Научете как да правите автентичен тайландски студен чай от нулата, използвайки тази много проста рецепта. Полученият тайландски чай е освежаващ, кремообразен и пълен с вкусове, които са много традиционни.

Искате да опитате още рецепти за чай, ето някои от любимите ми - Чай с лед от ябълка, чай от лимон, чай от хибискус, чай от ягоди, леден чай от манго, чай от куркума от джинджифил и билков чай ​​от шафран.

thai
Направо към:
  • Относно този рецепт
  • Съставки
  • Рецепта стъпка по стъпка
  • често задавани въпроси
  • Предложения за съхранение
  • Предложения за сервиране
  • Карта с рецепти

Относно този рецепт

Тайландският студен чай се нарича местно като Ча Йен и вече не се ограничава до Тайланд. Тази сладка кремообразна напитка сега стана популярна в тайландските ресторанти по целия свят, благодарение на освежаващия си вкус и лесен процес.

Силен, концентриран и вкусен, Thai Iced Tea има купчина подсладено кондензирано мляко, направено по-вкусно с вода, кардамон, анасон, канела и черни чаени листа - истинско синьо тайландско лакомство!

Цветът на тайландската чаена смес е от жълтото багрило, добавено към чая, което прави приготвения чай оранжев.

Рецептата за тайландски чай определено е различна напитка, която ще изненада небцето ви това лято. Освен това приготвянето на тази напитка у дома от нулата е супер лесно и отнема само няколко минути. Повярвайте ми, момчета, щом започнете да го правите у дома, няма поглед назад.

Можете да спестите долари, като го приготвите у дома и можете да погълнете галон от него, без да мислите два пъти. И плюс това дава възможност на Starbucks да спечели парите си!

Броят на калориите в тайландския чай варира от 300-400 калории в една порция. Можете да намалите калориите в чая си, като намалите количеството кондензирано мляко и използваната захар, или като замените кондензираното мляко с нискомаслено мляко.

Тази тайландска рецепта за леден чай е

  • Освежаващо
  • Охладени
  • Силна
  • Кремообразна
  • Лесно се прави
  • Традиционен
  • Икономичен

Съставки

Чай - Този чай се състои от силно сварен черен чай. За тази ще ви е необходима смес от тайландски чай.

Използвах тези чаени листа, които си набавих от Amazon. Той има нотка на ванилия, звезден анасон и много типичен оранжев цвят, който ще намерите в чая, сервиран в традиционните тайландски ресторанти.

Но не бъдете обезсърчени, ако не сте в състояние да набавите този чай. Всеки черен чай ще свърши работа в тази рецепта. Можете да добавите няколко капки екстракт от ванилия и анасон с една звезда, за да приближите вкуса до истинската сделка и цветът няма да повлияе на вкуса по никакъв начин. Проверете и най-близкия азиатски магазин, за да получите този микс.

Подправки - Чаят е ароматизиран с някои подправки като канела и кардамон. Когато се добавят към вряща вода, те отделят приятен вкус и аромат.

Кондензирано мляко - Подсладено е с кондензирано мляко. Можете лесно да намерите кондензирано мляко в близкия магазин за хранителни стоки.

Захар - Можете да регулирате количеството захар в тази напитка според вашия вкус. Не прекалявайте със същото, тъй като кондензираното мляко също е сладко.

Понякога към него се добавят и ванилия, вода от портокалов цвят и натрошени семена от тамаринд. Някои хора добавят боба перли към него и след това се нарича балон чай.

Рецепта стъпка по стъпка

Загрейте вода в тиган заедно с кардамон и канела.

След като водата заври, изключете котлона. Добавете чаените листа и захарта и ги оставете да стърчат 2-3 минути.

Добавете лед в чаши.

Налейте чая, докато чашата се напълни на 3/4.

Отгоре залейте кондензирано мляко или избелващо средство по ваш избор.

Разбъркайте добре и сервирайте.

често задавани въпроси

Различните хора имат различен избор на крем.

Можете да използвате половината и половината, пълна сметана, кокосов крем, изпарено мляко или подсладено кондензирано мляко като ваш избор на крем.

Аз съм голям фен на използването на кондензирано мляко в моя тайландски чай, тъй като му придава много земна сладост и кремообразна текстура на чая и видях, че повечето продавачи използват кондензирано мляко като свой избор на крем.

Но ако търсите вариант с ниско съдържание на кал, опитайте вместо това да използвате мляко с ниско съдържание на мазнини.

Основата на този чай е черен чай, който съдържа 50-90 mg кофеин на чаша чай. Но тъй като в чашата има добавени други съставки за приготвяне на този чай, количеството се намалява до 30-50 mg кофеин на чаша.

За да приготвите веган тайландски студен чай, можете да замените кондензираното мляко с кокосов крем или мляко от кашу или по този начин веган мляко или сметана. Толкова е лесно!

Да, можете да приготвите и тайландски леден зелен чай. Направен е с помощта на зелен чай Matcha и всъщност е зелен на цвят и процесът за приготвянето му е доста подобен на този. Освен че чаените листа за приготвяне на тайландски зелен чай са различни.

И двата чая използват черни чаени листа, но тайландският чай е допълнително овкусен с подправки като канела и кардамон. Също така, Thai Tea използва кондензирано мляко или други кремове, за разлика от обикновения черен чай,

Предложения за съхранение

В идеалния случай този чай се приготвя пресен. Но определено можете да го охладите до 2-4 дни.

Просто го добавете върху чаша, пълна с лед, и добавете кондензирано мляко за подслаждане.

Предложения за сервиране

Сервирайте този освежаващ тайландски леден чай самостоятелно за вечерна напитка или за да имате между храненията. Можете също да го сервирате отстрани, за да отпиете с вкусните си тайландски ястия.

Обичам да сервирам този тайландски студен чай отстрани с освежаващо ястие от тайландско зелено къри, жасминов ориз, юфка с тайландски юфка и тайски скуош, които обичам да приготвям през уикендите за семейството си.