С въвеждането на вашия имейл адрес се съгласявате да получавате актуализации по имейл от Stumpf Studio. Ние ще спазваме поверителността ви и ще се отпишем по всяко време.

Разболявате се от гювечи и изваждане.

Кой би могъл да ви обвини?

Единият от тях е скучен, другият оскъпява и причинява здравословни проблеми.

Истината е, че при повечето от нашите диети има твърде много монотонност и това може да ни накара да развием лоши хранителни навици.

Ако не сте доволни, след като изядете пълноценно хранене, това означава, че тялото ви вероятно не получава всички нужни хранителни вещества.

Тук влизат блендерите.

Смесените диети са доказани, отново и отново, за насърчаване на загуба на тегло, по-чиста кожа и възвръщане на здравословните хранителни навици, като се чувстват по-често, отколкото не.

Дори и да не подскачате на смесена диета, все пак е добре да знаете как да приготвите отлична смесена храна, когато настроението ви нападне, или когато искате да прекъснете маршрута си за вечеря.

Това са най-добрите начини да извлечете максимума от вашия блендер и да направите някои наистина приятни творения по пътя.

Защо е по-добре да смесвате плодове и зеленчуци, вместо да ги ядете цели

смесване

Чуваме го през цялото време: повече плодове, повече зеленчуци.

Всичко останало в супермаркета изглежда и има много по-добър вкус. Някои от нас се наслаждават на вкуса на сурови броколи и кейл и това е страхотно; повече мощност за вас.

Въпреки това, много от нас не се интересуват от горчивината на зелените, а извън основните банани, боровинки и ягоди, не включваме достатъчно разнообразие в нашата диета с плодове.

Той не само ви помага да правите напълно здравословни напитки и течни ястия, но също така е по-лесно да се придържате към него, отколкото да блъскате половин килограм спарен спанак.

Една главно полезна част от естествените плодове и зеленчуци е съдържанието на фибри.

В Америка имаме само 5% популация от хора, които всъщност получават достатъчно фибри всеки ден и обикновено са здравословно ориентирани ядещи, които водят по-здравословен начин на живот, защото наистина го обичат.

Смесването на плодове и зеленчуци разгражда тези фибри и ги превръща в годни за пиене, макар и гъсти вещества.

Фибрите не отиват никъде, просто стават по-смилаеми, за разлика от сокоизстискването (ще разгледаме повече това по-късно).

Така ще получите фибрите си, но ще получите и по-висока концентрация на антиоксиданти, защото всъщност ще ядете цели порции плодове.

Фибри, антиоксиданти и други - получавате много разнообразна витаминна и минерална смес от храните, които обикновено не харесвате. Например броколите съдържат протеини, витамин С, витамин А, витамин К, витамин В9, калий, селен и фосфор.

Това е един зеленчук сам.

След това смесвате плод като боровинки (звучи странно, но крие цялата горчивина на зелените) и ви дава витамин С, витамин К, манган и следи от няколко други хранителни вещества. Някои от тях максимизират дневния ви прием и това е само началото.

Има многобройни рецепти, които включват различни плодове и зеленчуци, които са създадени, за да ви дадат всичко или близо до 100-дневния ви препоръчителен прием на над дузина витамини и минерали.

Това е като да зареждате здравето си.

Сега бъдете честни със себе си, ще ядете ли всички тези плодове и зеленчуци, когато те седят на девет инчова планина на чиния за сервиране?

Не, не сте и това е добре. Смесването му го прави по-вкусен, ароматен и полезен, тъй като лесно ще можете да изпиете цялото нещо.

Разликата между сок и смесване

Забележка на редактора: Ако се интересувате от задълбочено гмуркане по темата, можете да намерите пълната ни статия за разликата между смесването и изцеждането тук.

Казано по-просто, смесването е по-добро от изцеждането.

Ако не получавате достатъчно витамини и минерали в даден ден и предпочитате сок да смесите, това е добре: това все още е от голяма полза и по-добре, отколкото да не правите нищо.

Смесването обаче предлага повече предимства.

Сокоизстискването премахва до 60% от антиоксидантите от плодовете, докато смесването запазва всичко. Витамините, които се придържат към фибрите, също остават в напитката, така че не просто изхвърляте основните ползи за здравето.

По-здравословно е и ще се почувствате по-сити заради фибрите.

Сокът може да мине през вас като вода (и често се случва), но смесването може да задържи глада ви и да намали желанието да избирате закуска през целия ден.

Така или иначе, придържането към един от двата метода може да бъде по-добро от настоящите ви хранителни навици.

Какво ви трябва за смесване

Първото нещо първо: блендер.

Имате нужда от нещо с мотор с висок усилвател, за да се справите със стреса от смесването на лед, влакнести зеленчуци и жилави семена от плодове.

Ако поставяте съставки в блендера и можете да чуете как се върти, сякаш двигателят ще издава, тогава това не е добър избор за вас.

Имате нужда от остри остриета.

Тъпите остриета ще имат трудно време да режат влакнести зеленчуци или нещо друго по този въпрос.

Докато някои блендери разчитат на скоростта на острието, все пак искате да ги запазите остри (чрез заточване или подмяна), за да поддържате вашите смесени напитки идеални.

И накрая, имате нужда от рецепта и последващите съставки.

За разлика от всички пакетирани храни в магазина, няма унции или системи за измерване, когато купувате глава маруля или цял стрък целина с все още вкоренени корени.

Вместо това ще трябва да намерите собствен начин да го измервате, за да можете да следвате рецептата и да избегнете дисбалансиране на вкуса. За това препоръчваме:

  • Хранителна скала: Това може да тежи в грамове, унции и лири, за да ви уведоми точно колко влагате в блендера. За рецепти с висока концентрация на зеленчуци и ниска концентрация на плодове за прикриване на вкуса е от решаващо значение да направите правилните измервания.
  • Измервателни чаши: За предпочитане неръждаема стомана, така че да не се обезцветят от суровите цветове на плодовете и другите плодове. Що се отнася до боровинките, нарязаните на кубчета ягоди и пресните банани, може да бъде по-лесно просто да го измерите в чаши, преди да го добавите в блендера. Някои рецепти дори ще изискват това.
  • Контейнер за отпадъци: Можете да смесите остатъците (бананови кори, корени от целина, листа от ягоди), за да направите свой собствен компост. Използвайте това или за засаждане на плодове и зеленчуци навън, или просто го поръсете в задния двор. По-добре, отколкото да го пропилявате, и вашият пасатор е повече от този, който отговаря на задачата. Ако не, това просто прави почистването много по-лесно.

Трябва също така да знаете как да почистите предварително плодовете и зеленчуците си и да ги проверите качествено.

Ако все пак ще се смеси, незначителните натъртвания по плодовете и зеленчуците не са голяма работа, просто не забравяйте да разберете дали са се развалили или тепърва излизат.

Свържете се с всичко, преди да запалите тези стоманени остриета.

Храна, която можете да смесите

Вашият блендер не е много мощен, но е доста близък.

Това са основните плодове, зеленчуци и добавки (вторични съставки), които можете да добавите към сместа и уверено да очаквате добър резултат от другия край. Ще разгледаме храните, които не бива да смесвате в края на това.

Най-добрите зеленчуци за смесване

Зеленчуците съдържат много повече богати на земя витамини от плодовете и са абсолютно важни за здравословния смесен начин на живот.

От време на време пиещият смути изпомпва банани и ягоди в себе си, без да добавя контрабаланс от обилни зеленчуци, но не така правите нещата.

Това малко смесено блаженство ще зареди вашата диета и ако не сте почитател на всички тях, алтернативните плодове, които посочихме в следващия раздел, ще ви помогнат да прикриете част от вкуса.

Ако е листно зелено, време е да го хвърлите в блендера.

Тук можете да сложите почти всеки зеленчук и той ще се разбие в славна напитка, която след това се чувствате като милион долара.

Ако строго поставяте плодове в смесените си напитки без зеленчуци, се лишавате от основни хранителни вещества и вероятно ще се окажете със захарна катастрофа.

Като се има предвид това, не трябва да оставяте плодове навън. Използвайте тези, за да получите фантастична комбинация от витамини и вкус, за да маскирате всички зеленчуци, за които не се грижите.

Най-добрите плодове за смесване

Плодовете може да са с високо съдържание на захар, но се обработват по различен начин в тялото ви в сравнение с преработените захари. С него идва тон на витамини и антиоксидантни ползи, които не можете да получите в други храни, а плодовете също така правят вкуса на зеленчуците ви далеч по-вкусен.

Това са тези, които трябва да помислите за добавяне.

Най-добрите вторични съставки за смесване

Омръзвате малко от начина, по който напитките ви излизат?

Нека да хвърлим няколко заместващи знака и да сменим палитрата с вкусове.

  • Фъстъчено масло: Той е дебел и лепкав и превръща зеленчуците в дебел, подобен на сладолед десерт, който можете да ядете с лъжица. Фъстъченото масло е безумно натъпкано с протеини, които могат да ви помогнат, когато се натрупвате и се опитвате да сте здрави.
  • Протеин на прах: Говорейки за протеини, получавате ли достатъчно? Смесените диети са чудесни, но може да им липсват достатъчно източници на протеини. Хвърлете малко от това, за да сгъстите напитката си и да я направите малко по-здравословна. Като предупреждение е трудно да се маскира вкусът на повечето протеинови прахове (дори ароматизирани).
  • Кисело мляко: Това е основна съставка в смутитата и можете да го замените с аромати, да преминете от гладко към гръцко и да го използвате като променлива, която ще промени структурата на всяка напитка.
  • Ядково мляко: Ако киселото мляко не работи поради непоносимост към лактоза, какво ще кажете за ядковото мляко? Бадем, кашу, орех - добавете, който отговаря на вашия вкус, и уплътнете напитката.

Храни, които трябва да избягвате в блендера

Всички те попадат в категорията „Можете, но наистина не трябва.“

Някои може да са очевидни, но други ще бъдат малко изненадващи. Всичко е в усилието да поддържате постоянен краен резултат, като същевременно намалявате натоварването на вашия пасатор.

Можете ли да смесвате месо?

Абсолютно можете и може да излезе по-добре, отколкото ако го хвърлите в кухненски робот.

Основното нещо, което трябва да се има предвид, е комбинацията между мазнини и действително месо: искате ниско съдържание на мазнини, в противен случай това може да повреди остриетата и да затрудни движението му.

Дори и с мощен блендер, това все още е нещо, което искате да избегнете.

Ще трябва да използвате месо с ниско съдържание на мазнини, като ребро или лента нюйорк за пържола, или да отрежете мазнината от прясно пилешко и свинско месо.

Дали смесването на храна е същото като яденето?

Всъщност е по-добре в някои случаи.

Все още получавате хранителни вещества, точно както бихте го изяли. Това ни най-малко не нарушава качеството на храната; това улеснява смилането и усвояването на тялото ви.

Докато не отделяте фибрите, все пак е същото като да ги ядете.

Вашето тяло все още ще реагира на хранителните вещества по същия начин, вие просто ги представяте по различен начин, който може да насърчи по-добро усвояване.

Също така трябва да помислите, че вероятно поставяте по-здравословна храна в този блендер, отколкото бихте могли да ядете иначе.

Никой не слага дяволско куче в блендера, нали знаете?

Смесената храна помага ли ви да отслабнете?

Тя може да ви помогне да отслабнете. Смесените храни гарантират най-висок шанс за усвояване на витамини и хранителни вещества, като същевременно ви карат да се чувствате сити в същото време.

Това означава, че получавате това, от което се нуждае тялото ви, така че то няма да жадува толкова много, а чувството за ситост ще предотврати желанието за лека закуска през целия ден.

Има разлика между чувството за ситост и чувството за подуване.

Ако някога сте приключили хранене, облегнали сте се и сте си помислили „Защо направих това?“ тогава сте се почувствали подути.

Всички го правим от време на време, но когато това стане често срещано явление, това означава нещо: тялото ви иска повече хранителни вещества, а не просто повече храна.

Изпълнявате заявката му, но с грешни неща. Това е като да вкараш дизел в Camry: не е това, което изисква резервоарът.

Е смесена диета жизнеспособна?

Със сигурност е така.

Причината е: фибри.

Чували сте да го казваме много в това ръководство (и все още не сме приключили), но това е, което ви кара да се чувствате сити и помага на храносмилателната ви система да произвежда редовни, нормални движения.

Сравнете това със сокоизстискването, което минава точно през вас.

Все още трябва да имате твърда храна, когато можете, но няма нищо лошо в смесената диета. Все още получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете, но това е по-смилаем метод.

Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че ако изберете смесена диета, имате нужда от висококачествен пасатор, който отговаря на задачата.

Три квадратни ястия на ден, плюс леки закуски, не е съвсем лесно да се справят с моделите блендери в универсални магазини, поне за дълго време поне.

Що се отнася до десертите с хвърлен лед и дебел сладолед, това натоварва и по-малко мощните двигатели.

Вземете нещо полезно (тъй като ще замени печката ви за малко), като модел Vitamix 750.

Смесването на храната улеснява ли храносмилането?

Да, абсолютно е така. Препоръчва се да се дъвчат храни с нормална плътност и твърдост около 32 пъти, докато пържола, ядки и други твърди храни над 40 пъти.

Това е на хапка, имайте предвид, и ако преброите колко дъвчета правите, докато не се почувствате готови да погълнете повечето храна, вероятно дори не е близо до прага.

Дъвченето на храната ви повече не само изгаря калории, но е по-добре за храносмилателната система и насърчава по-здравословно телесно тегло, тъй като стомахът ви всъщност може да извлече правилно хранителните вещества от храната.

Ами тогава, какво, ако го хвърлим в блендер?

Още по-добре Въпреки че е необходимо, една от най-трудните части за храносмилане е съдържанието на фибри.

Ето защо поддържа движенията ни редовни и поддържа тялото ни да работи постоянно, за да смила нещо.

Помага на тялото да разбере кога всъщност е гладно и определя кога се чувствате сити.

Смесването не премахва съдържанието на фибри, а само го пулверизира в каша, подобна на каша.

Знаем, че това не звучи като най-атрактивния начин да го кажем, но е вярно.

Тъй като фибрите все още са там, пиенето на храни с високо съдържание на фибри всъщност улеснява смилането.

Вашето тяло може също така да извлече повече хранителни вещества от храната и следователно да поеме повече ползи, отколкото вероятно излизате от сегашната си диета.

Смесете го по-добре

Вече знаете всичко, от което се нуждаете, за да смесите пътя си към по-добър живот.

Блендерите са недостатък на кухнята, изпитаните и истински уреди, които просто не могат да бъдат заменени от кухненски работници или други малки уреди.

Смесването спестява време и пари и може да бъде чудесен начин да отслабнете, докато се наслаждавате на повече разнообразие в диетата си.

Ако сте на оградата за това какъв блендер да получите, опитайте нашите ръководства за закупуване на пасатори, за да намерите точния избор за вас.

Абонирайте се за бюлетина на Stumpf Studio

С въвеждането на вашия имейл адрес се съгласявате да получавате актуализации по имейл от Stumpf Studio. Ние ще спазваме поверителността ви и ще се отпишем по всяко време.

Препоръчително четене

Как да смиламе месо в блендера

Вашият пасатор може да се превърне в най-полезния помощник в кухнята някога, стига да мелите месото в него по правилния начин. Ето как да го направите по правилния начин.

Как да поправите вашия миксер

Гаранцията е изчезнала и смесителят ви е унищожен - време е да изцапате ръцете си, така че нека ви покажем как да диагностицирате проблема и след това да го отстраните бързо.

Как да направите бръснат или смачкан лед с Vitamix

От смутита до перфектните замразени десерти, вашият Vitamix е кулинарно супер оръжие. Научете как да го използвате, за да създадете най-добрите замразени напитки и десерти.