Това е рядко, но някои хора не реагират добре на определени захари.
Случвало ли ви се е да болезнено да боли стомаха или да се чувствате отпаднал и неравномерен, след като сте яли нещо захаросано? Вие не сте само един. Но дали това са симптомите на захарна алергия или нещо друго?
В много случаи усещането за скапано пост-сладко всъщност е просто „захарен махмурлук“, който се случва, ако изядете един тон захар, благодарение на това как натоварванията му наведнъж могат да накарат кръвната ви захар да скочи, след това да се срине и изгори. Но някои хора са супер чувствителни дори към по-малко количество сладки неща.
Да, можете да имате непоносимост към захарта - или дори да имате истинска захарна алергия, в много редки случаи. Звучи крайно, но различните видове захар определено могат да повлияят на хората, казват експертите. „Захарта като вещество има реално въздействие върху хората, психологически и физически“, казва за себе си регистрираният диетолог, базиран в Ню Йорк, Джесика Кординг.
И има действителни симптоми на захарна алергия или непоносимост, така че продължавайте да четете, за да научите признаците, за които да внимавате.
Симптомите на захарната алергия обикновено се проявяват незабавно.
Хората с истинска алергия към захар обикновено имат непосредствени физически симптоми, подобни на тези при други хранителни алергии. Според сертифициран диетолог-диетолог Лиза Московиц, Р.Д., главен изпълнителен директор на NY Nutrition Group, тези симптоми включват:
- Спазми
- Диария
- Кожен обрив
- Сърбеж в устата
Но има разлика между хранителна алергия и хранителна непоносимост.
Всеки има определени храни, които просто не им седят или които причиняват не особено желани симптоми като лошо храносмилане, подуване на корема или спазми. Но това не означава непременно, че имате истинска алергия към тази храна или съставка. И докато някои хора използват взаимозаменяемите термини, хранителната алергия и хранителната непоносимост всъщност са две различни неща. Ето разликата:
Хранителна алергия: Това е реакция, която се появява, когато имунната ви система реагира прекомерно на хранителен протеин, мислейки, че това е вредно вещество, обяснява изследването и образованието по алергия към храните (FARE).
Симптомите на хранителна алергия могат да варират от леки до животозастрашаващи, казва FARE и могат да включват:
- Кошери
- Коремна болка или спазми
- Диария
- Кихане
- Проблеми с дишането
- Анафилаксия
Хранителна непоносимост: Наличието на непоносимост към храна или съставка означава, че имате проблеми с храносмилането каквато и да е тази храна. Като цяло, непоносимостта към храна причинява храносмилателни проблеми и симптомите не са толкова тежки, колкото тези при хранителна алергия, казва клиниката Mayo.
Има най-различни причини, поради които може да имате непоносимост към определена храна. Понякога това е резултат от това, че тялото ви не произвежда ензим, необходим за разграждането на тази храна (напр. Ако имате непоносимост към лактоза, липсва ензимът лактаза, необходим за разграждането на лактозата, захарта в млякото). В други случаи това е свързано със основно здравословно състояние, като синдром на раздразнените черва (IBS) или дори стрес или безпокойство, казва клиниката в Майо.
Според Американската академия по алергия, астма и имунология (AAAAI), симптомите на непоносимост към храна включват:
- Чревни газове
- Подуване на корема
- Болка в корема
- Диария
Лесно е да объркате двете, тъй като симптомите могат да се припокриват (напр. Диария, коремна болка). Но основната разлика е, че непоносимостта към храна не е резултат от дисфункция на имунната система. Нещо повече, хората с непоносимост към храна може да имат малко количество храна без никакви проблеми (или могат да вземат нещо, което да подпомогне храносмилането), докато при алергия обикновено не можете да имате нито един хранителен алерген.
По-често има непоносимост към захар, отколкото захарна алергия.
Хората обикновено са непоносими към определени видове захари, а не към всички захари, казва Московиц. Тези с непоносимост към захар може просто да имат стомашно-чревните симптоми, споменати по-горе, вероятно в допълнение към умората, известно време след ядене на захарите, към които са чувствителни, добавя тя.
Това са основните видове захар, които могат да причинят непоносимост или чувствителност.
Фруктоза
Фруктозата се намира естествено в храни като плодове, някои зеленчуци, мед и някои плодови сокове, казва клиниката в Майо. Той също е в трапезната захар, както и във високофруктозния царевичен сироп.
Лактоза
Това е захар, която се съдържа в млякото и други млечни продукти. Ако имате непоносимост към лактоза, не можете да усвоите правилно лактозата, така че в крайна сметка ще получите тези нежелани проблеми с ГИ. (Напомняне: Това не е същото като алергия към мляко, което означава, че имунната ви система реагира на протеините в млякото.)
Захароза
Захарозата се извлича от захарна тръстика и е видът, който съставя захарта на масата.
Захарни алкохоли
Вероятно сте виждали съставки като еритрит или ксилитол на етикетите на храните. Това всъщност са заместители на захарта, които се използват в много хранителни продукти с ниско съдържание на калории или без захар. Но си струва да бъдат повдигнати в този контекст, като се има предвид, че те могат да причинят проблеми с ГИ на много хора. В по-редки случаи те могат да предизвикат алергични реакции при някои, както SELF съобщава по-рано.
В някои случаи обаче може да не е захарта сама по себе си това, което е истинският проблем.
„Ако някой описва непоносимост към захар, най-вероятно това е основният проблем, който се изостря от консумацията на храни със захар“, казва регистрираният диетолог диетолог Бет Уорън, основател на Beth Warren Nutrition и автор на „Истински живот с истинска храна“.
Вместо това проблемът може да бъде микробен дисбаланс в червата с прекомерно разрастване на дрожди. Тъй като дрождите се хранят със захари, това може да изостри проблема, причинявайки симптоми като кожни обриви и подпухналост, казва тя.
Ето как да облекчите симптомите на захарна алергия или непоносимост.
Случаите на алергична реакция към захар са редки, но се случват. Ако имате незабавна реакция след консумация на захар - гърлото ви се чувства стегнато, имате затруднения с дишането, избухвате по кожен обрив и т.н. - трябва да посетите Вашия лекар или спешното отделение. В тежки случаи алергичната реакция може да прогресира до анафилаксия, ако не се обърне внимание бързо и рано. И ако в този момент не сте сигурни дали имате такъв тип алергия (или дали е животозастрашаваща или не), е по-безопасно да грешите от страна на предпазливостта.
В тежки случаи може да се лекувате с епинефрин (лекарство, което може да обърне анафилаксията) и след това евентуално със стероид (като кортизон), за да намалите възпалението и да получите реакцията под контрол, казва FARE. Обикновено епинефринът е безвреден, така че дори да не е ясно колко силна е вашата алергия, той е безопасен за употреба, обяснява FARE.
Ако вашата алергична реакция е по-лека, може просто да се нуждаете от антихистамин, казва FARE. Оттам нататък Вашият лекар или алерголог/имунолог може да поиска да проведе тестове за убождане на кожата, за да определи причината за реакцията и да определи дали захарта наистина е виновникът. Ако сте диагностицирани с тежка захарна алергия, най-вероятно ще трябва да носите със себе си автоинжектор за епинефрин (EpiPen) в случай на спешност.
Ако забележите, че имате симптоми на стомашно-чревния тракт след ядене на захар, които не изглеждат непосредствени или тежки, Кординг препоръчва да изрежете добавени захари, както и бял хляб, бяло брашно, енергийни напитки, плодове и плодови сокове. „Някои хора се справят добре и с алкохола“, казва тя. Тя също така насърчава да ядете много протеини и да се уверите, че имате не скорбялни зеленчуци, като същевременно избягвате картофите и царевицата (нишестето в тях се превръща в захар в тялото ви).
Разбира се, може да не ви се налага да стигате до такава крайност с диетата си. Регистрираният диетолог-диетолог Карън Ансел казва пред САМ, че е добра идея да се опитате да стесните към какъв тип захар смятате, че сте алергичен или непоносим. Тя препоръчва водене на дневник на храната и записване на причините за обостряне. "Напълно възможно е лактозата да ви притеснява, но други видове захари не са проблем или че твърде много сладки ви причиняват да избухнете", казва тя. В крайна сметка наистина е въпрос да разберем на какво реагира тялото ви и колко зле.
Ако подозирате, че имате алергия към захар или непоносимост, обърнете се към Вашия лекар, за да сте сигурни.
„Всеки път, когато имате такива видове симптоми, наистина е важно да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни, че няма основно заболяване“, казва Кординг.
Свързани:
Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност