Този баща на три деца в Сидни казва, че е "поел контрола", като промени хранителните си навици, за да избегне вида рак, отнел живота на баща му.

живота

Саймън Фоул, бивш инвестиционен банкер, каза, че винаги е искал да притежава свой собствен месарски бизнес.

Докато е в банковия сектор, той дори започва да посещава курсове по месарство. Той каза SBS кантонски че иска да направи нещо различно от изтощителното занимание.

"Бях в инвестиционното банкиране от 15-16 години, беше силно стресирано, [включваше] много пътувания, дълги часове и седене в офиса", каза той.

"Просто исках да имам собствен бизнес и да бъда собствен шеф. Предполагам, че това е доста често срещана история."

Но това, което беше неочаквано, беше следващият му ход; отваряне на веганско кафене в Сидни, наречено Verd Manly.

"Първо, промених се от западна диета за хранене на животни, за да стана веган. Причината за това беше главно [поради] баща ми, който почина от рак на простатата", каза той.

Бащата на г-н Фоул имаше рак на простатата повече от 15 години и смъртта му накара Саймън да търси различни начини да живее живота си.

Съветът по рака заявява, че макар връзките между консумацията на месо и риска от рак да са били противоречиви, има някои доказателства, че червеното месо може да бъде свързано със скромно повишен риск от рак на червата.

Доказателствата за свързване на червеното месо с други форми на рак са по-ограничени.

Завой на 360 градуса

След разговор с бивш колега в банковото дело, който притежава веганско кафене, както и проучване по различни начини, г-н Фоули каза, че е открил някои силни връзки между животински хормони и рак.

„Наистина искам да се опитам да намаля до минимум шансовете си да се разболея от рак по същия начин, по който го направи баща ми“, каза той.

Оттогава той реши да отиде вегетарианско и да отреже месото от диетата си. В рамките на шест месеца той реши да намали млечните и животински продукти.

„В рамките на една година бях напълно веган, което е доста голяма промяна от яденето на месо два или три пъти на ден, пиенето на много мляко с кафето, яйцата и бекона и подобни неща“, каза той.

Бащата на три деца каза, че промяната на диетата не само е помогнала на мъката му, но най-вероятно му е спасила живота.

"Чувствам, че всъщност правех нещо, за да контролирам здравето си. Физическите промени, които бяха много положителни, включват загуба на тегло, подобряване на нивата на холестерола, сърдечната ми възраст и подобни неща", спомня си той.

Промяната обаче не се ограничи само до физическото здраве, но и до психическото му състояние.

"Наистина ми помогна да стана и по-издръжлив на психиката. Определено започнах да се чувствам много по-здрав, да спя по-добре на растителна диета, отколкото преди."

„Децата не пропускат важни хранителни вещества“

На въпрос дали приемът на храна или благосъстоянието на децата му ще се повлияе от веганска диета, бащата на три деца каза, че не мисли така.

"Децата ми са три красиви дъщери и всички, включително красивата ми съпруга, са много здрави. По-специално децата са много здрави", каза той.

"Те не пропускат никакво месо. И сега има толкова много добри алтернативи. Разбирам доста добре от какви хранителни вещества и хранене се нуждаят децата, особено момичетата, като калций, от който те трябва да влязат в тялото си. Ние правим със сигурност имаме добре закръглена диета ", каза г-н Фоул.

Друг аргумент в обществото срещу веганската диета е, че хората изискват консумация на месо, за да получат протеини. Но г-н Foale подчерта, "животните не създават протеин, а го поглъщат".

"Не се занимавам с диетата им, а те са здрави и щастливи."

Той каза, че когато мисли за растителна диета, наличността на опции за храна е много по-добра в сравнение с преди пет години, когато той стана веган.

„Имаме невероятни и наистина добре установени органични пазари и изборът, който имат, прави изборите много по-лесни в наши дни.“