Плодовете растат в изобилие в Средиземно море и хората, които живеят по крайбрежието на Средиземно море, ядат повече плодове като цяло, отколкото американците, което допринася за по-високите нива на превенция на болестите в Средиземно море. Ето няколко начина да създадете здравословни плодови салати за гарнитура за следващото си хранене или парти.

Салата от ябълки и орехи

диета

Време за подготовка: 15 минути

Добив: 6 порции

Сок и кора от 1/2 портокал

2 супени лъжици мед

1 супена лъжица зехтин

4 средни ябълки Рим или Гала, нарязани на кубчета 1/2 инча

8 сушени кайсии, нарязани

1/4 чаша орехи, препечени и нарязани

В купа за сервиране разбъркайте заедно портокаловия сок и кора, мед и зехтин.

Добавете ябълките и кайсиите и хвърлете, за да покриете.

Добавете орехите, хвърлете отново и сервирайте.

На порция: Калории 163 (от мазнини 52); Мазнини 6g (наситени 1g); Холестерол 0mg; Натрий 3mg; Въглехидрати 30g (Диетични фибри 4g); Протеин 1g.

Плодова салата в средиземноморски стил

Време за подготовка: 7 минути

Добив: 6 порции

4 райски ябълки Fuyu, нарязани на 10 клина

1-1/2 чаши грозде, наполовина

8 листа от мента, навити и нарязани на тънки филийки

1 супена лъжица лимонов сок

1 супена лъжица мед

1/2 чаша бадеми, нарязани и препечени

Комбинирайте всички съставки в купа за сервиране; хвърляйте и сервирайте.

На порция: Калории 159 (от мазнини 37); Мазнини 4g (наситени 0g); Холестерол 0mg; Натрий 2mg; Въглехидрати 32g (Диетични фибри 5g); Протеин 3g.

Мароканска плодова салата с вода от портокалов цвят

Време за подготовка: 10 минути, плюс време за почивка

Добив: 8 порции

4 портокала, обелени и нарязани на парчета с размер на хапка

8 сушени или пресни смокини, на четвъртинки

2 фурми Medjool, без костилки и малки кубчета

1/2 чаша семена от нар

2 супени лъжици мед

2 супени лъжици вода от портокалов цвят

2 банана, обелени и нарязани на 1/2-инчови кръгчета

1/4 чаша шарени шам фъстък, нарязани и препечени

В купа за сервиране хвърлете портокалите, смокините, фурмите и семената от нар. Залейте сместа с меда и водата от портокаловия цвят и внимателно разбъркайте.

Оставете плодовете да почиват за 2 до 8 часа в хладилника. Преди да сервирате, добавете бананите и хвърлете, за да покриете. Украсете с препечените шам фъстък и сервирайте.

На порция: Калории 185 (От мазнини 22); Мазнини 2g (наситени 0g); Холестерол 0mg; Натрий 14mg; Въглехидрати 43g (Диетични фибри 6g); Протеин 3g.

Можете да намерите вода от портокалов цвят на средиземноморски или специализиран пазар. Можете също да замените с 1 супена лъжица портокалова кора, 1/4 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка вода.