Твърди се, че е на първо място за трета поредна година.

Свързани с:

средиземноморската

1192913850

Снимка: Enrique Díaz/7cero/Getty Images

Енрике Диас/7cero/Гети изображения

За трета поредна година US News & World Report определи Средиземноморската диета за най-добрата цялостна диета. Диетата също е на първо място в четири други списъка, включително най-добрите диети за здравословно хранене, най-лесните за спазване диети, най-добрите диети за диабет и най-добрите растителни диети. Защо средиземноморската диета е върховна? Ето поглед върху класацията на диетите в САЩ, какво представлява средиземноморската диета и няколко рецепти, с които да започнете.

Как работят класациите

Всяка година в US News има експертна група от най-добрите диетолози в страната, диетични консултанти и лекари, специализирани в диабет, сърдечно здраве и загуба на тегло. На двадесет и пет участници в дискусиите се дава задълбочено проучване, което включва 35 диети в седем области, включително лекота на спазване, вероятност да се загуби значително количество тегло в краткосрочен и дългосрочен план и ефективност срещу сърдечни заболявания и диабет. Въпреки че не съществува „един размер, подходящ за всички“ по отношение на диетите, тези класации, заедно с препоръки от Вашия лекар или регистриран диетолог-диетолог (RDN), могат да Ви помогнат да възприемете здравословен начин на живот.

Защо Средиземноморската диета?

В сравнение с диети като кето и Whole30, средиземноморската диета не е много ограничителна. Освен това е по-скоро начин на живот, за разлика от строгия дневен режим. Диетата се основава на изследвания, които са установили, че хората, живеещи в страни, граничещи със Средиземно море, живеят по-дълго и страдат по-малко от заболявания като рак и сърдечни заболявания. Потенциалните ползи от спазването на средиземноморската диета включват загуба на тегло и здраве на мозъка и сърцето, профилактика и контрол на рака и профилактика на диабета.

Тъй като Средиземноморската диета е по-скоро начин на хранене, за разлика от твърдо структурираната диета, може да отнеме известно време, за да разберете как трябва да се храните и дейностите, които ще правите, за да останете активни. Основните указания за храните включват много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, ядки, бобови растения и ароматни билки и зеленчуци. Обикновено се използват здравословни мазнини като зехтин, а рибата и морските дарове се наслаждават поне няколко пъти седмично. Птици, яйца, сирене и кисело мляко се консумират умерено, а сладки и червено месо се ядат по повод. Виното се насърчава (макар и да не се изисква) - една чаша дневно максимум за жените и две дневни максимум за мъжете.

Средиземноморска диета за и против

Средиземноморската диета може да бъде удобна, тъй като можете да намерите много рецепти, които отговарят на начина на живот, а когато вечеряте навън, можете да намерите и ресторанти, които сервират пилешки гърди на скара или печена риба в менюто. Средиземноморската диета също не премахва никакви групи храни и е добре балансиран план. Тъй като се състои от много плодове, зеленчуци и бобови растения, ще получите много фибри, които да ви помогнат да се почувствате сити. Освен това онези здравословни мазнини като зехтин, маслини и авокадо имат здравословни мазнини, които задоволяват.

Няколко пречки в диетата са измислянето на най-подходящия за вас план за хранене. В допълнение, диетата насърчава само две порции мляко и млечни продукти (в сравнение с три, изброени в Диетичните насоки за американците 2015-2020 г.), но можете лесно да добавите допълнителна порция при всяко хранене или закуска. Ако обичате червено месо, можете да изберете постни и много постни разфасовки от говеждо, свинско и агнешко месо. Поради засилените практики за подрязване през последните няколко десетилетия, има много повече постни разфасовки месо, предлагани в хранителните магазини. Също така, въпреки че диетата може да изглежда, че насърчава пресни продукти - вие ще получите същите предимства, като изберете консервирани или замразени продукти. Просто се уверете, че консервираните зеленчуци са с ниско съдържание на сол (или изплакнете преди употреба), а консервираните плодове са опаковани в собствени сокове или изключително лек сироп. Замразените плодове трябва да бъдат без добавена захар, а замразените зеленчуци не трябва да съдържат маслени или други сосове с високо съдържание на мазнини.

Рецепти за започване

За да започнете с този план, започнете, като съберете любимите си рецепти в средиземноморски стил за закуска, обяд, вечеря и няколко закуски. Можете дори да започнете с няколко ястия в средиземноморски стил на седмица и да работите нагоре. С течение на времето можете бавно да добавяте по няколко рецепти всяка седмица, докато създадете индивидуален репертоар от средиземноморски рецепти. Ето няколко рецепти, с които да започнете: