Свързани статии

Ако се опитвате да останете в кетоза на диета с ниско съдържание на въглехидрати, една ябълка може да има твърде много въглехидрати за вас. Но в сравнение с други храни, съдържащи въглехидрати, ябълките нямат много въглехидрати. И когато са част от добре закръглена диета, въглехидратите в ябълката добавят здравословно.

здравословно

Ябълково хранене

Сладката, хрупкава ябълка е с ниско съдържание на калории и добър източник на фибри и витамин С. Една средна ябълка има 95 калории, 25 грама въглехидрати, включително 4 грама фибри, и по същество не съдържа мазнини. Освен това отговаря на повече от 10 процента от дневната стойност на витамин С. Въпреки че една ябълка не е важен източник на други витамини или минерали, тя може да ви приближи до задоволяване на дневните ви нужди от витамин В и калий.

За тези въглехидрати

Ако броите въглехидратите, 25 грама може да звучат много. Но една средна ябълка отговаря само на 8 процента от дневната стойност на въглехидратите. И докато една ябълка може да падне на по-високия край на въглехидратите в сравнение с други плодове - като нарязани ягоди, които имат 13 грама въглехидрати в чаша - това все още е плод с ниско гликемично съдържание. Това означава, че тези въглехидрати причиняват само леко повишаване на кръвната захар. За сравнение, белият ориз, който има 22 грама въглехидрати на 1/2 чаша, е високогликемична храна и причинява драстичен скок в кръвната захар. Яденето на по-нискогликемични храни като ябълки ви дава по-добър контрол на глада и може да намали риска от развитие на диабет и сърдечни заболявания.

Фибри

Някои от въглехидратите в ябълката идват от фибри, които са вид въглехидрати, които тялото ви не може да усвои. Това също означава, че не доставя никакви калории. Повечето фибри в ябълките са под формата на неразтворими фибри. Този тип фибри не се разтварят във вода и добавят насипно състояние към изпражненията, за да подобрят движенията на червата. В допълнение към подпомагането на функцията на червата, неразтворимите фибри в ябълките също могат да играят роля за намаляване на риска от диабет чрез подобряване на чувствителността към инсулин.

Истината за захарта в ябълките

Ако разглеждате етикет за хранителна стойност на торба с ябълки, може да решите да го върнете, след като прочетете съдържанието на захар. Една средна ябълка има 19 грама захар, което означава, че три четвърти от въглехидратите в ябълката идват от захар. Докато повечето здравни специалисти препоръчват да се намали захарта във вашата диета, те обикновено означават „добавена“ захар, която е царевичният сироп, преработената трапезна захар и други подсладители, добавени към храни като ябълково пюре, сладкиши, кетчуп и сода. Ябълките са източник на естествена захар, заобиколена от други полезни за здравето хранителни вещества, така че няма нужда да се отказвате от тях поради съдържанието на захар.

Джил Корлеоне е регистриран диетолог и здравен треньор, който пише и споделя любовта си към храната, храненето и здравето с всеки, който ще слуша почти 20 години. Нейната работа е представена в Huffington Post, Diabetes Self-Management и Working Mother.