Задоволяваща сезонна салата

зелен

Хранене: на порция NutrientUnit
ккал589
дебел37г
наситени8g
въглехидрати46g
захари7g
фибри5g
протеин22g
сол1.9g

Съставки

  • 500 грама картофи за салата
  • 200g зелен боб, подрязан
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 яйца
  • 1 голям зрял домат
  • 100 г лардони
  • 1 скилидка чесън, накълцана
  • няколко листа босилек, настъргани
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино

Метод

Нарежете картофите, няма нужда да ги почиствате, след това гответе във вряща подсолена вода, докато омекнат, около 20 минути, като добавите фасула по средата. Отцедете добре, след това хвърлете 1 супена лъжица зехтин.

Яйцата се варят 5 минути, отцеждат се, охлаждат се и се обвиват. Четвърти, обезкостете и нарежете домата. Загрейте останалото масло в тиган, запържете лардоните до хрупкавост и покафеняване. Добавете чесъна и домата и загрейте за кратко.

Разделете картофите и боба между две чинии. Разбъркайте босилека и оцета в тигана и загрейте за кратко, след това лъжица върху салатата. Нарежете яйцата наполовина и ги поставете отгоре.

СЪВЕТИ ЗА РЕЦЕПТИ
НАПРАВЕТЕ ВЕГИ

Пропуснете лардоните и вместо това запържете 100 г нарязани гъби.