ниско

Наскоро една приятелка започна да има много малки синини по цялото тяло. Тя беше обезпокоена и отбеляза, че натъртването е започнало, след като от няколко месеца яде диета с ниско съдържание на въглехидрати. Друг приятел започнал да се събужда през нощта със силни крампи на краката. Отново тя забеляза, че това започна да се случва след няколко седмици диета с ниско съдържание на въглехидрати. И двете жени попитаха дали мисля, че симптомите им могат да бъдат свързани с новите им планове за хранене с ниско съдържание на въглехидрати.

Изглежда много хора са на диета с ниско съдържание на въглехидрати в наши дни. Много други хора го обмислят. И така, каква е работата с диети с ниско съдържание на въглехидрати от гледна точка на диетолога?

Въглехидратите функционират като гориво

Основен факт от човешката физиология е, че мозъкът и мускулите предпочитат глюкозата или захарта за гориво. Глюкозата идва от разграждането на въглехидратите до по-прости компоненти. И така, трябва да ядем въглехидрати, за да функционираме в най-добрия си вид. Какви храни съдържат въглехидрати? Захарни храни, които не издържат, въглехидратите идват от зърнени храни, нишестени зеленчуци, плодове и млечни продукти, които допринасят за основните ни хранителни вещества в диетата ни. Зърната допринасят много витамини от група В, както и фибри; нишестените зеленчуци са с високо съдържание на витамин А и С, както и фибри; плодовете са най-добрият ни източник на витамин С, както и на калий; и млечните продукти осигуряват калций и витамин D. Какво се случва, когато пропуснем тези основни хранителни вещества?

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати нямат основни витамини

Липсата на витамин С ще ни накара да се натъртваме лесно, като моя първи приятел. Може също да забележим, че венците ни започват да кървят. Това е така, защото витамин С е от съществено значение за образуването на колаген, а колагенът е веществото, което буквално помага да задържим зъбите си във венците. В случая с моя втори приятел спазмите в краката са свързани с липса на калий.

И така ... какво, ако просто вземем витаминна добавка и останем на диета с ниско съдържание на въглехидрати? Това може да изглежда добра идея, но вероятно не е така. Ако сте на хранителен план, който ви причинява негативни последици за здравето, вие сте на нездравословна диета. Смисълът на промяната на хранителните ви навици е да подобрите здравето си, а не само да намалите теглото си. Ако тялото ви тежи по-малко, но не може да функционира добре поради липсващите витамини или минерали, вие сте в състояние на недохранване.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати и дългосрочно здраве

Освен това няма добри дългосрочни проучвания, показващи как добре кетогенната диета се сравнява с други диети. Как влияе например на дългосрочния риск от рак или сърдечни заболявания? Както е посочено в преглед от Харвард на Т. Х. Чан, „доказано е, че кетогенната диета осигурява краткосрочни ползи при някои хора, включително загуба на тегло и подобрения в общия холестерол, кръвната захар и кръвното налягане. Тези ефекти обаче след една година в сравнение с ефектите от конвенционалните диети за отслабване не се различават значително “.

Здравословен прием на въглехидрати

Какво да правя тогава? Съсредоточете се върху храненето, за да подобрите цялостното си здраве. Диета, която е умерена във всички макронутриенти (въглехидрати, мазнини и протеини) насърчава ситостта и ни позволява да получим всички витамини и минерали, от които се нуждаем, за да функционираме в най-добрия си вид. Когато се храним добре, имаме повече енергия за физическа активност. Когато сме физически активни, изгаряме повече енергия и в същото време се повишава сърдечно-съдовата ни годност. Храненето добре и упражненията се превръщат в положителен цикъл, подобрявайки физическата ни издръжливост, фокуса и настроението ни, както и способността ни да изгаряме енергията, която ядем за гориво.

Долната линия за диетите с ниско съдържание на въглехидрати

Здравословната диета включва умерено количество въглехидрати. За да научите за най-добрата диета за диабет тип 2, прочетете тази статия.