Public Health England - здравната агенция на Обединеното кралство - наскоро излезе и заяви, че иска да постави цялата страна на диета с ограничаване на калориите, изправена пред бързо разрастващо се поколение, в което хилядолетията на страната са на път да станат по-дебели от неговите бейби бумъри. Междувременно в The Washington Post ново проучване съобщава, че вместо диета, внимателното хранене може да е най-добрият начин да се намали като цяло. Номерът, разбира се, е да се откажем от емоционалното ядене и точно тук много от нас залитат.

тайната

Този браузър не поддържа видео елемент.

Връзката ми с храната беше прецакана още от портата. Като дъщеря на компулсивна диета, аз се научих да се прокрадвам храна в ранна възраст. Когато бях тормозен в шести клас, пакет от малинов кокосов орех Zingers се превърна в приемлива мярка за бърбън. Научих се как да използвам храната, за да се утеша и за съжаление никога не съм измислял нещо друго.

Спомням си, че се претеглях в осми клас, не много по-нисък от сегашния (5’1 ”), и се отчайвах, че съм 117 килограма. Винаги съм искал да бъда 100 паунда; Сега съм значително далеч от тази цел. Тъмно си спомням, че веднъж бях в диапазона от 90 фунта; Може да съм бил на 10 години. Наследих всичко това от майка си, която беше дори по-ниска от мен и затова се стремях към една и съща цел. Обикновено беше около 110 килограма и винаги изглеждаше красива, но като мен тя копнееше за страната на скалата под 100. Между нас двамата броячът на калории в дрогерията беше много използван. И двамата имахме малка тетрадка, в която записахме цялата си храна, опитвайки се да останем под 1000 калории (винаги се опитвахме да оставим 500 калории за вечеря). За да бъдем ясни, не обвинявам майка си за нищо; тя беше любимият ми човек на света. Но, подобно на много жени, тя израства и вярва в култура, която проповядва слабост като единствения приемлив тип тяло.

Ако само диетите работеха. След десетилетия опит, аз съм тук, за да ви кажа, че не го правят. Или може би биха го направили, ако ги последвах до писмото, но кой го прави? По време на това мъчително пътуване с храна много пъти съм чел и препрочитал книгите на Джийн Рот. Тя е бивша компулсивна преяждачка, която е загубила 60 килограма, като се храни внимателно, а сега пише и провежда семинари по тази изключително важна тема. Звучи толкова просто: Яжте, когато сте гладни и спрете, когато сте сити. Някой я попита: „За това си написал цяла книга?“ Тя отговори: „Не, за това написах две книги“ и още няколко оттогава. Любимото ми е When Food Is Love, което на практика знам наизуст.

Госпожа Рот просто може да ме запомни: веднъж се изправих на един от нейните семинари и признах, че поради стреса от дългогодишната фатална болест на баща ми, не можех да спра да ям бежова храна. Повечето от останалите присъстващи знаеха точно за какво говоря: пържени картофи, понички, сирене на скара. Друга новина, съобщена от NPR и другаде, описва способността да отслабваме желанието си за храна с „дълбока мозъчна стимулация“ като възможно средство за отслабване. Все още изглежда малко близо до лечението с токов удар по мой вкус, въпреки че би могло да спре пристрастяващото поведение, свързано с наркотици, алкохол и преяждане. The Guardian публикува история миналата седмица в отговор на предписания в страната брой калории. Озаглавен „В играта за обвинение в затлъстяване е лесно да забравим ролята, която емоциите играят в храната“, тя мъдро посочва: „Освен това рядко разпитваме връзката между това, което ядем, и нашето настроение - друг компонент, най-общо казано, на околната среда. Ако депресията и тревожността се увеличават и малцина биха спорили, че не са, не би ли трябвало да очакваме от тях да преследват всякакви разстроени хранителни режими, включително до прекомерна консумация? "

Така че бях развълнуван от изследването, за което пише в Post, дори когато се отчайвам, че някога ще мога да спра емоционално или безсмислено да ям себе си. Дори сега, когато знам, че е погрешно и в момента имам метаболизма на наедрял охлюв, ще взема една лека закуска, за да „ми даде енергия“, докато пиша късно през нощта, да речем. Но това наистина захранва мозъка ми, а не тялото ми. Колко пъти ям неща, само защото са поставени пред мен? Защо имам секунди безплатна индийска храна на работа, когато вече съм пълнен? (Знам, отговорът е „безплатна индийска храна.“) Каква е тази принуда, която заплашва действително да ме унищожи поради лошо здраве, че не съм успял да завладея целия си живот? Ако имам късмет, ще имам още около 30 години на тази планета: Никога ли няма да съм слаб за някоя от тях?

Имаше друга статия в публикацията, с която лесно бих могъл да се свържа: „Как възпитавам децата си да имат здравословна връзка с храната, въпреки хранителното ми разстройство.“ Повярвайте ми, живея в страх. Странно, но засега това е моят 11-годишен син, който изглежда фокусиран върху разработването на шест опаковки корема: Сестра му близначка, благослови сърцето й, е безгрижна, въпреки че вече е на моята възраст, когато можех да ви кажа колко калории бяха в ябълка, банан, филия хляб. Но когато отидат за секунди или искат купичка зърнени храни в средата на следобеда, не мога да не ги изпека на скара: „Наистина ли сте гладни? Наистина ли искаш това в момента? " Разбира се, те казват „да“. Вината ми се усложнява от факта, че вярвам, че съм подхождащ пример за подражание: Моите напои за сладолед, предизвикани от крайния срок, са последното нещо в света, което бих искал да имитират. Чувствам се като един от най-големите подаръци, които някога бих могъл да им дам, е да обичам телата им през целия си живот, вместо да ги мразя, както мразя моето.

И така, окуражен от това проучване, искам да опитам още веднъж. Яжте само когато сте гладни. Яжте бавно. Спрете, когато сте сити. В крайна сметка резултатите бяха нищо по-малко от изумителни:

В списанието Current Obesity Reports диетологът Каролин Дън и колегите от държавния университет в Северна Каролина направиха първия преглед на научни трудове за внимателно хранене и загуба на тегло. "Всички проучвания показват резултати за отслабване" с внимателно хранене, съобщават те. В допълнение, четири от пет проучвания за период на проследяване установяват продължителна загуба на тегло. Очакваното възстановяване е настъпило само в едно от петте проучвания. Прегледът заключава: „Доказано е, че повишеното внимателно хранене помага на участниците да осъзнаят телата си, да бъдат по-настроени към глада и ситостта, да разпознават външните сигнали за ядене, да придобият самосъстрадание, да намалят апетита за храна, да намалят проблемното хранене и да намалят възнаграждението. - шофирана храна. "

Внимателността, както знаем, може да бъде изключително ефективен инструмент като цяло. Ако мога да дам 10 минути на медитационна практика сутрин, не мога ли да приложа същите тези принципи към храненията си?

Със сигурност съм готов да опитам. Всъщност открих, че новините за това проучване са много по-успокояващи от общокалорийните лимити на калории или страшните електроди за борба с глада. Най-доброто от всичко е, че внимателните практики, насърчавани от Geneen Roth и експертите в това проучване, са противоположни на лишенията - това е, което се отнася до всяка диета и вероятно защо толкова много от тях се провалят. Наслаждавам ли се изобщо на нощния сладолед или просто търся незабавно облекчаване на стреса? Очевидно е, че това е последното. Ако внимавам за храната, я празнувам и оценявам. Освен това се грижа по-добре за тялото си, вместо да го бия психически, защото не е непостижим размер 6.

Толкова ми харесва този цитат на Geneen Roth (от нейната книга „Жени, храна и Бог“), че би трябвало да го татуирам на кривата на ръката си (е, може би част от него):

Когато вече не вярвате, че яденето ще ви спаси живота, когато се чувствате изтощени или съкрушени или самотни, ще спрете. Когато вярвате в себе си повече, отколкото вярвате в храната, ще спрете да използвате храна, сякаш това е единственият ви шанс да не се разпаднете.

Чел съм тези думи много пъти, но може би най-накрая съм готов да ги взема присърце.