Соята е най-широко използваната растителна протеинова съставка във водни храни
Производството на скариди в световен мащаб е нараснало драстично през последните две десетилетия. Бъдещият растеж и рентабилност в сектора на аквакултурите на скариди ще зависят от непрекъснатите подобрения в ефективността на диетата и формулирането, които включват намаляване на включването на скъпи морски източници на протеини в диетата със скариди.
Сред растително-протеиновите съставки соевото брашно (SBM) е получило най-голямо внимание и е най-широко използваната растителна протеинова съставка в диетите в аквакултурата поради своята широка наличност, хранителна консистенция, балансиран аминокиселинен профил и висока смилаемост. Въпреки че SBM има няколко положителни атрибута, които го правят добра съставка за заместване на рибното брашно в диетите, той също има отрицателни атрибути, които могат да ограничат употребата му при високи проценти на включване.
Дестилатори сушени зърна
Потенциална кандидат-съставка за използване в комбинация със SBM са дестилаторите, изсушени зърна с разтворими вещества (DDGS), копродукт от производството на етанолово гориво и индустрията за дестилиране на напитки. Производството на етанол в САЩ е претърпяло значително разширяване през последните 10 години и DDGS може да се използва като източник на протеини за скариди поради съдържанието на хранителни вещества, относително ниска цена на единица протеин, липса на анти-хранителни фактори, открити в други растения базирани съставки и увеличаване на наличността.
Изследване на авторите оценява способността на DDGS да замества частично SBM като основен протеинов източник в диетите за млади тихоокеански бели скариди, Litopenaeus vannamei, отглеждани в чиста вода.
Проучване на храненето
Експериментални диети са формулирани с дестилатори, изсушени зърна с разтворими разтвори, получени от дестилерията Buffalo Trace във Франкфорт, Кентъки, САЩ. Бяха подготвени пет изонитрогенни (32 процента смилаеми протеини) и изоенергетични диети, за да отговорят на известните нутриенти и енергийни нужди на скаридите от пенеиди.
Диетата 1, контролът, беше подобна на търговската диета с 20,0% рибно брашно и 24,5% соево брашно. Диета 2 напълно замени рибното брашно със SBM (52,5 процента). Диети 3, 4 и 5 оценяват частично заместване на SBM с DDGS при проценти на включване съответно 10, 20 и 30 процента.
Допълнителните L-лизин и метионин бяха включени в диети 2 до 5, за да отговарят на профила на основните аминокиселини (на база смилаема аминокиселина) на контролната диета (Таблица 1). Хранителният състав на експерименталните диети е показан в Таблица 2.
Cummins, Състав на съставката, Таблица 1
| Соево ястие | 24.50 | 52,50 | 47,50 | 43,00 | 38,50 |
| Дестилатори изсушени зърна с разтворими | 0 | 0 | 10.00 | 20.00 | 30.00 |
| Пшенично брашно | 36,70 | 26.60 | 22.30 | 17.70 | 12.80 |
| Пшеничен глутен | 5.00 | 5.00 | 5.00 | 5.00 | 5.00 |
| Брашно от странични продукти от домашни птици | 5.00 | 5.00 | 5.00 | 5.00 | 5.00 |
| Menhaden рибно брашно | 20.00 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Менхаден рибено масло | 2.00 | 3.70 | 2,70 | 2.20 | 1.90 |
| Соево масло | 2.50 | 2.50 | 2,70 | 2.20 | 1.90 |
| Дикалциев фосфат | 1,50 | 1,50 | 1,50 | 1,50 | 1,50 |
| Магнезиев сулфат | 0,60 | 0,60 | 0,60 | 0,60 | 0,60 |
| Калиев фосфат | 0,80 | 0,80 | 0,80 | 0,80 | 0,80 |
| Лецитин | 0,50 | 0,50 | 0,50 | 0,50 | 0,50 |
| Витаминен премикс | 0,40 | 0,40 | 0,40 | 0,40 | 0,40 |
| Лизин хидрохлорид | 0 | 0.10 | 0,20 | 0,30 | 0,40 |
| Метионин | 0 | 0,18 | 0,18 | 0,17 | 0,16 |
| Холестерол | 0,20 | 0,20 | 0,20 | 0,20 | 0,20 |
| Холин хлорид | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| Минерален микс | 0.10 | 0.10 | 0.10 | 0.10 | 0.10 |
| Витамин Ц | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Cummins, Среден хранителен състав, Таблица 2
| Влага | 89,70 ± 0,01 | 90,01 ± 0,14 | 89,69 ± 0,01 | 89,44 ± 0,01 | 91,54 ± 0,09 |
| Протеин | 42,54 ± 0,12 | 41,48 ± 0,11 | 40,55 ± 0,65 | 40,42 ± 0,24 | 40,16 ± 0,08 |
| Липиди | 10,17 ± 0,04 | 9,44 ± 0,06 | 10,10 ± 0,31 | 10,53 ± 0,33 | 11,05 ± 0,17 |
| Пепел | 10,00 ± 0,05 | 8,04 ± 0,01 | 8,70 ± 0,01 | 8,65 ± 0,05 | 8,61 ± 0,04 |
| Фибри | 0,67 ± 0,56 | 2,39 ± 0,28 | 2,73 ± 0,17 | 3,41 ± 0,05 | 3.39 ± 0.10 |
| Водна стабилност | 87,00 ± 0 a | 81.70 ± 0.90 b | 81.70 ± 0.30 b | 82,00 ± 0 b | 81.70 ± 0.90 b |
Резултати
Скаридите, хранени с всички диети, съдържащи DDGS, са имали окончателно тегло, наддаване на тегло и проценти на наддаване, подобно на тези за диета 2, хранени със скариди (P> 0,05). Процентът на наддаване на тегло е с около 1050% по-висок при диета 1, хранена със скариди, в сравнение с всички други диетични лечения, но не са открити значителни разлики в процента на наддаване на тегло при диети, хранени със скариди 2 до 5.
Съотношението 2,84 на преобразуване на фуража (FCR) за диета 1, хранена със скариди, е значително по-ниско (P 
Режим на хранене
Съобщава се, че приемът на диета със скариди има обратна връзка, тъй като рибното брашно се заменя с растителни протеинови източници. В това проучване беше използван предварително определен режим на хранене, така че не беше възможно да се направят сравнения между приема на диета между леченията. Доказано е, че FCR се увеличават при всички диетични лечения с DDGS в сравнение с тези за диетата с рибно брашно, което вероятно се дължи на прехранване поради намаленото крайно тегло на диети, хранени със скариди 2 до 5.
Първоначално установените проценти са твърде високи, както се вижда от по-високите стойности на FCR на скаридите в сравнение с тези в други публикувани доклади, но изчислените проценти на хранене са разумни. Настоящото проучване е проведено в затворена, рециркулираща система, където не е имало възможност за екзогенни хранителни вещества. В сравнение с проучванията, проведени в чисти водни системи, стойностите на FCR в настоящото проучване са сходни.
Докато средната преживяемост в проучването е била по-ниска от процентите в други доклади, няколко от тези проучвания са използвали системи за култура на зелена вода, в които е имало непрекъснат достъп до допълнителни хранителни вещества. Оцеляването в настоящото проучване е подобно на други проучвания, които използват системи с чиста вода.
Перспективи
Въз основа на резултатите, постигнати при условията и диетите на настоящото проучване, може да се заключи, че частичното заместване на SBM с DDGS не се препоръчва, докато по-нататъшното усъвършенстване на диетичните формулировки не определи причината за наблюдавания намален растеж. По-нататъшни проучвания върху стабилността на храненето, употребата и типа на свързващото вещество и размера на частиците DDGS и тяхното въздействие върху растежа на скаридите трябва да бъдат проведени, за да се подобри развитието на икономични, устойчиви диети за скариди.
(Забележка на редактора: Тази статия първоначално е публикувана в печатното издание от март/април 2015 г. на Глобалния адвокат по аквакултури.)
Автори
Център за нутригеномика и приложно хранене на животните
3031 Щука на Catnip Hill
Никълъсвил, Кентъки 40356 САЩ
Кенет Р. Томпсън
Изследователски център за аквакултури
Държавен университет в Кентъки
Франкфорт, Кентъки, САЩ
Карл Д. Уебстър, д-р.
Министерство на земеделието на САЩ
Служба за земеделски изследвания
Хари К. Дюпри Щутгарт Национален център за изследване на аквакултурите
Щутгарт, Арканзас, САЩ
(И тримата автори са били наети в изследователския център за аквакултури на държавния университет в Кентъки, когато е написана тази статия.)
- Сейф сега можете да си купите Garcinia Shaping Pro Dr Oz Най-добрият протеинов прах за замяна на хранене Как да получите
- Новата динамика на пазара налага нов фокус върху дестилаторите за зърно Beef Magazine
- Заменете рафинираните въглехидрати с тези зърна за по-здравословна диета - ИЛИ днес
- Скаридите процъфтяват при заместване на рибното брашно The Fish Site
- Готвенето на храна между родители и деца може да е свързано със загрижеността на родителите относно диетата им