шишчета

Средиземноморски пилешки шишчета на скара са толкова вкусна, забавна семейна вечеря, която се съчетава само за минути, преди да ги хвърли на скара.

Тази рецепта за пилешки шишчета използва проста марината за вливане на големи гръцки вкусове, включително билки и лимон. Можете да мариновате пилето само за 30 минути - или можете да направите шишчетата напред и да ги оставите в маринатата за една нощ, ако планирате събитие и трябва да работите напред.

И двете са супер вкусни и перфектни с домашен сос дзадзики!

Как да си направим пилешки шишчета на скара

В малка купа смесете зехтина, лимоновия сок, ригана, магданоза, лют червен пипер и солта, докато всичко се емулгира. Добавете пилето, като се уверите, че всяко парче е покрито. Покрийте и оставете в хладилник за поне 30 минути или за една нощ.

Подгответе скарата за средно директен огън. (Ние също имаме пушач и често го използваме вместо това, защото обичаме опушения вкус!) Ако нямате грил с въглен или газ, можете да приготвите тази рецепта в грил тиган и тя работи добре.

Нанижете парчетата пиле с големината на хапка върху вашите шишчета. Грил пилешки шишчета за около 12 минути, обръщане веднъж по средата на готвене или докато пилето достигне вътрешна температура достигне 165 градуса.

Съвети за рецепта за пилешко шишче

Ако използвате бамбукови или дървени шишчета, не забравяйте да ги накиснете във вода за поне 20 минути, преди да нарязвате пилешко месо. Това ще им попречи да се овъгляват. (Дървени шишчета + гореща скара = изгаряне на дърва)

Също така, когато нанизвате пилето върху шишчетата, не претрупвайте пилето. Пилето може да се докосне, но не притискайте парчетата едно до друго, за да го накарате последното парче пиле ... затруднява готвенето да готви равномерно. Просто използвайте допълнителен шиш.

Чувствайте се свободни да добавяте зеленчуци като чушки към вашите пилешки шишчета на скара! Толкова са добри! И коригирайте нивото на подправките, като увеличите или намалите количеството кайен. Трябва да бъдем малко внимателни, защото в къщата има малки деца. Но съпругът ми и аз обичаме пикантното, така че често го увеличаваме, когато сме само ние!

Още пилешки рецепти на скара

Обичаме да се мотаем до скарата. Тази рецепта за пушени пилешки гърди е една от любимите ни. Често го пушим или печем на скара през уикендите и правим екстри, за да хвърлим салата по-късно през седмицата за бързо денонощно хранене.