Това са яйцата, които вероятно сте израснали: бързи, лесни за приготвяне, домашни и утешителни. Малко масло добавя богатство. Тук използваме само малко количество сол, защото е лесно да пресолим яйцата. Издърпайте ги от топлината веднага щом свършат, за да не станат жилави и гумени. И както при всички ястия с яйца, копайте веднага - те не се подобряват, докато се охлаждат.

готвене

Съставки

  • 1 чаена лъжичка несолено масло
  • 2 големи яйца
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка кошерна сол

Хранителна информация

  • Калории 179
  • Мазнини 13.4g
  • Сатфат 5.6g
  • Монофаст 4.7g
  • Polyfat 2.1g
  • Протеин 13g
  • Въглехидрати 1g
  • Фибри 0.0g
  • Холестерол 382mg
  • Желязо 2mg
  • Натрий 383mg
  • Калций 59mg
  • Захари 0g

Как да го направя

Разтопете маслото си в 8-инчов тиган с незалепващо покритие на средно висок, докато стане балонче; кавги в стила на вечерята не се страхуват от топлина.

Докато маслото се топи, разбийте яйцата в малка купа. Използвайте вилица, за да ги победите, сякаш ви дължат пари, докато се смесят напълно и леко се разпенят. Разбъркайте чушката и солта.

Добавете яйчена смес в тиган; започнете да дърпате яйцата от страните на тигана в средата (краищата се готвят по-бързо от центъра). Ще започнат да се образуват големи пухкави извара - точно това, което искате. Продължавайте така, издърпвайки яйцата от тигана за около 3 минути. Второто, цялото течно яйце е напълно готово - има тънка черупка между пухкави, твърди яйца и жилави, сухи - издърпайте тигана от топлината и плъзнете яйцата върху чинията си.