Това преработено и разширено издание на класиката на Lisa Lewis Special Diets for Special Kids и Special Diets for Special Kids Two предлага томове 1 и 2 комбинирани и се доставя в комплект със CD. Част от медицински трактат, част от готварска книга, тази книга не само учи как да се приготвят безглутенови казеинови (GFCF) ястия и закуски, но също така разкрива как „работят“ диетите на GFCF.

диети

Тази книга - част от медицинския трактат, част от готварската книга - ще ви научи как да приготвяте предястия, хляб, десерти и много други храни, които цялото семейство ще се радва да яде.

Накратко, някои ензими са необходими за разграждането на глутена и казеина. Ако ензимите, които обикновено разграждат казеина и глутена, не функционират добре, това може да доведе до сериозни неврологични проблеми. Проучванията показват, че децата с аутизъм имат изразен дефицит на тези ензими, така че безглутеновите диети без казеин (GFCF) са дали положителни резултати за много деца.

Първа подгласничка в наградите на Writers Notes Book Awards, тази оригинална книга със специални диети помага на деца и възрастни с аутизъм, ADHD, целиакия и други разстройства от 1998 г. насам! Първата част на книгата описва диетата в детайли, както от научен, така и от личен подход (синът на автора има аутизъм и семейството им е на диета GFCF от години).

Полезните раздели включват:

  • Историята на Сам
  • Относно специалните диети A
  • алергия или нетърпимост
  • Тестове и хранителни добавки
  • Как (и какво) да храните детето си
  • Помощ от приятели и роднини

След това частта с готварските книги съдържа над 140 рецепти, включително много, които никога не бихте помислили за възможни при диета с GFCF, като например:

  • Панирани пилешки хапки и рибни пръчици
  • Спагети и кюфтета
  • Пица
  • Макет на мак-сирене
  • Палачинки и кифли
  • Бисквитки и торти
  • И още!