Изглежда безкраен. Â „Експерти“ ? твърдете кои храни са полезни за нас и кои не. Изчакайте малко и, както времето в Минесота, всичко се променя.

всеки

Когато бях млад, баба ми каза, че майка й ще опакова училищния си обяд в малка кофа. Най-вече това беше прясно изпечен хляб, намазан със свинска свинска мас, а може би и бисквитка. „Ако сте имали късмет, може да има малко парче месо в свинската мас, но обикновено не. Тогава нямаше хладилник, така че консервирахме месо в глинени съдове, като заливахме свинска мас върху пърженото свинско месо. Мама изваждаше свинската мас за нашите сандвичи, както хората ядат фъстъчено масло сега.

Щях да потръпна при мисълта, че ще ям сандвич със свинска мас, но по времето, когато бях в началното училище, имаше кафене и дамски обяд с мрежи за коса, сервиращи топли ястия. Бях безопасно отстранен от реалността на това, което ядох и как беше приготвено. Или аз бях? Поне баба знаеше източника на храната си

Спомням си също, че майка ми държеше супа близо до печката, в която да зарежда и използва повторно мазнина от бекон. Â Въпреки това, тя използва най-вече Криско при печенето си. Â Кое е по-добре? Тогава щях да кажа Криско. Но сега, знаейки малко повече за опасностите от транс-мазнините, щях да отида с мазнината с бекон, ако трябваше да избера. Ето адрес в YouTube, ако искате научете повече за транс мастните киселини. http://www.youtube.com/watch?v=pp0nc4kY-tc

Друг спомен, който имам относно храненето в начален клас, включва съученик на име Рода. Тя беше тихо момиче, винаги носеше домашно облечени рокли, здрави обувки и прическа, която не изискваше нищо повече от ножица за изрязване на права линия. Харесах я, но така и не получи шанса да я опознае. Рода се държеше за себе си.

Говореше се, че семейството й е замесено в религия, която не вярва в лекарите или съвременните удобства. Подобно на баба ми, Рода й донесе обяда в училище. Обикновено беше увита в бандана и все още мога да я виждам внимателно разгъване на кърпата, докато се подготвяше за ядене. Учителят щеше да я насърчи да вземе чаша мляко - тогава нашето училищно мляко идваше от големи дозатори от неръждаема стомана с гумени маркучи. Основата на нашата „стъкло“ ? беше пластмасов държач, в който щяхме да поставим еднократна конична хартиена чаша. Помислете за костюм на Мадона с остри хартиени чашки от сутиен и сте близо. Не съм сигурен дали има проблеми с разходите, защото Rhoda беше не искаше да вземе чаша мляко, за което не беше платила. Учителят щеше да й каже, че е добре, но Рода изглеждаше неудобно, докато отпиваше млякото си.

С моя най-добър приятел забелязахме, че обичайният обяд на Рода е плоча с домашен хляб - обикновено тъмен хляб - с масло и шепа нарфини. В най-добрия случай изглеждаше оскъден, а в най-лошия - по-малко вкусен. БФФ и аз измислихме план да донесем храна от вкъщи и да й я предложим. Тя се разпростре, както и безплатното мляко. Тя приемаше предпазливо, докато един ден не донесох хамбургер. „Не знам“ не ям свинско, € ? - каза тя тихо. - Бях объркана за момент. - Не е свинско, а говеждо, а ? Казах. „Тогава защо каза, че е HAMburger?“ ​​Мислех, че тя има добра гледна точка, но тъй като бях едва в трети или четвърти клас, нямаше начин да потърся в историята на думата Хамбургер. Спряхме да й носим обяди и тя с радост се върна към яденето на пресен хляб.

През всичките тези години по-късно си мисля за Рода и обедите й. Те вероятно бяха по-здрави от това, което ядях по времето на Чудния хляб и Kool Aid. Не съм виждал Рода от шести клас, но се обзалагам, че се справя добре. Надяваме се, че е запазила истинския си начин на хранене. Аз? Преразглеждам тези сандвичи със свинска мас и факта, че баба ми е живяла до почти 102 години.