Там, където съм израснал, винаги можеш да разчиташ на съсед или роднина, който да сподели реколтата си от тиквички или домати. Това се удвоява за ревен. В интерес на истината беше по-малко за споделяне и повече за разтоварване, но всичко това е във ваша полза, ако играете правилно.

седмица

Тази група рецепти от моята книга „Добри и евтини: Яжте добре на 4 долара на ден“ се възползва напълно от вездесъщите летни зеленчуци, като тиквички, летни тикви, домати, патладжан, царевица и краставици. Знаете ли, добрите.

Време е да се възползвате от летните продукти, докато е щедро и евтино. Използвайки един и същи вид зеленчук по няколко различни начина, можете да купувате на едро - получавайки най-добрата сделка за вашите долари - без да ви омръзва до смърт от един и същ вкус отново и отново. Можете дори да направите по-голяма партида от нещо като моята джамбалая и да я превърнете в бурито за обяд на следващия ден.

Храненето през сезона е бюджетно

Тези рецепти показват колко мощни могат да бъдат няколко ключови съвета от Добро и Евтино. Най-очевидното е да ядете през сезона! Зеленчуците не само са по-вкусни, когато са в сезона, но и почти винаги са по-евтини. Този план се опира на летните зеленчуци, като тиквички и домати, но ако това не са ви любими, опитайте нещо друго - тези рецепти далеч не са свещени. Летните зеленчуци са гъвкави, бързо готвят, вкусни и могат да се използват в невероятен набор от кухни.

Използвайте една съставка по много начини

Ако мислите за целодневна храна и купувате храни, които могат да се използват по много начини, можете да бъдете ефективни при пазаруването и планирането. Една седмица може да похарчите повече в хранителния магазин, докато пълните килера си с подправки и сухи стоки, като брашно, но следващата седмица ще компенсирате, тъй като купувате по-малко и изразходвате останалото от седмицата преди.

Завършете седмицата си със закуски!

Не забравяйте за закуски. Ако имате гъвкавост в бюджета си, купете вана кисело мляко (никога тези малки чашки, те са на лошо ниво!) И банани за закуски и бързи закуски. И не позволявайте на къщата ви да е без пуканки! Направете пуканки на котлона или ги пуснете в хартиена торбичка в микровълновата фурна. Задоволяваща хрупкава закуска е ваша за стотинки.

Бележка относно бюджета за това меню

Разходите за всяка рецепта в този план на менюто се основават на цени, събрани от четири магазина за хранителни стоки в един квартал на Манхатън през лятото на 2013 г., както и онлайн магазини за хранителни стоки и средни стойности в цялата страна, в няколко случая. Оценките по необходимост са моментна снимка на място и време. Разходите ще варират в други градове, квартали и магазини. Моля, помислете за цифрите като ориентир, а не като гаранция. Книгата ми „Добри и евтини“ не ви предизвиква да живеете с 4 долара на ден; това е ресурс, в случай че това е вашата реалност.