Feta Cheese и Avocado Frittata са вкусни за бърза закуска с ниско съдържание на въглехидрати или кето и това е комбинация от вкусове, от която никога не бих се уморил.
Как се справят всички със самоизолацията, която повечето от нас доброволно правят, за да останат в безопасност? Оценявам хубавата обратна връзка, която получих за публикацията си с нисковъглехидратни и кето рецепти със съставки, които може да имате под ръка, и съм толкова щастлив да чуя, че хората го намират за полезен. Но няма да лъжа, малко се боря с това как да продължа с ежедневното споделяне на рецепти в блога. Обикновено имам няколко рецепти в чернови, по които работя, за да ги споделя скоро. Но когато погледнах в неделя, за да видя какво да използвам тази седмица, разбрах, че всяка нова или актуализирана рецепта, по която съм работил, има съставки, които вероятно не винаги имате под ръка!
Така че в процеса на елиминиране се спрях на тази актуална рецепта за Сирене Фета и Авокадо Фритата като най-добрият вариант за нова публикация за рецепта тази седмица! Ще се радвам, ако някои от вас имат под ръка сирене Фета и авокадо и могат да опитат това веднага. (Някой?) Но ако не, импровизирайте рецептата с различен вид сирене и дори различни зеленчуци и вижте какво ще измислите. Или ПИН за по-късно, когато имате тези съставки под ръка.
И тази рецепта има известно историческо значение за мен, защото я публикувах за първи път през 2009 г., само няколко дни преди да се оттегля от преподаването на начално училище и да стана редовен блогър! Тази версия беше Feta Cheese и Avocado Mini-Frittata for Two и ако това ви харесва, следвайте тази връзка, за да видите оригиналната рецепта. Както можете да си представите, снимките ми от тогава бяха доста тъжни, така че когато реших да актуализирам снимките, направих това в обикновена фритата, която обслужва шест! И ни хареса, когато тествахме новата и подобрена рецепта; наслади се!
Как да си направим сирене Фета и авокадо фритата:
(Превъртете надолу за пълна рецепта, включително хранителна информация.)
- Нарежете 6 зелени лука, като държите тъмните и по-светлите части отделно.
- Натрошете Фета и заровете авокадото.
- Разбийте яйца с половин и половина и Spike Seasoning (партньорска връзка).
- Сотирайте зеления лук в зехтин на умерен огън, като използвате 10 или 12 инчов тиган с капак. (Забравихте да направите снимка на това!)
- Зеленият лук се изсипва с яйца и веднага се загрява до минимум.
- Започнете да загрявате бройлера предварително.
- Когато яйцата започнат да изглеждат поставени около краищата (около 2-3 минути), лъжица парчета авокадо над яйцата.
- Гответе 1-2 минути, след това натрошете фетата върху авокадото и варете още 2-3 минути.
- Покрийте тигана и гответе, докато фритата започва да кафява отдолу и едва се слага отгоре, около 8 минути покрита.
- Поставете фритата под бройлера и го изпечете, докато яйцата се стегнат напълно и отгоре започне да кафяв, вероятно не повече от няколко минути. (Следете го)
- Поръсете със зелени части от зеления лук.
- Сервирайте горещо и се насладете!