Шест храни, които промениха света

Понастоящем няма наличен медиен източник

света


Храната засяга повече от телата на хората. Допринася за социалното статус, империи и изхода на войните.

И така, кои храни са помогнали да се оформи цивилизацията? Кристофър Кумо, автор на „Храни, които промениха историята“, казва, че тези шест култури са изиграли важна роля.

Картофи

Една храна в горната част на списъка е картофите.

Ааа ... Когато мислите за храни, приготвени с картофи - пържени картофи, картофени чипсове, картофено пюре и картофена салата - какво няма да харесвате в картофите?

Картофите са най-голямата хранителна култура в света. Хората в англоговорящия свят го наричат ​​„бял ​​картоф“ или „ирландски картоф“ разграничавам то от сладкия картоф.

Авторът Кристофър Кумо казва, че южноамериканците са представили картофа на испанците през 16 век. Испанците го харесаха и бързо го върнаха в Европа.

Но много европейци осъзнаха, че картофеното растение е свързано с много други растения, които са имали отровен листа и стъбла. Те вярвали, че картофите също са отровни. Така че известно време европейците не биха го яли.

Кумо обаче казва, че отношението на европейците се е променило, когато са научили колко калории предлага се един малък картоф.

„Фермерите започнаха да отглеждат картофи и те ли бяха? толкова важно, защото те осигуряват плътен пакет хранителни вещества и калории. Така че, ако имате само ограничено количество земя и трябва да засадите нещо, което дава изобилни калории, вие засаждате картофи. "

Фермерите също харесвали картофите, защото ги предпазвали от гладни войници. Кумо обяснява, че армиите традиционно се хранят, като крадат зърно от нивите на фермерите.

"Е, фермерите започват да разбират, че ако засаждат картофи, никоя армия няма да лагерува достатъчно дълго, за да изкопае всички картофи, защото вие сте твърде уязвими за контраатака в този момент. Така картофите спасиха фермерите от традиционните ужаси на глад по време на война."

Ирландия дори зависи от картофите. През 19-ти век обаче една болест там е убила милиони декара картофи. Загубата предизвика масов глад. Милион ирландци загинаха, а още милиони мигрираха в САЩ и Канада.

Захар

Следващото в списъка е това бяло, подобно на кристал вещество, използвано в много сладки десерти и газирани напитки: захар.

Отвъд начина, по който разширява талията и гние нашите зъби, Кумо казва, че захарта е изиграла трагична роля в новия свят.

„Мисля особено за тропиците: Карибските острови и цяла тропическа Америка, дори Бразилия и в страни от този вид. Те всички бързо прие захарна тръстика, за да задоволи търсенето на захар - захарната тръстика е растението, от което ние извличам захар. "

Тези страни развиха голяма, печеливша захарна тръстика имения. Но работниците продължаваха да умират от нови европейски болести.

Така че земевладелците търсели нов източник на работна ръка. Откриха го в Африка. С други думи, захарта подхранва африканската търговия с роби.

„Така че нашата захар дойде на ужасна цена, бих казал, на цената на много животи и стремежи унищожени в продължение на много поколения. "

Царевица

Тази следваща храна е най-произвежданата култура в света. Но три четвърти от него отиват за селскостопански животни.

Кумо казва, че царевицата - известна още като царевица - не е предимно храна за хората; обаче отдавна е култивиран реколта за хората в Америка.

„В световен мащаб на големи места в Латинска Америка и Мексико хората са много по-склонни да ядат царевица като храна. Така че това е важна част от мексиканската кухня. Можете да отидете до всеки Taco Bell в света и да поръчате вашата царевична тортила. “

Кумо казва, че местните хора в Северна и Южна Америка винаги са яли царевица. За тях, казва той, било твърде важно да се хранят с ламите!

Днес царевицата, която хората и животните не ядат, е преобразуван - променени в разнообразни продукти. Например царевицата може да се превърне в етанол, който се използва в алкохолни напитки, както и в бензин.

Царевицата може да се превърне и в царевичен сироп за подслаждане на газирани напитки, дъвки, кисело мляко и салатни превръзки. Ако някога сте имали сос или сос върху храната си, царевично нишесте или царевично брашно се използва като сгъстител.

А какво ще кажете за тези нехранителни продукти като батерии, грим, експлозиви, инсектициди, препарати, кожа, гумени гуми и тютюн? Елементите на царевицата също са в тях.

Долен ред: Царевицата е в много неща. Това е част от живота от раждането до смъртта. Царевицата се съдържа в някои бебешки храни за кърмачета, както и в течност за балсамиране, за да се запазят телата на мъртвите.

Трябва ли да кажа повече?

Ориз

Оризът може да е дори по-важен от царевицата като хранителна култура. Царевицата се използва за много предмети, но оризът храни половината население на света.

Кумо казва, че повечето хора получават по-голямата част от калориите си от ориз. Той е основна част от диетата в Китай, Югоизточна Азия и голяма част от Индия. Оризът също е важна храна в някои части на Африка.

Всъщност Кумо казва, че оризът е толкова важен, че има свято значение. В някои култури оризът е символ на жените и плодородието. Други култури имат специални начини, по които отглеждат и съхраняват ориз. Ритуалите почитат ориза, както и защитават силата му да дава и поддържане живот.

„Така оризът не само поддържа хората, но и поддържа религиозната вяра на всички тези милиони, а сега и на милиарди хора по целия свят.“

Риба

Рибата също е от съществено значение. Много видове животни ядат риба, включително хора.

Съвременните хора използват заострени пръчки за копие на риби в европейските реки и езера; обаче ранните хора - неандерталците - не са се научили как да ловят. Следователно рибите може да са играли някаква роля в тяхното изчезване Преди 28 000 години.

Кумо казва, че рибата също се е превърнала в световен символ на Исус.

„Можете да прочетете редица истории в (християнските) евангелия, в които Исус яде парче риба след своето възкресение, или казва на приятелите си да хвърлят мрежата си в друга част на езерото, където са в състояние да уловят много повече риби. Така че рибата е била изключително важна в историята. "

В резултат, казва той, образът на риба често се използва, за да означава християнство.

Боб

Фасулът се отглежда и яде по целия свят. Те са членове на семейство Бобови. Това протеин-богатата, евтина култура е свързана с редица важни хранителни растения, включително леща, грах, боб, фъстъци и соя.

Кумо обяснява, че с развитието на земеделието се развиват и йерархиите. Тези с пари и власт можеха да си позволят месо. Но повечето хора не бяха достатъчно заможни, за да купуват животни за ядене. И така, откъде са взели протеина си? До голяма степен от боб.

„Интересно е да се отбележи, че ако комбинирате да речем боб и царевица - при които фасулът е американска култура, а царевицата е друга американска култура, и двете разработени в Южно Мексико - получавате пълен пакет аминокиселини, така че тялото да няма нужда нещо повече, за да отговори на ежедневните си нужди от протеин.

"И намирате това за вярно за хората по целия свят. Ако те комбинират соя, близък роднина на боб, с пълнозърнест ориз, получавате идеалното допълнение към протеините."

Той казва, че хората след хората, след като хората са комбинирали боб и зърнени храни, за да получат почти всички хранителни вещества, от които се нуждаят за ежедневното си съществуване.

С други думи, бобът - заедно с картофи, захар, царевица, ориз и риба - са изиграли много мощна роля за човешкото оцеляване, както и в човешката история.

Аз съм Кристофър Джоунс Круз.

А аз съм Марша Джеймс.

Марша Джеймс написа тази история за Изучаване на английски език. Кели Джийн Кели беше редактор.

Какво ядете във вашата част на света: картофи или ориз? Или и двете? Пишете ни в раздела за коментари или на нашата страница във Facebook.

Думи в тази история

разграничавам - v. Да забележите или разпознаете разлика между хората или нещата

отровен - прил. много вредно или неприятно

гниене - v. бавно да се разпада или да кара нещо да се разпада

бързо - прил. се случва бързо

извличам - с. Да вземеш или да вземеш нещо от нещо друго

аспирация - н. нещо, което човек много иска да постигне

култивиран - прил. отглеждани или отглеждани във ферма или при контролирани условия

конвертирате - v. Да се ​​промени

долна линия - н. най-важното нещо, което трябва да имате предвид

поддържане - v. Да предостави това, което е необходимо, за да съществува някой

изчезване - н. приключване или отмиране

протеин - н. вещество, намиращо се в храните, което е важна част от човешката диета

статус - н. позицията на някого или нещо в сравнение с други

империя - н. група области, които са под контрола на един владетел или правителство

калории - н. измерване на топлината, използвано за показване на количеството енергия, което храните произвеждат в тялото

имения - н. големи парчета или земя

лами - н. южноамериканско животно, често използвано за месо и за пренасяне на провизии

възкресение - н. християнската вяра, че Исус Христос се е върнал към живот след екзекуцията си