Диетата, базирана на соя, влошава състоянието на сърцето при трансгенен миши модел на хипертрофична кардиомиопатия (HCM). Тези резултати могат да имат важно значение за интерактивната връзка между диетата и сърдечните заболявания при хората и избора на диети, хранени с животински модели, използвани в изследванията.
HCM е сравнително често срещано генетично сърдечно заболяване в резултат на дефект в един от няколко гена; състоянието засяга до 1 на всеки 500 души. Удебеляването на сърдечния мускул характеризира HCM, което води до задух, болка в гърдите, сърцебиене, припадък и в някои случаи внезапна сърдечна смърт.
Съществуват значителни доказателства, че диетите, богати на соя, осигуряват многобройни ползи за здравето, включително намален рак и сърдечно-съдови рискове, вероятно поради съдържанието на фитоестроген. Налице е обаче малко информация за ефектите от консумацията на соя върху хора (и животни) със специфични генетични заболявания.
Лесли А. Лайнванд от Университета на Колорадо в Боулдър и нейните колеги създадоха трансгенен миши модел на HCM, носещ мутирал ген на тежката верига на а-миозин. Мъжките мишки HCM имат разширени сърдечни мускули, които се свиват слабо, в крайна сметка водят до сърдечна недостатъчност. За разлика от това, женските мишки HCM поддържат сърдечна контрактилна функция и не развиват сърдечна недостатъчност.
Групата на Leinwand предлага, че зависимите от пола фенотипни характеристики на HCM мишки са резултат от излагане на фитоестрогени, което от своя страна води до поредица от биохимични реакции, които завършват с апоптоза на клетките в миокарда. За да тестват тази идея, те нахраниха група HCM животни с казеинова диета и сравниха резултатите с тези на мишки, хранени със стандартна соева диета за гризачи. Въпреки че диетичната промяна показва слаб ефект при жените, мъжките мишки върху казеиновата диета са подобрили сърдечната функция и не са прогресирали до сърдечна недостатъчност; всъщност те почти не се различават от мъжките от див тип (J. Clin. Инвестирам., Януари).
Авторите предполагат, че драматичната свързана с пола разлика в отговор на соевата диета може да възникне от въпроса, че тъй като „женските животни имат по-високи ендогенни нива на естроген, пропорционалното увеличение на естрогенните съединения чрез диета е по-малко при жените в сравнение с мъжете, които са хронично изложени на значително по-ниски нива на естрогенни съединения. "
Въпреки че настоящите резултати със сигурност не предполагат, че здравите индивиди трябва да избягват соята, те подчертават необходимостта да се проучи взаимодействието на диетата и генетиката. По същия начин тези резултати подчертават важността на разглеждането на диетата при характеризиране на трансгенни животински модели.