Какво да знаете, преди да добавите пресен сок към вашата диета.

казва Вилакорта

Готови ли сте да завихрите сока? Това е лесен начин да включите повече плодове и зеленчуци във вашата диета.

Преди да започнете, трябва да знаете няколко неща за това, което можете да очаквате, че сокоизстискването ще направи за вас, и какво е само хип.

Най-голямото предимство

„Ако не обичате плодовете и зеленчуците, това е добър начин да ги вкарате“, казва диетологът Дженифър Бар, RD, от Уилмингтън, DE. Все пак трябва да ядете плодове и зеленчуци, казва Мануел Вилакорта, RD, основател на Eating Free, програма за управление на теглото.

Стремете се да ядете два цели плода и три до четири зеленчука на ден. Изберете ги в различни цветове, така че ще получите добра комбинация от витамини и минерали, казва Бар.

Фактор на влакната

Когато соквате, не получавате фибрите, които се съдържат в цели плодове и зеленчуци. Сокоизстисквачките извличат сока и оставят след себе си пулпата, която има фибри.

За да не пропуснете фибрите, можете да добавите част от пулпата обратно в сока или да го използвате в готвенето.

Barr го добавя към тесто за кифли или за приготвяне на бульон за готвене на супа, ориз и тестени изделия. Това е "допълнителната стъпка за укрепване на храненето", казва тя.

Имате ли нужда от сокоизстисквачка?

Сокоизстисквачките могат да бъдат скъпи, вариращи от 50 до 400 долара. Някои по-скъпи сокоизстисквачки ще разградят голяма част от плодовете чрез смилане на сърцевината, кората и семената, казва Бар.

Може да не ви е необходима сокоизстисквачка за приготвяне на сок. Можете да използвате пасатор за повечето цели плодове или зеленчуци, за да запазите фибрите. Добавете вода, ако стане твърде гъста, казва Вилакорта. Ще искате да премахнете семената, корите и някои кори.

След като вашият сок е готов, най-добре е да го пиете същия ден, когато го приготвите, за безопасност на храните. Измийте внимателно смесителя или машината за сокове, така че да е готов за следващата ви партида.

Продължава

Гледайте калориите

Колко калории има във вашия сок? Това зависи от това какво има в него.

"Може да приемате до четири плода и сега калориите започват да се натрупват. Ако използвате зеленчуци за сок, калориите са много по-малко. Ако използват предимно зеленчуци, добавете ябълка или киви за вкус. Калориите са проблем. ако е чист плодов сок ", казва Вилакорта.

Можете да направите сока си по-балансиран, като добавите протеин. Някои добри източници са бадемово мляко, гръцко кисело мляко, ленено семе и фъстъчено масло.

Сокове за отслабване и почистване

Сокоизстискването може да изглежда като прост начин за отслабване, но може да даде обратен ефект.

На диета само със сок може да не приемате достатъчно фибри или протеини, за да сте сити. Може да се бунтувате.

„Ако правите сокова диета, ще бъдете толкова изкушени да ядете нещо като торта или поничка, защото сте се ограничили“, казва Бар.

Не получаването на достатъчно протеин може също да означава, че губите мускулна маса.

Изводът: Това е твърде екстремно и резултатите вероятно няма да продължат.

Ами соковете като начин за детоксикация или прочистване на тялото? „Не съм виждал никакви научни или научни статии, които да подкрепят това, че прочистването се случва от изцеждането“, казва Вилакорта.

Черният дроб и бъбреците ви се грижат за това - независимо дали изцеждате сок или не.

Други здравни претенции

Що се отнася до други здравни претенции, вярно е, че яденето на растителна диета е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания или рак. Но не са правени много изследвания, специфични за сокоизстискването.

Има някои изследвания върху сокоизстискването и имунната система. Но всяка полза от имунната система вероятно идва от консумацията на плодове и зеленчуци, независимо дали е в сок или не, казва Бар.

Ако приемате лекарства с рецепта

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да правите много сокове, за да избегнете евентуални проблеми.

Например, големи количества храни с високо съдържание на витамин К, като кейл и спанак, могат да променят начина на действие на разредителя на кръвта варфарин.

Източници

Дженифър Бар, MPH, RD, LDN, собственик, Център за хранене и управление на теглото в Даунингтаун; инструктор-инструктор, Университет Уест Честър, Уест Честър, Пенсилвания.

Медицински институт. "Диетични референтни количества за енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини, холестерол, протеини и аминокиселини", Националната академия, 2005.

Министерство на земеделието на САЩ: „Често задавани въпроси за фитонутриентите“.

Мануел Вилакорта, MS, RD, основател, Eating Free; собственик, MV Nutrition, Сан Франциско.