Празничният маратон за пиене изисква възстановителни напитки, които да съвпадат. Тук нашите оздравителни коктейли, оборудвани както за успокояване на махмурлука, така и за изкупуване на прекаленото ни измиване с почистващи съставки, от джинджифил до канела до матча.
Шо Шо: Лекът от моркови и джинджифил. [Рецепта]
High Line Fizz: Витамин С, по три пъти. [Рецепта]
Умами Мери: Мисо супата среща Мери. [Рецепта]
Шкафче на Дейви Джоунс: Вашият ежедневен грейпфрут. [Рецепта]
Абсент: Другият зелен сок. [Рецепта]
Везни: Цитруси, матча, копър. и текила. [Рецепта]
Сред нападението на празничното хранене възникват моменти, в които е необходимо отсрочване. В тези случаи се обръщаме към традиционно възстановителни напитки (вдигащи мъгла, дижестиви), подсилени със съставки, предназначени за детоксикация и прочистване, от джинджифил до мача до копър. Взети заедно, този празничен комплект за първа помощ е почти толкова близо, колкото стигнем до почистване със сок.
Вземете например Umami Mary на Bar Goto: Това, което изглежда на повърхността като стандартна Кървава Мери, е подсилено със солени мисо, горски гъби и червени люти чушки: мощен пробиотик, витамин-бомба и ускорител на метаболизма, съответно. Докато шкафчето на Дейви Джоунс, от Брад Фаран, който се придържа към класическата диета със сок от грейпфрут и повишава антето със сироп от кора от канела и канела, за смилане-анти-оксидант, който да ви оправи. Или, има Absinthe Minded на Barrelhouse Flat, който сдвоява хидратираща краставица - също пълна с витамини - с анасон (естествено храносмилателно средство, тук под формата на Herbsaint), вар и добра старомодна текила, за да направи любимия ни вид зелен сок.
Да, и там има алкохол. Но кой да спори с приписването на комбинираните лечебни сили както на антиоксидантите, така и на косата на кучето? Празничният махмурлук, предизвикан от пуйка и по друг начин, не може да бъде сравнен. Така че, ако сте ден след Деня на благодарността (или наистина всеки ден) с главоболие и хладилник, пълен с потенциални детоксикиращи плодове и зеленчуци, направете разумното: направете си питие.