Следвайте автора на тази статия

Следвайте темите в тази статия

C arbs, светецът или грешникът? Това е частта от нашата храна, която ни дава бърза енергия, когато имаме най-голяма нужда от нея, но изрязването на въглехидратите отдавна се възприема като бърз начин да загубим омазняването около корема си.

въглехидрати

Кето диетата е най-новата мания с ниско съдържание на въглехидрати, която удря активната сцена. Всъщност той съществува от известно време - всъщност десетилетия и се използва при лечението на деца с епилепсия - но терминът вече намира общоприето здраве. Положителното е, че предлага бързо отслабване, а от минус. добре, според австралийския диетолог Сузи Бърел, пишеща за news.com по-рано тази седмица, наистина няма много от минус страна. „Няма доказателства, които да доказват, че кето диетите увреждат тялото“, пише тя.

Публикация, споделена от Susie Burrell (@susiediet) на 22 юни 2017 г. в 1:30 ч. PDT

Кето (съкратено от кетогенна) диета работи, когато тялото ви произвежда кетони от разградени мазнини в черния дроб за енергия, вместо да разчита на инсулин за преобразуване на въглехидратите. Тялото навлиза в състояние на кетоза - от гледна точка на неспециалистите, просто мислете за това, че използва мазнини вместо захар за енергия. Главният изпълнителен директор на X-Pert Health, д-р Труди Дийкън описва тези кетони като „естествено гориво за тялото“.

„Кетоните са отличен източник на енергия, особено за мозъка“, обяснява д-р Дийкън. "Единственият път, когато са вредни, е когато се произвеждат в изобилие от хора с диабет тип 1, при които имате недостатъчно инсулин и високи нива на глюкоза в кръвта - известни като диабетна кетоацидоза (DKA)."

Ако мислите, че сте чували за всичко това и преди, може би под името „диетата на Аткинс“, тогава ще бъдете прав - до известна степен. Хана Сътър, основател на Natural Low Carb Kitchen, спазва кето диетата от 2000 г. и настоява, че независимо дали става въпрос за диетата на Дюкан, истинската хранителна революция или диетата на Аткинс, всички те спазват едно и също правило: приемът на въглехидрати трябва да остане под 50 грама на ден. "Това е общ термин", обяснява тя. "Някои са малко по-дебели, други са по-малко мазнини, но всички те са еднакви."

Днешните кето диети обаче дойдоха да подчертаят вида мазнини, които използвате, за да замените въглехидратите. В кето плана вашата диета е богата на здравословни храни с високо съдържание на мазнини, като риба, ядки и авокадо, като същевременно избягвате хляб, тестени изделия и дори плодове. Също така се насърчавате да поддържате приемът на протеин сравнително нисък - около 15-25pc от общия ви прием на храна. Противно на някои от ранните осиновители на Аткинс, не можете да се измъкнете с ядене на бургер, омесен в сос от барбекю, минус кок, всяка вечер.

„Ям всичко, което е пълнозърнесто и не включва нишесте или захар“, казва Сътър. "Снощи за вечеря ядох осо буко, което е италианско телешко месо, пържено с масло и олио, с малко пържени тиквички."