Свързани статии

Много хора в САЩ не консумират препоръчителното количество фибри, което е между 21 грама и 25 грама за жените и между 30 грама и 38 грама за мъжете. Изборът на правилните зърнени храни може да ви помогне да увеличите приема на фибри. Докато кускусът и кафявият ориз съдържат фибри, кафявият ориз е по-добър източник на фибри.

съдържание

Съдържание на влакна

Порция кускус от 1 чаша ви осигурява 2 грама диетични фибри, докато порцията кафяв ориз със същия размер съдържа 4 грама фибри. Това е така, защото кускусът се прави от рафинирани зърна, а кафявият ориз е пълнозърнест. Пълнозърнестите храни съдържат повече фибри, тъй като те все още съдържат всички части на зърното, докато рафинираните зърна съдържат само ендосперма, а не триците или зародиша на зърното.

Други хранителни съображения

Кускусът има по-малко калории, със 180 в сравнение с 220 в кафяв ориз и малко повече протеини, с 6 грама вместо 5 грама кафяв ориз. Кафявият ориз обаче осигурява повече от много важни витамини и минерали, включително магнезий, витамин В-6, фосфор, тиамин, ниацин, цинк и желязо, което го прави хранително по-добър от кускус.

Ползи от влакна

Консумирането на повече фибри може да намали риска от редица здравословни състояния, включително висок холестерол, диабет и храносмилателни проблеми като запек. Тъй като фибрите също са обемисти, храните с високо съдържание на фибри са по-малко енергийно гъсти. Това означава, че храните с високо съдържание на фибри могат да ви помогнат да се почувствате сити с по-малко калории, което улеснява отслабването или поддържането на здравословно тегло.

Съображения

Ако предпочитате кускус пред кафяв ориз, опитайте пълнозърнест кускус. Той има повече фибри от обикновения кус-кус и готви за същото време. Трудно е обаче да се намери, тъй като много магазини не го носят. Ако обикновено избирате кус-кус пред кафяв ориз поради по-бързото време за готвене, можете да готвите кафяв ориз предварително, за да спестите време вечер.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.