Лято е, което означава, че е сезон на скуош! Продължете и вземете тиква от тиквички от вашата градина или се отбийте в местния фермерски пазар. Когато пазарувате за тази рецепта за чипс от тиквички, искате да следите за крехка скуош, а не за онези големи, засадени, защото не искаме да се налага да изчиствате тези семена. Тази рецепта е предназначена да бъде възможно най-бърза и лесна. След пържене или изпичане за първи път, може никога повече да не искате да си купите плик картофени чипсове. Тази рецепта доказва, че можете да приготвите нещо повече от протеини във фритюрника си. Подобно на предишните ни рецепти, включващи пилешко месо, едва ли има работа или масло, което прави тези чипсове тиквички още по-здравословни за вас и вашата бариатрична диета. Вероятно няма да изпитате „тежест“ след закуска с тях. Независимо дали искате да ги сервирате като гарнитура на обяд и вечеря или като заместител на вашите пуканки за гледане на филми, тези чипсове от тиквички ще ви осигурят както свеж, така и вкус. Ако някога ви омръзне от тях (в което силно се съмняваме), можете да опитате същия метод с други зеленчуци.
Съвет: добавете сирене пармезан към вашата подправка, за да добавите още повече вкус към рецептата.
2 малки тиквички
¼ чаша настърган пармезан
Зехтин или спрей за маслиново масло за покриване на кошницата
Отрежете краищата на тиквичките, след което нарежете на филийки
Смесете панко, пармезан, сол и черен пипер
Потопете всяка филийка тиквички в разбитото яйце, след което потопете в сместа за подправки.
Леко напръскайте или намажете кошницата със зехтина
Настройте фритюрника на 390
Поставете резените на един слой в кошницата, поставени за 5 минути. След 5 минути обърнете тиквичките и варете още 4 минути.
Ако нямате фритюрник, можете да го приготвите във фурната си, като промените температурата и времето за готвене. Просто печете чипса от тиквички при 350 * за 15 минути.