отвара

Въпрос

Един от нашите читатели току-що попита дали трябва да изразходва пакетчето спирулина, което се задържа в килера й от няколко месеца.

Прост отговор: Не!

Какво представлява спирулина?

Спирулина, посочена като синьо-зелени водорасли, принадлежи към семейството на няколко вида микроводорасли като синьо-зелен афанизоменон (най-близкият роднина на Спирулина) и зелени водорасли хлорела и дуналиела. Изсушената биомаса на спирулина се нарича Arthrospira platensis и принадлежи към кислородните фотосинтетични бактерии, които покриват групите Cyanobacteria и Prochlorales.

Къде се намира?

Спирулина може да се намери на всеки континент и расте естествено в богати на минерали алкални езера.

Добре ли е за теб?

Например в чисто незамърсено състояние, когато мексиканските ацтеки са го прибирали от водорасли в езерото Тескоко през 1400-1600 г., може би е изпълнил някои от претенциите за ползи за здравето днес по отношение на понижаване на кръвното налягане и холестерола нива и лечение на сезонни алергии. Но, и това е голямо НО, има истински и опасен проблем около използването му през 21-ви век.

Какъв е проблема?

Съществуват сериозни опасения (1., 2.) относно нивата на токсини, съдържащи се в тези добавки със спирулина, които виждате в местния магазин за здраве. 94% от пробите, взети в едно проучване, съдържат други водорасли и са замърсени с хепатотоксични микроцистинови токсини, заедно с опасни нива на друг мощен невротоксин. Освен това цъфтежът на цианобактериите в езерата се увеличава и те могат да замърсят специфичните водорасли, спирулина, използвани в добавки. Рисковете за здравето от всичко това могат да включват: гърчове при кърмачета (3.), мускулен разпад, рак на черния дроб и чернодробна токсичност (4.).

Но ни казват, че е безопасно ...

Да, вярно е, че спирулината е била оценена от USP (Американската фармакопея) и те са установили, че „.наличните доказателства не показват сериозен риск за здравето или други опасения за общественото здраве, когато спирулината е правилно идентифицирана, формулирана и използвана . " (5.) Но това е проблемът - други водорасли (опасните неща) често могат да се смесват със спирулина, защото тя често се отглежда и събира от открити езера, където различни синьо-зелени водорасли растат и се смесват заедно. Така че, освен ако не сте на 100% сигурни, че спирулината, която имате, е била строго тествана и предадена като спирулина - цялата спирулина и нищо друго освен спирулината - дайте й широко място.

Защо да си правим труда все пак?

Вижте, дори да приемете, че 100% чистата спирулина има ползи за здравето, ако наистина се притеснявате за понижаване на кръвното налягане и холестерола, като същевременно подобрите автоимунната си система, всичко, което трябва да направите, е да следвате балансирана пълноценна растителна диета с много упражнявайте, спете много и избягвайте излишния стрес.

Винаги има купища пари за Big Pharma, за да ви продаде „здраве в бутилка“; така че не е чудно, че те не се интересуват от това хората да станат здрави, като пренебрегват техните продукти с висока цена и просто ядат здравословна храна, както е трябвало.

Препратки

  1. Y. Jiang, P. Xie, J. Chen и G. Liang. Откриване на хепатотоксичните микроцистини в 36 вида цианобактерии Спирулина хранителни продукти в Китай. Food Addit Contam Част A Chem Anal Control Експо оценка на риска, 25 (7): 885-894, 2008.
  2. Rellán S, Osswald J, Saker M, Gago-Martinez A, Vasconcelos V. Food Chem Toxicol. 2009 септември; 47 (9): 2189-95. Epub 2009 юни 9. Първо откриване на анатоксин-а в хранителни добавки при хора и животни, съдържащи цианобактерии.
  3. Moulis G, Batz A, Durrieu G, Viard C, Decramer S, Montastruc JL. Eur J Clin Pharmacol. 2012 февруари; 68 (2): 221-2. doi: 10.1007/s00228-011-1113-5. Epub 2011 август 13. Тежка неонатална хиперкалциемия, свързана с излагането на майката на хранителна добавка, съдържаща спирулина.
  4. Zhang F1, Lee J2,3,4, Liang S5,6, Shum CK7,8. Environment Health.2015 7 май; 14: 41. doi: 10.1186/s12940-015-0026-7. Цъфтеж на цианобактерии и безалкохолно чернодробно заболяване: доказателства от екологично проучване на окръжно ниво в САЩ.
  5. Marles RJ1, Barrett ML, Barnes J, Chavez ML, Gardiner P, Ko R, Mahady GB, Low Dog T, Sarma ND, Giancaspro GI, Sharaf M, Griffiths J. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 август; 51 (7): 593-604. doi: 10.1080/10408391003721719. Оценка на безопасността на спирулина в САЩ за фармакопея.

И накрая, ако искате да чуете от д-р Майкъл Грегер по този въпрос, погледнете тези видеоклипове със спирулина: