ekahi

17 ноември 2016 г.

Тези плътни, пухкави кексчета са мечтата на любителя на шоколада, без добавена захар и без добавена мазнина. Пресните малини придават изтънченост, което ги прави перфектен десерт за специални случаи. Пълнозърнестото брашно от сладкиши се смила по-фино и се произвежда от пшеница с по-ниско съдържание на протеини, така че е по-деликатно и по-добро за печене на кифли, сладкиши, бисквитки и бързи хлябове, като същевременно предлага всички предимства на пълнозърнести храни. Те се обслужват най-добре в деня, в който са направени.

  • Подготовка: 20 минути
  • Готвач: 15 минути
  • Добив: 12 кексчета

Съставки

Незалепващ спрей за готвене

1 ЧАШКА без костилка medjool датира около 10 фурми или 6 унции

3/4 ЧАШКА топла вода

1 ЧАШКА пълнозърнесто брашно

1/2 ЧАШКА неподсладено какао на прах

1 ЧАЙНИЦА бакпулвер

1/2 ЧАЙНИЦА сода бикарбонат

1/4 ЧАЙНА ЛЪЖА фина морска сол

1 ЧАШКА неподсладено бадемово мляко

1/4 ЧАШКА чист кленов сироп

2 ЧАЙНИ ЛЪЖИ екстракт от ванилия

1 ЧАЙНА ЛЪЖА ябълков оцет

1 ЧАШКА пресни малини - 4 унции

Указания

1 Загрейте фурната до 350ºF. Напръскайте леко тава за мъфини с 12 чаши с незалепващ спрей за готвене или подредете чашките за мъфини с хартиени подложки и леко подплънки.

2 Поставете фурмите в малка купа. Покрийте с 3/4 чаша гореща вода. Покрийте купата и оставете да престои, докато фурмите омекнат, около 10 до 15 минути.

3 В кухненски робот, снабден с метално острие, обработвайте омекотените фурми и останалата течност за накисване до гладка смес. Заделени.

4 В голяма купа разбийте брашното, какаото на прах, бакпулвера, содата и солта.

5 В купа за средно смесване разбъркайте пюре от фурми, бадемово мляко, кленов сироп, ванилия и оцет.

6 Разбъркайте мокрите съставки в сухи съставки, като разбърквате внимателно, докато стане гладка. Сгънете в малини.

7 Лъжица 1/4 чаша тесто във всяка чаша кифла.

8 Печете, докато клечка за зъби, поставена в кекс, излезе чиста, около 10 до 15 минути.

9 Поставете тавичка за мъфини върху решетка и оставете тарталети да се охладят в тигана за 10 минути, докато кексчетата се отдръпнат леко от краищата на чашките за кифли.

10 Извадете тарталети от тигана.

11 Сервирайте топло или оставете да се охлади до стайна температура.