2 - Не ми хареса

свински

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

5 5 звездни стойности:

Вечерята не е по-проста от една тава и пет съставки. За да закръглите лесно чинията за това елегантно предястие, сервирайте със салата от спанак и печени картофи или легло див ориз и поръсете с наситнен пресен магданоз.

Съставки

1 супена лъжица зехтин

1 (1-килограмово) свинско филе, нарязано напречно на 8 филийки

0,5 чаена лъжичка кошерна сол, разделена

0,5 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1,5 супени лъжици пълнозърнеста дижонска горчица (като Maille)

1 супена лъжица несолено масло

0,5 чаша несолен пилешки бульон (като Суонсън)

1 чаена лъжичка универсално брашно

Хранене

наситени мазнини 3.1g

Как да го направя

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете масло в тиган; вихър за палто. Внимателно изравнете свинските филийки с помощта на дланта на ръката си. Поръсете свинското месо с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер. Добавете свинско в тиган; гответе 3 минути от всяка страна или до желаната степен на готовност. Извадете свинското месо от тигана; Поддържай топло.

Добавете горчица и масло към тигана, като разбърквате, докато маслото се разтопи. Добавете бульон и брашно към тигана, като разбърквате с бъркалка. Добавете останалата 1/4 чаена лъжичка сол и останалата 1/4 чаена лъжичка пипер; оставете да заври. Гответе 1 минута или докато сместа се сгъсти, остъргвайки тиган, за да разхлабите зачервените парченца. Сервирайте сос върху свинско месо.