично гладуване [ето няколко метода] и няма граници за това какво можете или не можете да ядете “, казва Уебстър. "Хората са в състояние да адаптират тези модели на хранене към това, което им работи, вместо да се налага да се съобразяват с определен набор от правила."

Тези гъвкави формати се следват отблизо от няколко диети, които са много повече за цифрите: кетогенни/с високо съдържание на мазнини (80% мазнини, 15 до 20% протеини и по-малко от 5% въглехидрати) и ниско съдържание на въглехидрати (често по-малко от 60 грама) от въглехидрати на ден).

„Тези диети са тенденции, които запазват силата си, поне през последните няколко години“, казва Уебстър.

Тя, както и ние, беше изненадана да види доказани планове за повишаване на дълголетието, като средиземноморска диета и диета DASH, отсъстващи от списъка. (BTW, това е храна №1, която ви помага да живеете по-дълго, според един експерт по дълголетието.)

"Като диетолог мисля, че е важно да отправяме препоръки, които са основани на науката, както и многобройни доказателства в подкрепа на тяхното използване. Модели на хранене като средиземноморската диета и диетата DASH са широко проучени и са показали благоприятни ефекти върху здравето при много популации В крайна сметка най-добрият план за хранене е този, който се основава на плодове, зеленчуци, постни протеини, пълнозърнести храни и здравословни мазнини ", казва тя.

Дори по-популярна от която и да е от тези популярни диети? Лека закуска.

„Почти 4 от 10 заменят храненията с леки закуски поне от време на време, като обядът е най-честото ястие, което се заменя“, казва Уебстър. (Опитайте тези бързи, леки обяди, ако сте смачкани за времето - заслужавате истински закуски и ястия.)