Трудно е да избягате от пламтящото слънце, но можете да се справите по-добре с високите температури, ако ядете храни, охлаждащи тялото.

От Indo Asian News Service, Indo Asian News Service New Delhi

лятна

Актуализирали сте гардероба си с леки материи и плавни силуети. Размазали сте слънцезащитните продукти и носите слънчеви очила и шапка за добра мярка. Защо тогава ви е трудно да управлявате живачните температури? Може да е така, защото не включвате охлаждащите храни в ежедневната си диета.

Главният готвач Sudhir Nair, главен готвач в Courtyard by Marriott и Fairfield от Marriott, Бенгалуру, и шеф Kasiviswanathan, изпълнителен готвач на Radisson Blu Atria, Бенгалуру, споделят пет лесни съвета, които ще помогнат на тялото ви да се справи с топлината:

* Яжте и се наслаждавайте на лека закуска всяка сутрин, състояща се от пресни плодове и много течности. Избягвайте цитрусовите сокове и вместо това изберете нежен кокосов или пъпешен сок. Краставичен сок или салата също биха били чудесен вариант.

Опитайте да намалите тежката закуска и избягвайте храни с високо съдържание на нишесте с ориз или пшеница. Обядът трябва да бъде най-тежкото хранене за деня през лятото. Поддържайте ниска консумация на кисело мляко, вместо това пийте колкото се може повече мътеница. Дръжте храната си с ниско съдържание на подправки и високо съдържание на течност.

* Не пийте охладена вода или газирани напитки, тъй като това ще наруши храносмилателния процес в тялото. Следете отблизо консумацията на захар. Сладоледите, макар и примамливи, са богати на захар и сметана, така че избягвайте. Но ледената плодова близалка би била законно отпускане.

* Избягвайте да използвате подправки като горчица, джинджифил и лют пипер. Избягвайте зеленчуци като домати, чушки и чесън.

* Гответе с охлаждащи билки като копър, копър, мента и кориандър. Позволете използването на подправки като кимион, канела, зелен кардамон в храната си. Използвайте зеленчуци като бяла тиква, броколи, змийска кратуна, барабан и краставица Мадрас.

* Млякото, кокосовото орехче, маслото и топленото масло в малки пропорции охлаждат тялото. Най-добрите методи за готвене на тези храни биха чрез варене, пара и задушаване. Най-добре е да избягвате пържените храни, тъй като те биха дали ненужен стрес на храносмилателния тракт.

* Плодове като ледени ябълки, сортове пъпеши, захарна тръстика и сортове зряло манго, ябълки кашу и жакфрут се срещат в изобилие през този сезон и най-добрият избор на малки ястия през целия ден.