Сладко картофено пюре е чудесна първа храна за бебета. Това вкусно пюре обаче не трябва да се ограничава до бебета. Съхранявайте малко във фризера си, за да добавите допълнително хранене, вкус и текстура към овесените ядки, сосовете или печените продукти.
КАК ДА ПРАВИТЕ СЛАДКО КАРТОФЕНО ПЮРЕ
Приготвянето на домашно пюре от сладки картофи е лесно и ви трябва само една съставка - сладък картоф! Има няколко начина за приготвяне на сладък картоф и всички методи ще работят за пюриране, но според мен, печенето осигурява пюре с най-добър вкус.
Готвене на сладък картоф
- Печене - Печенето на сладки картофи произвежда вкусен карамелизиран вкус, правейки пюрето изключително вкусно. Загрейте фурната до 200C/400F. Прободете сладките картофи с вилица и поставете върху тава за печене. Печете 45 минути или докато омекнат и кожата се набръчка. Оставете да се охлади преди обелване
- Кипене - Обелете сладкия картоф и нарежете на 1,5 см (половин инч) кубчета. В тиган оставете водата да заври и добавете парченца сладък картоф. Намалете на бавен огън и варете до омекване, около 15 минути.
- Приготвяне на пара - Обелете и нарежете сладките картофи на 1,5 см (половин инч) кубчета и ги запарете с помощта на пара, докато омекнат.
Пюриране на сладкия картоф
- Кухненски робот - Това винаги използвам.
- Блендер - Високоскоростен пасатор работи чудесно.
- Stick Blender - Поставете сварения картоф в голяма кана/тиган и смесете до гладка смес
- Машер - Осигурява по-натрошено пюре
Изтъняване на пюрето
- Прекалено дебело ли е вашето пюре? Можете да разредете с пръскане на мляко (можете да използвате кърма или бебешко мляко за бебета)
ЗДРАВНИ ПОЛЗИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
Сладкият картоф е здравословно основно килерче, съдържащо добър микс от хранителни вещества и витамини. Сладките картофи са:
- С високо съдържание на диетични фибри - Помага за поддържането на храносмилателната система здрава
- Отличен източник на витамин А - От съществено значение за растежа, здравата кожа и за доброто зрение.
- Добър източник на витамин С - Необходим за растеж и заздравяване на рани. Също така помага за усвояването на желязото.
- Витамин В6 - Подпомага метаболизма на протеините
- Калий - Помага на сърцето и мускулите да работят по-добре
СЛАДКО КАРТОФЕНО ПЮРЕ ЗА БЕБЕТА
Сладкото картофено пюре може да се насладите такова, каквото е, или да се смеси с редица други пюрета или пюрета. Някои предложения включват ....
- Ябълки
- Круши
- Моркови
- Пащърнак
- Грах
- Тиква
- Кафяв ориз
- Киноа
- Леща за готвене
- Пиле
- Говеждо месо
- Кисело мляко
Ако искате да добавите повече текстура към вашето пюре, просто намачкайте с помощта на каша или смесете за по-кратко време
ДРУГИ СТРАХОТНИ УПОТРЕБИ ЗА СЛАДКО КАРТОФЕНО ПЮРЕ
- Добавете към овесена каша - За топло и утешително начало на сутринта! Защо не опитате тези сладки картофени овесени ядки.
- Използвайте при печене - Страхотен за добавяне на сладост, използване като свързващо средство и за добавяне на влага към печени изделия. Използвайте в кифли, брауни и сладкиши.
- Добавете към ризотото - Добавя различно, но вкусно, докосване към ризото. Това ризото от сладки картофи и гъби изглежда невероятно!
- Използвайте го за приготвяне на палачинки и трюфелис - за онези деца, които не могат да получат достатъчно сладки картофи!
- Разбъркайте в сосове - Добавете малко кремообразност и сладост към набор от различни сосове.
- Смесете в смутита - Сладкият картоф се съчетава добре с гама от смути съставки и ще направи смути ултра кремообразно.
- Допълнително гладко покритие за пай - Страхотно за деца с текстурни проблеми. Използвайте го, за да покриете този пай с леща и сладък картоф
- Използвайте като заместител на яйца при печене - Научете повече в това ръководство за заместване на яйца.
КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ СЛАДКО КАРТОФЕЛНО ПЮРЕ
Охладете в хладилник
- Поставете в херметически затворен контейнер и охладете до три дни.
Замръзване
- С лъжица поставете пюрето в тавички за лед и замразете до твърдо състояние. (Замразяването в тави за лед ви позволява да размразявате малките количества, когато имате нужда.)
- Гъвкавите тави за лед работят най-добре, тъй като е по-лесно да извадите замразените кубчета.
- След като са напълно замразени, бързо ги извадете и поставете замразените кубчета във фризерна торба или контейнер и се върнете във фризера.
- Размразява се в хладилника.
- Не замразявайте отново, ако пюрето преди това е било замразено.
Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.