Блог за готвенето, йога, реалния живот и други подобни глупости

Страници

Вторник, 13 декември 2011 г.

PSO от киноа и седем храни, които никога не трябва да ядете

Вчера беше някак рязко завръщане в реалността след уикенда ми по йога - натъпкан с имейли, списък със задачи, който се удължаваше само с напредването на деня, и на всичкото отгоре открих доста явен пропуск в един от нашите планове на проекта и прекара част от сутринта в контрол на щетите. Така. това беше забавно.

Склонен съм да извадя стреса си в кухнята, така че щом и двамата с Бен се прибрах, извадих гигантския си нож и започнах да ходя до града с броколи - мисля, че това е по-рентабилно от нарязването на лаптопа ми, което исках да направя.

Докато готвех, Бен мина и случайно хвърли поглед на рецептата, която използвах. Той ме хвърли с много подозрителен поглед и попита: "Двойна броколи киноа?. Можете ли да ядете киноа?"

"Но почакай!" ти каза. "Ядеш киноа през цялото време!" Ами да, аз го направих. Но вече не го правя и ето защо. Започна миналата пролет, когато след ядене на храна, съдържаща киноа, започнах да се чувствам наистина гаден. По някаква причина се убедих, че това е нещо, което съм ял за закуска и просто съм продължил живота си. Вторият път бях на практика за потапяне. и ако нещо беше по-лошо от преди. Разбира се, това беше и денят, в който тренирахме падане от стойката на ръка. беше по-малко от страхотно. Този път реших, че това е така, защото насипният спанак, който използвах в салатата ми, беше някак замърсен и се зарекох никога повече да не купувам насипен спанак.

След това през юни, след като изядох гигантски обяд от киноа и впоследствие се почувствах, че ще ралфирам, накрая събрах две и две. Върнах се на бюрото си и погледнах в гугъл и двете "киноа причинява гадене" и "яденето на киноа ме кара да умра", и двете се оказаха плодотворни. Очевидно е, че развитието на алергия или изключителна чувствителност към киноа е истинско нещо и обикновено е резултат от яденето на киноа, която не е измита или приготвена правилно. Уебсайтовете, които открих, предлагат да извадите киноа от вашата диета за няколко седмици или месеци и след това да опитате отново. но те също така предупредиха, че понякога алергията никога не изчезва.

Затова взех около три месеца почивка, преди един ден случайно да забрадя проба от портокалова киноа в кооперацията на Linden Hills. Искам да кажа, беше безплатно. Всеки може да направи тази грешка. Но най-добрата част беше. нищо не се е случило. Убеден, че сега съм непобедим, след като оцелях проба с размер на чаена лъжичка, смело купих салата от киноа за обяд още на следващия ден. Лоша идея. Киноа се върна с отмъщение. Представете си изненадата на Бен, когато се прибра вкъщи, за да ме намери свита на пода в кухнята, прегръщаща кучето.
"Какво стана. "
"Ъъъ. Ядох малко киноа."

Моята приятелка, почти лекар, Аманда предложи да си вземете цяла година почивка и след това да опитате отново. Наистина съм разстроен за това. Обичам киноа - това е една от любимите ми храни и бих бил много тъжен, ако никога повече не мога да я ям. Но гаденето е ЛОШО. И болезнено. Чувства се като най-лошите менструални спазми изобщо, освен в червата. . прекрасна визуална, знам.

Затова започнах да замествам други съставки с любимото си зърно. семе. нещо. Снощи направих любимата си двойна броколи киноа с просо. Беше добре - но не беше киноа. Нямаше такова щракване. Обичах начина, по който пестото покрива всяко зърно поотделно, контраста на текстурите. Харесвам просото, но просто не беше същото. Le въздишка.

сопрано

Да, всички тези опции са по-скъпи от гледна точка на $$, които харчите в хранителния магазин. Но когато вземете предвид истинските разходи за вашето здраве и планета, това наистина не е така. Добре, сега ще сляза от пиедестала си.