стандартната

Стандартната американска диета, известна още като „SAD“, е това, което яде средностатистическият американец, и е изградена около това, което Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва през годините. Това е диета, която изисква умереност във всички избори за храна. Осигурени са указания за избор на храна, но няма опции за храна или напитки, които да бъдат напълно избягвани или ограничени. Философията зад ЕАД е, че малко количество от всичко няма да навреди на хората по смислен или измерим начин.

„Липсата на диетични ограничения води до по-добро спазване на правилата и може би дори по-„ балансирана “диета“, казват здравните експерти от поколението на бумерите Диан Гризел, д-р и Том Гризел, автори на новата книга TurboCharged: Accelerate Your Fat Burning Metabolism, Вземете постно бързо и оставете правилата за диета и упражнения на прах (април 2011 г., BSH). „Въпреки това, по начина, по който го виждаме, умереността всъщност е просто оправдание да се яде каквото и да било, добро или лошо.“

„Всички годни за консумация продукти, което означава всичко, което не ни убива веднага или малко след поглъщането, се считат за храна и могат да бъдат включени в ЕАД“, казва Том. „Броят на така наречените храни се увеличава всеки ден, толкова бързо, колкото производителите могат да ги създадат. Не забравяйте, че според USDA кетчупът се счита за зеленчук. През последните 120 години диетата ни премина от предимно пълноценни храни към предимно рафинирани и преработени от човека храни. Някои от тези творения, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, са съвсем скорошни добавки, които станаха широко използвани само през последните 40 години. "

„В продължение на стотици хиляди години - може би милиони - хората са оцелявали и са процъфтявали по-добре от повечето други видове“, добавя Диан. „Преди преди 120 години нямаше нито една от модерните храни, които са толкова често срещани по рафтовете на супермаркетите и менютата на ресторантите днес. Селскостопанските общества са само на около 10 000 години. По-голямата част от световното население се е придържало към по-диета от типа „ловец-събирач” до преди около 5000 години. Разглеждайки SAD от историческа гледна точка, тя представлява минимален период от нашето човешко развитие. Всъщност, тъй като това е толкова радикално отклонение от нашата еволюционна диета за толкова кратък период от време, ние всъщност всички участваме в огромен диетичен експеримент. "

Гризелите казват, че само времето ще покаже дали вървим в правилната посока. Те обаче отбелязват, че ако тревожното нарастване на затлъстяването и всички други хронични заболявания е някаква индикация, всички ние имаме големи проблеми. „Учените и изследователите бързо стигат до заключението, че тази тенденция не се дължи на генетични фактори, а по-скоро на фактори на околната среда като диета, начин на живот, качество на въздуха и излагане на химикали. Това са неща, които в по-голямата си част са изцяло под наш контрол. Същите тези учени и изследователи също са съгласни, че само около 10% от честотата на заболяването може да се отдаде на генетиката - и дори тогава генната експресия често се влияе от същите фактори на околната среда, които можем да контролираме. "

„Всички знаят, че лъвовете ядат месо, а кравите ядат трева“, казва Том. „Ако трябва да храним лъвска трева или краве месо, те ще се разболеят и умрат. Трябва да помислим за правилната диета и за хората. Доказателствата са поразителни, че сме се развили в комбинация от растителна и животинска храна. Винаги можем да спорим кое е най-доброто за нас или какви проценти от всеки трябва да ядем за оптимално здраве. Въпреки това е много ясно какво не сме яли и най-вероятно трябва да избягваме, ако искаме да сме на сигурно място и да имаме оптимално здраве. Рафинираните и преработени храни, създадени от човека, попадат в тази категория, за да се избягват. "

„Изглежда сме на мнение, че ако не претърпим някакви непосредствени последици от яденето на нещо, това означава, че е добре да ядем, особено ако се наслаждаваме на вкуса“, ​​отбелязва Диан. „Това е неправилно, глупаво и опасно убеждение. Всички налични доказателства днес показват, че тези съвременни храни имат отрицателен ефект върху нашето здраве. Здравните предизвикателства, които изпитваме днес, често са право пропорционални на количеството на тези фалшиви храни, които сме избрали да ядем. "

„Преработените храни често се правят с комбинация от макроелементи, които не се срещат в природата“, посочва Том. „Комбинацията от захар или въглехидрати и мазнини е най-честият пример и телата ни не са в състояние да се справят ефективно с това. Броят на химическите консерванти, оцветителите и пълнителите и тяхното въздействие върху нашата физиология във времето не се измерва лесно. Това, което знаем обаче, е, че от еволюционна гледна точка те са въведени съвсем наскоро. "

В много отношения зърнените храни, дори пълнозърнести, са в подобна категория с изкуствени продукти, казват Гризелите; и двете са с много ниско съдържание на влага и концентрирани въглехидратни храни. „Храните, които еволюирахме като ядем - плодове, зеленчуци и дори сурово месо - са предимно вода, варираща от около 60% до 96% влага. Зърната и зърнените продукти са 10% до 15%. Исторически погледнато, когато ядяхме естествено достъпни храни, ние се хидратирахме едновременно. Концентрираните въглехидрати също са отговорни за честите скокове на кръвната захар и последващото отделяне на инсулин, което често води до съхранение на мазнини. Дори плодовете с високо съдържание на захар представляват по-малко проблеми, защото се разреждат поради високото си съдържание на вода. Постоянният поток от концентрирани въглехидрати, често под формата на напитки и леки закуски или 6 до 8 хранения на ден, ще разстрои нашата система и е вероятна причина за многото метаболитни проблеми, които изпитваме днес. "

„Хората трябва да разберат, че яденето в умерени количества не е ефективна стратегия, тъй като не е необходимо много по пътя на концентрираните въглехидрати да причинява проблеми с кръвната захар“, казва Даян. „Добавянето на мазнини към уравнението само влошава ситуацията. Тези концентрирани въглехидрати са богати на калории и бедни на хранителни вещества и това е точно обратното на естествените храни, които еволюирахме, които бяха предимно нискокалорични и богати на хранителни вещества. Добавянето на витамини и минерали обратно в тези денатурирани храни, синтетични или по друг начин, не решава проблема и вероятно го влошава, тъй като обогатяващите добавки вероятно са токсични. "

„Балансираното хранене е друг проблем“, казва Том. „Може да изглеждат добре на хартия, но не и в телата ни. Яденето на много различни храни и макронутриенти едновременно е нещо, което нашите предци може да са изпитвали много рядко. В допълнение, балансираните ястия често водят до прекалено много хранене. Еволюирахме по време на недостиг на храна и трябваше да работим за храненето си. Днес в Америка ситуацията е напълно противоположна, като храната е лесно достъпна и не се изисква работа за нейното набавяне. "

„Много артикули, предлагани на пазара като здравословни днес, всъщност са просто маскирани нежелани храни“, продължават Гризелите. „Освен изброяването на„ здравословни “съставки на етикета, те представляват същите проблеми с кръвната захар. Понякога нашата интелигентност може да бъде най-лошият ни враг, защото вярваме, че можем да измислим свои собствени комбинации, които по някакъв начин ще превъзхождат това, което бихме могли да вземем от отделите за производство, месо или морски дарове в нашия местен супермаркет. Често ни казват, че храната, с която разполагаме днес, по някакъв начин е по-ниска и че за здравето са необходими добавки. Това също е глупаво и опасно убеждение. Наистина нямаме представа за последиците за здравето от приема на изкуствена смес от витамини, минерали или други „здравословни“ съединения.

„Винаги, когато изследователско проучване предполага, че определена естествена храна, като боровинките, е полезна за нашето здраве, надпреварата е да се изолира полезното съединение, за да се продава като добавка или ново лекарство, като мотивацията за шофиране е печалбата, а не здравето, ”Заключава Диан. „Развили сме манталитет„ повече е по-добре “, който не е подкрепен от науката или наличните доказателства. Храненето здравословно е било просто за нашите предци: Намерете и яжте прясна, естествена, нетоксична и достъпна храна. Същата проста насока за оптимално здраве и до днес важи за нас. "

TurboCharged® е новаторска програма от 8 стъпки, която се противопоставя на често срещаните теории за отслабване. Успешно доставя дефинираща за тялото бърза загуба на мазнини, ускорява метаболизма и подобрява здравето и шансовете за дълголетие без трикове, добавки или специално оборудване. Здравият разум и желанието да бъдете стройни са всичко, което е необходимо за успех на всяка възраст. За повече информация влезте в http://www.turbocharged.us.com. Моля, следвайте ни във Facebook на адрес http://www.facebook.com/turbochargedUS и Twitter на адрес http://twitter.com/#!/diangriesel.

Джанет Васкес, директор Корпоративни комуникации