Високопланинският чай се отнася до чай от улун, отглеждан в планини над 1000 метра над морското равнище, включително Алишан, даулин и Лишан. Високопланинският чай има по-добър аромат и усещане за уста от другите улун чайове.

Тайванският високопланински чай разпространява в Алишан, даулин, Лишан. Чаената градина Алишан е разположена на надморска височина от 1000-1700 метра, Лишан на 1600-2400 метра над морското равнище, а чайните плантации на даулин на 2200-2700 метра над морското равнище. Колкото по-висока е височината, толкова по-добро качество и по-висока цена . Най-качественият чай с даулин струва над 150 щатски долара за 100 грама.

високопланински

* Тайванска високопланинска чаена платация.

Защо High Mountain Tea има по-добър вкус

  • По-сладкият вкус е по-добър: това се дължи на високата температурна разлика, така че сладостта на чая се увеличава, горчивият вкус намалява.
  • Има повече пектин за чай: планините са облачни и мъгливи, слънчевото греене е малко, а чаените листа са по-дебели и повече пектин. Колкото повече пектин, толкова по-добър аромат и вкус.

Вкус на високопланински чай

High Mountain Tea има отчетлив аромат и сладък вкус. Колкото по-голяма е надморската височина, толкова по-очевиден е ароматът и най-високият клас High Mountain Tea има аромат, подобен на орхидея.

варене

Доведете филтрирана или изворна вода до 95 ° C. Добавете 6 грама чаени листа към 150 мл вода. Залейте чаените листа с вряла вода и оставете стръмни 120-150 сек. Подобно на други улуни, листата могат да бъдат потопени многократно.

Ползи за здравето от високопланинския чай

Подобно на други улун чайове, High Mountain Tea съдържа антиоксиданти като полифеноли, катехини, флавоноиди, витамини, минерали и кофеин. Пиенето в умерени количества е полезно за вашето здраве.

отслабване: Катехините от високопланински чай ускоряват метаболизма и намаляват натрупването на мазнини, докато флавоноидите намаляват усвояването на калории.

Намалете шанса за сърдечно-съдови заболявания: флавоноидите на чай и различни антиоксиданти могат да отпуснат кръвоносните съдове, за да стабилизират кръвното налягане, да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Отпуснете се: теанинът облекчава стреса и ви кара да се чувствате спокойни.